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务川县特产小吃 务川十大特色小吃

当前位置：51特产网更新时间：2022-09-02 01:30:08

一. 云南省 西双版纳 勐海县 西双版纳风味小吃

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二. 四川省 成都市 龙泉驿区 四川小吃

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三. 云南省 普洱市 景东 普洱(思茅)风味小吃

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四. 福建省 泉州 泉港区 泉州小吃

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五. 辽宁省 朝阳 凌源 凌源小吃_赵家豆腐脑

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六. 安徽省 合肥 蜀山区 合肥小吃

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七. 广西 桂林 灵川县 白果炖老鸭

白果炖老鸭是桂林传统滋补菜，也是桂林餐馆里的“拳头菜”。灵川一带盛产白果，白果炖老鸭即采用灵川白果为原料，老鸭切块，用文火清炖而成，其特点是汤微苦、果香肉甜、营养丰富、四季皆宜。白果性凉，老鸭清火，所以白果炖老鸭既是一道可口的菜肴，又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳，润肺益气的上好补品。

    传统滋补菜，采用桂林白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。( 桂林)

做法

（1）把白果外壳敲掉后，在开水里煮几分钟后捞出，剥掉红衣，摘去里面的绿芽（切记：绿芽有毒）。备用。

（2）老鸭子斩件，用姜片葱结飞水后与白果一起放砂锅里，放姜片葱结一小块陈皮，水适量大火烧开，小火炖四个小时，调味即可。

八. 云南省 迪庆 香格里拉市 香格里拉风味小吃

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九. 天津市 河东区 天津小吃

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十. 河南省 郑州市 惠济区 郑州小吃

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