内在品质:绿原酸4.0%-5.1%,木犀草苷0.06%-0.08%。水分9.60%,灰分1.52%,水浸出物46.5%,粗纤维6.60%,总糖10.5%,氨基酸12.7%,其中天冬氨酸1.37%,苏氨酸0.62%,丝氨酸0.68%,谷氨酸1.82%,甘氨酸0.67%,丙氨酸0.73%,胱氨酸0.08%,缬氨酸0.75%,蛋氨酸0.21%,并异亮氨酸0.62%,亮氨酸1.11%,酪氨酸0.37%,苯丙氨酸0.81%,赖氨酸0.86%,组氨酸0.37%,精氨酸0.66%,脯氨酸0.95%。
外在特征:外形呈长棒状,略弯曲,长2~3.5cm,上部较粗,直径1.5~3mm。外表黄绿色或褐黄色,微被短柔毛,基部有绿色细小的花萼,5裂,裂片三角形,无毛。花冠唇形,可见雄蕊5枚及雌蕊1枚。汤色清亮绿幽,香气淡雅柔和,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀柔软。
所在地域: 江西
申请人: 临川区金银花合作协会
所在地域: 2014年
地域范围
临川地处江西省东部、抚河中游,东与金溪、东乡毗邻;西倚崇仁、丰城;南濒南城、宜黄;北与南昌交壤。临川金银花地域保护范围为临川区嵩湖乡、高坪镇2个乡(镇),保护范围位于东经115°35′30″—117°18′30″,北纬26°29′28″—28°30′26″之间。保护面积1400公顷,年产量为600吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:临川金银花呈长棒状,略弯曲,长2—3.5cm,上部较粗,直径1.5—3mm。外表黄绿色或黄褐色,微被短柔毛,基部有绿色细小的花萼, 5裂,裂片三角形,无毛。花冠唇形,可见雄蕊5枚及雌蕊1枚。气芳香,味微苦。 2、内在品质指标:临川金银花绿原酸达到4.0%—5.1%,木犀草苷达到0.06%—0.08%。 3、质量安全要求:产品质量符合DB36/T691—2012《江西省地方标准 金银花》的规定要求。
食材选取产于南城洪门湖的桂鱼,将五脏从鱼口中取出,清水洗净,将肉末、蛋清调味拌匀,灌入桂鱼肚内,鱼体两侧打皱纹花,放入温油炸至菜花色,取出,用高汤上笼蒸半小时,淋上麻油。
清代,广昌白莲种植已甚为普遍,县志中有“满县花枝放呈祥”的诗句。1918年,日本派员对广昌白莲种植、加工、外销做了系统考察,在东亚同文会编撰《支那省别全志》一书,书中赞誉广昌白莲为“莲中珍品”。据明正德《建昌府志》和清同治《广昌县志》记载:“白莲池在县西南五十里,唐仪凤年间(公元676—679年),居人曾延种红莲,其中数载变为白,于白莲中得金范观音像,后一年,白莲又变为碧”。(清同治《广昌县志》)“惠安寺在兴城乡,唐仪凤年间,居人曾延种红莲,数载忽变为白,延舍田为寺,后数年又变为碧”。
广昌县位于江西省东部、抚州市南端,东靠武夷山脉,与福建省建宁县毗邻,西与宁都县交界,北与南丰县接壤,南与石城且相连。地理坐标为东经116°6′~116°34′,北纬26°30′~26°59′。东西45公里,南北长55公里,总面积1612平方公里。全县白莲种植几乎遍及全县11个乡镇129个村,主要分布在驿前、赤水、头陂、水南、甘竹、盱江、千善、长桥、尖峰、塘坊等乡镇,保护面积达8万亩以上,年产量600万公斤。
我们始终坚持发展纯种中华鳖,组织技术力量开展中华鳖品种提纯科研攻关,按规格和标准出售甲鱼蛋、甲鱼苗、种甲鱼和商品甲鱼,创出了全国有名的中华鳖种源集散地的牌子。南丰甲鱼的市场开拓立足于种蛋、种苗和商品甲鱼销售的区域特点,积极为浙江、湖北、湖南等地的各类商品甲鱼养殖场供应种蛋、种苗,为南昌、上海、广州、深圳等大中城市供应食用商品甲鱼。( 南丰)
南丰县属亚热带季风气候区,气候温和,光能丰富,雨量充沛,水质清晰,具有甲鱼养殖的明显区域优势。近年来,该县坚持以市场为导向,以科技为手段,进行了甲鱼原种亲本人工驯化养殖,成功地突破亲鳖人工驯化养殖、种蛋孵化、种苗培育等技术难关,从而引导了南丰县甲鱼养殖业的快速发展,甲鱼养殖产值已占全县渔业总产值的80%。
截止目前,南丰甲鱼养殖面积突破1万亩,存塘种鳖500万公斤,成鳖100万公斤。2012年产蛋4000万枚,商品鳖产量40万公斤,鳖苗产量1000万只,甲鱼系列产品渔业经济总产值达1.22亿元,甲鱼养殖规模和产值均位居全省第一。
南丰县的甲鱼养殖主要以销售种蛋为主。1999年以前,主要销往福建、浙江、上海、广东、四川及东北三省,2000年以广东、海南、浙江为主,其它地方如福建、上海、湖南等都有销售。
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