贝壳类水产品,学名泥蚶,属瓣鳃纲蚶科。两壳大小相等,坚厚呈卵圆形,壳面有瓦龙状放射肋,被褐色薄皮,壳内面白色。蚶肉含多量蛋白质和维生素B12,蚶血鲜红,肉的边沿有一金丝似的色线。
因产于河浦岗背村的赤砂埔而得名。赤砂埔位于濠江中游,其表层覆盖着赤色微砂,滩塗下面有白砂层,白砂层下有甘泉向上渗透,既有咸潮,又有淡水,所产泥蚶肉质鲜甜、嫩脆无咸味、为潮汕泥蚶之佳品,我区葛陈、葛朱村均养殖,畅销毗邻省市及港澳、东南亚等地。
澄海猪头粽(又名首花),是潮汕著名土之一,历史悠久,驰誉中外。制作猪头粽有一套精湛的传统工艺,必须选用新鲜猪肉及部分首皮作原料,要瘦肥搭配适度,而后加进鱼露、酱油、白糖、高梁酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多种香料作调味品。然后用豆腐膜包裹起来,置于一个特制的木规之中,外加以比例适当的重物压榨,挤出其中的猪油和水份,方可开规。
经过精工配制而成的猪头粽,切开后呈赤棕色间灰白点,表面油润有光泽,肉质不松也不黏,既韧又脆;入口不咸不淡,甘饴香醇,有一股特别宜人口胃的风味,是潮汕人早餐或饮啤酒的最佳佐料,现在已被列为席上珍馐,是冷盘菜中最常见的一种美味。
澄海猪头粽,尤其以澄城老山合与苏南老雷两家,最为著名。
紫金香系列特种玉米功能,中国古代《医林纂要》中指出:玉米可宁心益肺。现代分析表明玉米含有蛋白质等丰富的营养物质,即可补益脾胃,又可降脂减肥,是世界公认的“黄金作物”,纤维素比精米、精面粉高四到十倍,纤维素可加速肠道蠕动,可排除肠癌的因子,减少胆固醇吸收,可预防冠心病,相传,清太祖努尔哈赤常驻清河城时,常食用紫金香玉米,因而此玉米成为清代贡品,也是现代的最佳食品。
黄瓜又名青瓜,俗称刺瓜。东家宫黄瓜皮薄肉脆,清甜可口。清明黄瓜初上市,瓜嫩仁稚,时值蔬菜淡季,供不应求;夏至盛产,瓜老肉酥,潮人常用其去皮切片,蘸芜蔓梅汁生食;若分别与鱿鱼、鲜虾、肉片煎炒,是夏天美味。
唐山特产遵化梨 遵化酸梨最新价格的详细介绍及图片!...
杭州特产送婴儿 杭州特产送人200元左右的的详细介绍及图片!...
景德镇景泰有什么特产 来景德镇必须买的特产有哪些的详细介绍及图片!...
柬埔寨特产榴莲干 柬埔寨有榴莲干卖吗的详细介绍及图片!...
南京糕点特产新街口 南京特产糕点正宗老店在哪里的详细介绍及图片!...
荷叶鸡属于哪里特产 荷叶鸡正宗什么味的详细介绍及图片!...
南宁越南特产是去哪里进货 南宁哪里有东南亚土特产卖的详细介绍及图片!...
无锡特产街 无锡特产哪些地方买的详细介绍及图片!...
新疆特产服饰图片大全 新疆特色衣服图片大全的详细介绍及图片!...
四川特产正宗麻辣豆干丝怎么做 四川特产正宗麻辣豆干丝的详细介绍及图片!...
洪湖藕粉特产 洪湖哪个牌子藕粉好喝的详细介绍及图片!...
湖北宜昌特产植物 湖北省宜昌市独一无二特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com