秦安酿皮是秦安著名的地方风味小吃,酿皮的做法是将面粉用凉水和成硬团,然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后,倒去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟,切以薄片,随碗搭配。一碗黄亮透明的酿皮子加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋,再加一小撮青菜,具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。其食法可凉可热,四季皆宜。
秦安酿皮是秦安著名的地方风味小吃,酿皮的做法是将面粉用凉水和成硬团,然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后,倒去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟,切以薄片,随碗搭配。一碗黄亮透明的酿皮子加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋,再加一小撮青菜,具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。其食法可凉可热,四季皆宜。
泥塑艺术所表达的主题和中华文化倡导的精神密不可分,由于题材大都经过文人雕塑师的选择提炼,内容一般与儒、佛、道人物为主题。倡导因果报应,宣传儒家、佛家、道家思想,规范行为,对于传承文化起到了潜移默化的作用。甘谷泥塑作品众多,尤以大像山罗汉洞最为集中,最具有精湛的艺术价值。
秦安甜醅是一种美味香甜、酒味甘醇的甜食品。它的制作过程是将优质冰糖色白小麦在石碾上舂皮后,淘净煮熟、晾干,在不同的季节,掌握一定的温度,用名酒曲配合发酵约36小时后即可食用。发酵工艺以曲子为主,关键在于掌握温度,发酵时所反应生成的甜醅酒,可谓稀罕之物,不仅味道特美,而且营养价值极高。在炎热夏季,农村的群众习惯于将发酵好的甜醅加水烧开,再放入中草药,如甘草,置阴凉处降温,每当收割、扶犁归来喝上一大碗清凉香甜的甜醅汤,不仅可以消除疲劳,还有活血健胃、止渴解暑之功效。
来自我国四川、新疆、湖南、重庆等10多个省市的花椒收购客商,云集至元龙镇花椒交易市场内四处“云游窜动”,东抓一把瞅瞅,西捏几颗闻闻,不时查看着花椒的品质、颜色,耐心地与椒农攀谈交易价格。“元龙镇所产的‘大红袍花椒’颗粒大、色红油润、味麻籽少、清香浓郁,为花椒中的上品。”来自四川省的花椒收购客商李老板一边精心挑选花椒,一边热情地向笔者介绍来这里采购花椒的理由。
“今年气候好,加之花椒的病虫害防治及时,丰产高产技术到位,花椒行情较往年相比产量高了,但是每公斤价格还是在20元—35元左右。花椒今年卖得很火,只要有货就不怕好卖不上好价钱。”刚卖完花椒的元龙镇佃儿村椒农郭老汉高兴地告诉笔者。
近年来,麦积区积极实施“产业富民”工程,按照“一乡一业、一村一品”的产业化发展思路,依托东部渭河沿岸310国道各乡镇适宜花椒生长的区位优势和“元龙大红袍花椒”的品牌优势,大力发展花椒产业。该镇积极探索“公司+协会+农户”的现代发展模式,一方面挂牌成立了麦积区元龙花椒协会;另一方面,为了全面提升元龙花椒品质,增加农产品的附加值,先后成立的天水三发椒业公司和天水德商贸公司,分别对花椒进行分级包装、精深加式和定点收购、产业营销服务。据悉,仅麦积区元龙镇的花椒种植面积就达1.3万多亩,全镇年花椒销售收入达1388.4万元。
邯郸有哪些特产和美食 河北邯郸美食特产十名排行榜的详细介绍及图片!...
崇明特产哪里买最好 崇明土特产专卖店的详细介绍及图片!...
句容特产小吃蛋糕 的详细介绍及图片!...
成都回东北买什么特产 的详细介绍及图片!...
去河南旅游有什么特产 河南有哪些特产值得买的详细介绍及图片!...
玉门十大特产排名 玉门特产哪里最好的详细介绍及图片!...
黄冈土特产是什么梗 中国土特产20强黄冈的详细介绍及图片!...
农历六月苏州特产 的详细介绍及图片!...
小麦胚芽是哪里的特产 哪些是正宗小麦胚芽的详细介绍及图片!...
陆丰特产小吃菜头丸 陆丰特产小吃可携带的的详细介绍及图片!...
抚州特产白莲花 江西特产有哪些白莲的详细介绍及图片!...
甘肃苦水镇的特产 甘肃苦水特产有哪些的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com