菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。
历史渊源
百合,出自于《神农本草经》,历代《本草》中均有详尽的记述。早在唐 图2 霍山县漫水河镇百合基地
.朝我国就开始了百合的食用、药用和种植,500多年前就已进贡朝庭。
百合在霍山县栽培历史悠久,清《六安州志》即有记载,至今已有百年历史。《六安地区志》和《霍山县志》都在中草药条下记载了霍山的栽培品种百合,并将百合列入“地道药材名录”。百合传入霍山后,漫水河镇农民利用良好的生态环境及自然优势,以栽种百合等经济作物为主业。在长期实践中积累了丰富的种植与管理经验,并世代相传。.
种植优势
1、特定的地理特征
霍山县位于北纬31°03′—31°33′,东经115°52′—116°32′之间,属大别山脉,平均海拔500米。全县地貌分为中山、低山、丘陵和山间盆地四大类型,其中中山面积约800平方公里,低山面积814平方公里,丘陵面积400平方公里,山间盆地面积41平方公里。漫水河百合主要种植在700米以下的中山、低山和盆地地带,土壤肥沃,有机质含量高,非常适宜百合生长,这是漫水河百合独特内质形成的主要条件。
2、奇特的气候条件
百合喜温而怕高温,喜荫而怕大荫,喜湿而怕渍涝,耐寒而怕冰冻。百合生长期对温度的要求是:出苗,日平均气温稳定通过10.0℃以上;生长期要求月平均气温10℃~28℃;16℃~24℃地上茎生前迅速;24℃~29℃为鳞茎膨大适温;≥30℃生长明显减慢;≥35℃时产生高温危害,使叶尖或全株叶片黄乃至枯萎。
霍山县属北亚热带季风气候区,气候总的特点是:冬少严寒,夏无酷暑,气候温和,降水充沛,终年湿润,具有适宜百合生长的良好气候条件。
3、独特环境优势
漫水河百合主产区地处大别山腹地,峰峦叠障,群山环抱,山川秀丽,植被覆盖率高,空气清新,无丝毫工业污染,地理环境优越,是我国中西部第一生态县,为漫水河百合生长提供了良好的生态环境。经检测,产区空气环境质量达到《环境空气质量标准》(GB3095-1996)一级标准;土壤质量各项指标均符合《土壤环境质量标准》(GB15618-1995);灌溉水环境质量各项指标均符合《农用灌溉水质量标准》(GB5084-1992)。环境总体质量符合无公害蔬菜生产要求。.
产地范围
漫水河百合地理标志产品保护产地范围为安徽省霍山县所辖行政区域。.
六安市,东到舒城县杭埠镇,南至霍山县太平畈乡,西濒金寨县沙河乡,北临寿县八公山乡。
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
可食用部分95%。每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g,膳食纤维2.7g,碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C4mg;钾295mg、钠14.9mg,钙27mg,镁44mg、铁1.4mg,锰320mg、锌0.34mg、,钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。
为皖西历史传统名品,明天顺年间,籍史部尚书秦民悦将舒席带回京城,奉献英宗皇帝深得赞许,随即御批:“顶山奇竹,龙舒贡席”。贡席以高超的技艺和独特的风格蜚声中外,曾在巴拿马国际商品博览会上获一等篾业奖,在南洋物产会上获银质奖。
淮阴区赵集镇、韩桥乡紧邻洪泽湖,属湖区湿地地貌,水分充足,日照时间长,其地下2800米处为优质矿泉水,水源特好,且无污染,为山芋生长提供了良好的水质,因而生产的山芋品质优良,出粉率高。
赵集粉丝系选用无公害红薯基地淮阴区赵集镇、韩桥乡的优质红薯淀粉为原料,采用传统方法与现代科技相结合,经过高温熟化、低温冷冻等工艺精制而成,具有晶莹碧透、色泽玉润、细绵爽口、久煮不糊、口感细腻、柔韧爽消等特点,具有降血压、降血脂的功效,与国内同类产品比较,口感独树一帜,品质更上一层。
由于赵集粉丝优异的质量、良好的信誉,刚一投放市场便受到了广大消费者的青睐,并被誉为“人造鱼翅”,已连续三年出现供不应求甚至脱销的局面。先后荣获“淮阴市技术监督局推荐产品”、“淮阴市知名商标”、“江苏省消费者协会推荐商品”、“首届江苏名牌农产品”、“中国国际农业博览会名牌产品”、“淮安市名牌产品”等称号。产品主要销往北京、上海、南京、苏州等国内大中城市及大型连锁餐饮企业。是江苏大娘水饺餐饮有限公司、金陵一绝鸭血粉丝店、回味鸭血粉丝汤店等单位的指定使用产品,也是我市各级政府部门赠送佳宾的首选礼品。
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