竹蒿薯产量高,营养丰富。单个薯重0.5公斤左右,亩产一般可达1000--1500公斤在营养物质上,含淀粉82%,粗蛋白3%,粗脂肪0.2%,粗纤维0.4%.常食用对人体有补脾健胃滋补强身,润肺治油腻助消化之功能,故素有"参"之称,深童叟喜爱.
竹蒿薯产量高,营养丰富。单个薯重0.5公斤左右,亩产一般可达1000--1500公斤在营养物质上,含淀粉82%,粗蛋白3%,粗脂肪0.2%,粗纤维0.4%.常食用对人体有补脾健胃滋补强身,润肺治油腻助消化之功能,故素有"参"之称,深童叟喜爱.
登龙粉芋采取“公司+农户”模式,由公司对芋农生产的粉芋进行收购、加工、销售“一条龙”服务,此举延长了粉芋的产业链,提高了产品的附加值,实现了农企“双赢”。
当地农户通过种植粉芋走上了致富之路。
登龙粉芋
地域范围
江西省吉安县登龙乡地处吉泰盆地西有罗霄山脉,东部和南部的雩山山脉,北部侧为玉华山等小山峰和丘陵。江西最大的河流赣江从南向北贯穿盆地,赣江河谷成为盆地与北面的赣抚平原、南面的赣州相连的重要通道,盆地腹地则是赣江及众多支流组成的河谷地带,境内海拔60-120米。登龙粉芋产地紧临赣粤高速、京龙铁路、井冈山铁路、105国道及省道之间,东至登龙乡东坑,南至永阳郭家,西至荷塘,北至官田乡山江,总面积69平方公里。登龙粉芋农产品地理标志地域保护范围包括清江村、茎口村、栋头村、庙前村、龙江村、郭家村、田心村、牡塘村、泮塘村、朗石村、高源村、泗塘村、青山村、黄陂村、塘边村共15个行政村,保护范围位于北纬27°3′-29°59′,东经114°42′-114°46′之间。保护规模200公顷,年产量达6000吨。
产品品质特性特征
1、外在感观特征:登龙粉芋属天南星科,多年生块茎植物.株高100cm左右,叶片碧绿,叶柄红色。根系发达较粗,芋子呈莲花状生长在母芋周围,母芋单个较小,芋子较多,芋子稍小,大小均匀,偏圆形。芋芽红色,表面润泽光亮,具有红白相间花纹。内质白而细嫩,口感润滑、细腻。 2、内在品质指标:登龙粉芋的蛋白质含量2.05%-2.18%,较其它芋头1.53%-2.2%偏高,淀粉含量为12.3%-15.4%,较其它芋头15-19%偏低,含果糖0.31%-0.38%,葡萄糖0.68%-0.81%,蔗糖1.05%-1.21%。 3、安全要求:登龙粉芋安全卫生指标符合NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜的标准。 登龙粉芋产地环境符合NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件。登龙粉芋产品符合NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜标准。 4、包装:登龙粉芋包装材料符合国家食品包装卫生要求,清洁、卫生、干燥、无毒、无异味。 5、储存:登龙粉芋一般放置于清洁、阴凉、通风良好无鼠害的库房。用木板作垫层架空,严防与潮湿地面接触,库房内不可放置腐蚀物或易于霉变的有毒有污染的物品。 6、装卸与运输,登龙粉芋在堆放与装卸时要求轻拿轻放,文明操作,防止芋头断裂;运输工具必须清洁卫生,不与有毒有污染的物品混装混运。装卸处码堆整齐,严防日晒雨淋。
本区陶瓷土矿分布面广,储量丰富,品位高。其中,陶土矿主产地有吉安县(分布于永和镇的南山、砂硖、西坑等村);瓷土矿主产地有宁冈县(东上、葛田乡等地),泰和县(老营盘、中龙、上田、碧溪乡等地),安福县(陈山等地)及新干县(沂江乡水东村)等地。
陶土是本区唐代“吉州窑”制作古陶瓷工艺品的主要原料。“吉州窑”陶瓷产品生产相传至今有1000多年的历史,其传统工艺产品“木叶天目盏”等举世闻名,现被列为国家珍品。1982年吉安县建立了吉州古陶瓷研究所和吉州陶瓷厂,利用该陶土恢复仿古陶瓷等名贵传统产品和工艺新产品,其产品深受国内和日本等国专家的好评。
瓷土是烧制瓷器及工艺品的主要原料。本区瓷土品位高,分布面广,仅宁冈、泰和两县就有1043.3万多吨,瓷土杂质少,三氧化二铝、二氧化硅含量分别为17.22%和70.51%。瓷土质量优于景德镇、湖南醴陵。目前,宁冈、泰和、安福等县已分别兴建了瓷厂,产品销售省内外。
吉安啤酒制作工艺先进,用料精良,以麦芽为主料,辅以大米、酒花,经过粉碎,大曲酿造、糖化、发酵等工艺制作而成。色淡黄或金黄,清亮透明有光泽,泡花洁白细腻,持久附杯,味香爽口,入口柔和、淡爽纯正,饮后有清凉等舒适感。品种规格分10°12°二种。
该酒富含丰富的氨基酸和B族维生素等营养物质,常饮对人体具有健胃、增食欲,助消化,清热解暑,消疲劳和促进血液循环,利尿等作用。
本品系采摘其幼嫩芽苗,通过沸水煮熟晒干的成品。可素炒、清蒸或煮汤,口感好,清香可口。经常食用,能治头痛、偏头痛,对各种风湿病有特殊疗效,是居家,宾馆的席上佳肴,又是馈赠亲朋好友的独特礼品。
我区是全国车前籽的主产地,距今已有330余年的栽培历史,年产车前籽约占全国总产量的一半左右,主产地为吉安、泰和、吉水等县。其中吉安县和镇所产的永和车前籽,粒大均匀,无质杂,颜色黑白明显、凤眼全仁,不仅在品质上居全国之首。在色泽、质地、药性等方面,在全世界独占鳌头,目前年产约350吨,其0口在75吨以上,产品远销香港、日本、泰国、缅甸、新加坡等国家和地区。
"堆花特曲"以高梁、糯米为原料。用自制的大曲为糖化发酵剂,采用回甑混烧、混醅、混蒸发酵等工艺方法酿制而成。酒精度分38°、60°二种。酒色清澈、味绵甜、质醇美。近几年来,经过多次工艺改进,酒质更佳,其产品量也由原来30万公斤,扩大到100余万公斤。1980年被为江西优质酒,翌年轻工部在庐山召开的全国评酒会上,此酒又获得专家们"无色透明,浓香带药香,入口浓郁、尾净"的赞誉。
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