搜一下山东新泰有什么特产 新泰必买的三大特产排名一览表

泰安红心萝卜，以夏张产的为最好，个头匀称，一般都在半斤左右，青皮白瓤里呈现着清晰的红绿，质地细腻，汁多味甘，清脆爽口，并具有消食、健脾、理气、清热解毒等功能。对红心萝卜有句美称：“烟台苹果，莱阳梨，赶不上泰安的萝卜皮”。

河沟藕因出产于河沟村而得名。河沟村座落在稻屯洼北部，稻屯洼在县城西侧约4公里处，总面积为66.1平方公里，是其周围山丘区中、小河道及坡水积水洼。过去，这里水域广大，水质优良，洼底泥层肥厚，极适宜于水生植物生长，是蒲苇和藕类植物生长的天然良场。

藕是重要的水生蔬菜之一，河沟藕更是水产中的上品。它具有肉质雪白，瓜块肥大，中节粗长，藕头、藕把小而短，和肉厚、丝少、嫩脆、无黑筋以及细嚼无渣等特点。它的叶和花清香微甜，无苦涩味。民间有“关外人参河沟藕”的说法。更为有趣的是，河沟藕孔多，其他地方产的藕多数为七孔或八孔，河沟藕则为九孔，甚至有多达十一孔者。以此做菜，汤浑味甘，凉拌则鲜香甜脆，尤其是谢花藕，味道更美。传说征战天下时到过东平的东汉皇帝刘秀吃了河沟藕称赞为“藕中之冠”。列为贡品，长年奉送。唐朝诗人韩愈曾为之写下：“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”的诗句。

藕是莲、荷的根茎。莲也称荷，属睡莲科的莲属，原产于印度，为多年水生宿根草本植物。它的地下茎——藕，一年可繁殖数节。每节形圆而扁，节间生长根和叶柄。把藕切开，内有许多孔洞，这就是藕的气腔。气腔从根部到叶端纵贯莲的全身。露出水面的叶和茎不断地吸收空气中的氧气，经过气腔运输到根部。根系有了这条供应线，就可得到它所需要的氧气，埋在污泥中的藕就不会淹死发烂了。藕的剖面分布着很多纤细和极为均匀的藕丝。这是一种呈带状的螺旋体，富有弹性，拉长后仍能收缩，切断了藕，藕丝不断。人们把这一有趣的现象称为“藕断丝连”。

藕适宜于水位0.5—1米、涨水不超过1.5米、土质较坚实粘重、表层淤泥深厚松软、肥沃、水流涨落和缓的水域里生长。河沟村周围的水域正符合这一要求。这里属稻屯洼的边缘地带，常年从北部山丘中流下来的大量雨水，带来很多富含有机质的地表土，淤积于此，形成肥沃的泥层，从而为河沟藕的生长提供了天然的优良条件。

历史上，河沟村周围的水域几乎全部是藕莲，夏日到这里来，可以领略“移舟水溅差差绿，倚槛风摇柄柄香”的优美景致。满湖的风清荷香，令人心醉。

河沟藕全身是宝。它含有大量的淀粉和蛋白质，还有维生素A、B、C和矿物质、尼克酸等营养成份。它的根、花、籽都是上等食用佳品。根块可以做多种菜肴，如炸馅藕合、凉拌藕片、糖醋藕、炒藕丝等，还可以制成营养价值很高，老幼皆宜的藕粉。荷叶可以包裹食品，用荷叶包裹起来的蒸肉别具风味。花可以做成油炸花糕，其味清香无比，食之润肺，把花瓣夹在书中还可防蛀虫。籽可以做莲子汤、莲子粥、蜜汁莲子等。河沟藕还是良好的中医药材。其藕节性平，味涩，含有鞣质、天门冬酰胺等成份，功能收敛止血，民间常用鲜藕汁治疗咯血和鼻出血。莲叶性平味苦，有清热解暑之效；莲子含有多种生物碱，以及木犀草苷、芸香苷等多种黄酮类成份，可补脾养心，固精。

河沟藕历史悠久，据有关资料记载，远在汉唐时即已栽培。但优质藕的面积很小，仅100多亩，年总产量约2万多公斤。

[原料]

黄梨500克；蜂蜜100克；白糖200克。

[制法]

1、梨去皮去核，切成丝；

2、加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；

3、将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油；

4、炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜；

5、浇明油装盘，撒上桂花即成。

信息来源：山东省情网

山东美食焖子。传统名吃。已有上百年的历史。由上等地瓜粉团制成焖子，凉透后切成小方丁，下锅两面煎至发黄，铲入盘内，浇上麻酱、蒜泥等佐料，热脆、香辣，风味独特。

古粥粉是东平州传统名吃，迄今已有近千年历史，历经宋，元，明，清数个朝代而盛名不衰

其精选东平湖天然大米，小米，黄豆，绿豆，红小豆，芡实，菱角，莲子为原料，经科学配方后，精细加工，水磨而成，熬熟后的粥粉浓如酱，喝似水，滑润甘甜，清凉爽口，沁人心脾，是老少皆宜（特别是糖尿病患者）最佳饮品。

鸽子，又称白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用，故俗称“一鸽胜九鸡”。熏鸽具有独特的生产工艺，先用花椒等二十余种配料炖煮后，再用砂木进行熏蒸。加工好的熏鸽为金黄色，色泽鲜嫩、香气诱人、肉质细腻、味道鲜美，而且价廉物美，深为广大群众所喜爱，并作为康庄名吃于1996年参加由政府组织的青岛广交会，受到与会人员的一致好评。

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角峪景观石又名斧劈石，用此石制作的盆景为天下闻名
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羊流豆腐皮是山东省泰安市新泰市羊流镇的。羊流豆腐皮以无公害绿色大豆为原理，纯手工传统工艺制作。口感劲道，细腻豆香浓郁，回味悠长，可凉拌、热炒、卷煎，以“薄如蝉翼，口感劲道”而远近闻名。

羊流豆腐皮远近闻名。相传明太祖朱元璋在位时，曾带领朝中大臣微服私访。一次，来到羊流，见天色已晚，便借宿住在一个农户家中。东家是一位年逾花甲的老妇人，膝下只有一女，母女俩靠做豆腐皮糊口度日。老妇人见来了客人，一面忙着斟茶，一面吩咐女儿炒菜伺候客人。姑娘来到厨房，急火炒、慢火熬，不一会儿，便端上炒豆腐皮、熬豆腐皮、凉调热拌豆腐皮。一桌菜全是豆腐皮调制的。吃腻了山珍海味的朱元璋，品尝着不同花样的豆腐皮，不住地点头称美，借着酒兴挥毫泼墨：“乐陵小枣莱阳梨，不及羊流豆腐皮。”自此，羊流豆腐皮进贡朝中，名声大振，身价倍增，经久不衷。