城步苗乡峒寨有一种待客佳品—甜酒。这种甜酒是用苗乡的优质糯米蒸熟,冷却拌入适量的甜酒曲,放入缸内密封两三天即成。其具有色白、醇香、津甜可口等特点,有丰富的营养成份,小孩吃了能治营养不良,产妇吃了增添乳汁。
其吃法也多种多样,夏季用泉水或冰水冲吃,名之清泉甜酒,吃后清热解暑,生津止渴,提神醒脑;冬季加姜片、红糖煮沸食用可驱风除湿、散风祛寒。过大年时将甜酒与切碎的糍粑同煮,可延年益寿,故有“吃过年粑甜酒,活过九十九”之说。
城步苗族自治县因地制宜加快高山蔬菜的发展。全县建立绿色食品、无公害蔬菜生产基地12个,供港蔬菜基地4个,蔬菜年总产值3亿余元。生产的西红柿、红茄畅销境内外。
产品功能
净化空气,吸附苯、甲醛等有毒有害气体;吸附电磁波,减少电磁辐射;抑菌抑螨,防虫防莓,减少疾病发生;除臭除异味,对烟雾吸附效果显著。
信息来源:城步政府网
玉兰片有“素中之荦”美誉,颜色洁白,质嫩味香,是宴请宾客的席上佳肴。城步县内生产玉兰片历史悠久,《城步乡土志》载:“冬笋连壳煮过焙其中,去壳切片,曰玉兰片,谓之山珍。”玉兰片又分“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四类,各具特色。
大鲵
在我县境内南部和西部的溪壑涧流中,生长着一种能爬上古树捕食鸟雀的娃娃名,学名大鲵。娃娃鱼属脊椎动物门、两栖纲、有尾目、陷鳃鲵科,长达五尺余。四腿短粗可陆地爬行,腰圆肥大,而且叫声很象婴儿啼哭,故俗名娃娃鱼。娃娃鱼全身无鳞,暗褐色,有黑斑,以动物为食;平时游于水中,捕食鱼虾、螃蟹;有时潜伏草丛中、洞穴旁边,捕食蛇、鼠、昆虫等。特别有趣的是它可匍伏于树枝丫间,张开口,将胃里的水呕回口腔,吸引口渴的鸟雀前来喝水,伺机捕食,作为佳肴。
城步苗岭山寨,生长着一种禾本科植物,它似稻非稻,果仁洁白晶莹,如同闪光的珍珠,这便是有“龙珠米”之称的城步苡米。它属于粮食作物,人们又称之“六谷”。城步苡米颗粒肥大,白如珠玉,香甜可口,不仅是上等食品,而且有健脾、益肾、清热、祛风等药用功效,能治疗心脏性水肿、脾胃虚弱、慢性肠炎等疾病。营养价值高,含蛋白质17%左右,是大米的2倍。含淀粉、糖分和人体所需的多种氨基酸营养成份。特别是维生素B1的含量较高,是很好的滋补品。
湖南省城步县生产苡米,素有“苡米之乡”的美称。 苡米属禾本科植物,营养价值居禾本科植物首位。其蛋白质含量为17.6--18.7%,是大米中蛋白质含量的2.5倍,脂肪含量为11.74%,是大米的29倍,不仅如此,苡米还富含淀粉、糖份和人体所需的多种氨基酸,是上等的营养滋补品。做饭、做羹、做糕点、酿美酒无不色香味俱佳,自古以来都被视为珍馐美羹。
城步苡米不仅味美,还可以入药。苡米、苡根、苡叶均为良药,能治心脏性水肿、脚气病、脾胃虚弱、肺热咳嗽、慢性肠炎、肺结核、关节炎、筋脉痉挛等多种疾病。
猕猴桃
猕猴桃属高级营养水果。近几年来,名声大振,风靡全球。我国有几十个猕猴桃品种。猴桃号称“果中之王”,含多种维生素及脂肪、蛋白质、解元酸和钙、磷、铁、镁、果胶等,其中维生素C含量比苹果高二十到八十倍,比柑桔高五到十倍,维生素C可阻断致癌性亚硫基化合物的合成。猕猴桃的根、茎、叶、花、果皆可入药,有滋补强身、清热利水、生津利燥等功效。猕猴桃在我县生产区域较广。
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