信息来源:南昌人民政府网
造形美观、鲜嫩可口
原料
上清豆腐、净鱼肉、肥膘肉
制作方法
鱼肉、肥膘肉剁蓉加豆腐、葱姜水调味,打上劲,放入盘中摆成八卦图形,放入蒸笼上蒸,八分钟既可,将鸡汤入锅中加水淀粉勾芡淋入豆腐上即可。
文化背景
张天师每年有三天半不食荤,如果这一天,张天师家中有客,需要宴请,天师就吩咐家厨用上清豆腐作为主料,素菜荤做,八卦豆腐就是按道教太极图设计的一道素菜,“八卦豆腐”是天师八卦豆腐宴的主题,此菜造形优美,色泽清晰,口味鲜嫩可口,为实用素菜之上品。
相传,鄱阳湖渔民为纪念一对位民除害的青年恋人青青和鱼儿的神话故事而取名,青青和鱼儿从小长在鄱阳湖,青梅竹马,正要喜结良缘,一场灾难降临鄱阳湖畔,一条恶龙不服天庭管束,私自下凡,,潜入鄱阳湖中,最后恶龙被打死,青青和鱼儿也江水淹没,也献出了年轻的生命。
鄱阳湖渔民为了纪念青青和鱼儿,在鄱阳湖的渔民家中每逢喜获宴请和节日家聚中,特将不同鱼类溶入一起用柴火烹制形成江水和鱼的团圆,象征着永不分离。
建国后,江西省第一任省长邵式平多次亲临垾上村品尝江水鱼。
诗曰:月落江水欲曙头,渡头人语古湖边……
由于该菜不仅味道极其鲜美,而且具有清热解火,养颜美容的功效。
江水鱼选用全国最大淡水湖鄱阳湖野生鱼类,据中医记载融合鱼类具味甘,性湿,保健,暖胃,益脑,补钙等功效,有效改善记忆功能。
(蒋巷湖光山舍农庄供稿)
信息来源:南昌县人民政府网
经常逛街的同学应该对“向塘土鸡”这个词不陌生了。南昌大街小巷随处可见的“向塘土鸡店”是否有“乱花渐欲迷人眼”的感觉呢?其实所谓“向塘土鸡”还是只有在原产地最为好吃,就是向塘机场那家了。南昌市内的都不正宗。不过要去机场还是有些困难,所以吃到正宗的土鸡机缘是可遇不可求咯。
信息来源:南昌人民政府网
信息来源:南昌县人民政府网
60岁老人给女儿寄土特产 60岁老妈给女儿寄土特产的详细介绍及图片!...
天柱土特产专卖 天柱十大土特产的详细介绍及图片!...
溧阳特产腊肠有哪些 的详细介绍及图片!...
贵州特产牛肉条 贵州风味牛肉条黄色包装的详细介绍及图片!...
来宾土特产购销中心 来宾休闲食品批发的详细介绍及图片!...
高原特产店图片欣赏高清 青藏特产门头照片的详细介绍及图片!...
浙江温州有什么特产可以带回家的 温州有什么特产可以带回去送人的详细介绍及图片!...
特产店效果图片 土特产专卖店门头效果图的详细介绍及图片!...
浙江特产烟品种排名榜 的详细介绍及图片!...
重庆的特产特辣的火锅底料 的详细介绍及图片!...
龚州农家特产介绍作文 湘阴横岭湖特产介绍作文的详细介绍及图片!...
辽宁特产汽车 天津特产汽车品牌的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com