《保健时报》报道,古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利经常食用蜂蜜,他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔1,每天早晚服用蜂蜜,120岁时还精力充沛。
蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。可促进消化吸收,增进食欲,镇静安神,慢性肝炎、肝功能不良、高血压、肺结核、胃溃疡等患者常吃蜂蜜能改善症状,此外它还可润肺止咳、祛痰、润肠通便、解毒、医疮、止痛、众中益气、调和诸药,提高机体抵抗力。
全县500株以上的果园已发展到170个,万株以上的大果园21个,各类果园达到500多个,形成了一定规模。品质优良的大红杏、123苹果、山楂、南果梨、苹果梨等水果销往长春等地,为农民带来了可观的收入。全县重点围绕北部大黑山脉的南果梨基地、中部平原区的葡萄基地、南部山区的矮化苹果基地,加快老果园的更新改造,积极发展名优新品种,并与吉林省预应力有限公司采用公司加基地加农户的形式,联合开发了绿色、高新、高优无核葡萄。同时,大力推广水果的储藏保鲜技术,积极谋划水果深加工项目,进一步提高经济效益。全县累计果树发展到530万株,水果产量2300万公斤,水果已成为名副其实的农民致富项目。
在各种名目繁多的苦丁茶产品中,若以茶叶的色、香、味、形、药性五个方面来综合比较,当首推澄迈万昌苦丁茶场生产的“椰仙牌”苦丁茶。其之所以质量高,主要得助于其种植的采摘、加工的与众不同。
澄迈万昌苦丁茶场的种植特点主要是:
1、选种纯正,全部选用正宗的苦丁茶冬青苗。
2、采用有机方式栽培种植,不使用化肥、农药,全部用有机肥种植,使茶叶叶片肥厚,油质充足,营养成份丰富,口感清甜且耐冲泡。采用物理方法灭虫,不用农药杀虫,从根本上杜绝了一切可能对产品造成的污染,确保了产品不含有任何化学农药的成份,原汁原味,使产品质量到达国家绿色食品的生产要求。
3、土壤中各种养分丰厚、矿物质及植物生长所需的各种微量元素含量丰富,种植地点选择在火山喷发高温烧过的玄武岩发育而成的砖红壤地区,其土壤为火山岩经过上万年的风化后才形成的.茶场四周地势呈盆地状,中间低,四周高,四周风化了的火山岩及大量的有机质,经过千万年的冲刷,尽积于盆底,成为肥沃的冲积平原,松厚的土中各种有机质和矿物质的含量相当高,因此植物中各种营养成份的含量很高,所生产的苦丁茶具有香气足,耐冲泡,含油量高的特点.
4、茶园分布区域山高雾大,而且处于高雷区,空气中富含臭氧负离子,对茶树的生长和各种营养成份的形成十分有利。
其采摘、加工的要求很高:1、选用鲜嫩的苦丁茶芽,茶芽的鲜嫩度要求很高:一是叶面须有明亮的油光,叶片肥厚柔软;二是呈紫红色或淡绿色,三是早晨露水干后即采摘。2、茶场结合中医养生理论用传统手工加工技术,发明了一套独特的苦丁茶加工工艺,确保产品的原汁原味,特级苦丁茶加要经过杀青、揉捻、烘干等十六道工序,每道加工工艺的要求均十分严格,使用材料如木炭等也十分讲究(要求是荔枝龙眼的木炭)。并且为确保质量,每个工人一天最多只能加工1斤特级苦丁茶,足可见其精致和珍贵。
澄迈万昌苦丁茶场生产的“椰仙牌”特级苦丁茶具有汤色绿中透黄,清澈明亮,滋味鲜爽,沁人心脾,香气逼人,而且极耐冲泡,一支特级茶芽可以够普通人喝一天,一斤特级苦丁茶约有1500支茶芽,可以让一个普通人喝四年多。“椰仙牌”苦丁茶经研究和临床试验表明:含有苦丁茶甙元、黄酮素、蛇麻甾醇、 a---香树脂、B---谷甾醇、乌苏酸,且含有人体所必需的多种维生素、氨基酸和微量元素。能有效调节人体代谢功能,具有明显降低高血脂患者血清总胆固醇、甘油三酯,提高HDL/LDL比值的作用,降脂总有效率为94.8%对单纯性肥胖症总有效率为92.5%,且无毒、无副作用和过敏现象,对高血压、高血脂、胆固醇偏高、动脉硬化、冠心病等心血管疾病疗效十分显著,同时对咽喉肿痛、咽喉炎、肥胖症、结肠炎、痔疮、等疾病可防可治,且具有清热降火、止渴生津、消炎解毒、止泄镇痛、去腻醒酒等功效,煮水外洗可治疗多种到肤病,常饮可强身健体,益寿延年,故被誉为“长寿茶”、“美容茶”,是理想的纯天然植物多功能保健佳品。
澄迈万昌苦丁茶场共有高产苦丁茶园3000亩,年产值2000多万元,员工480名,拥有先进的制茶技术和设备,是目前国内规模最大、技术力量最雄厚的苦丁茶专业生产企业,“椰仙牌”苦丁茶是海南省政府重点保护地方品牌,也是海南省的一大名品。产品除了销往北京、广州、南京、兰州和海南等国内市场外,还销往日本、新加坡、澳大利亚、台湾、香港等国际市场。
由于现代人崇尚回归自然,返朴归真,因此,采用无公害方式种植和纯手工方法加工生产的,具有多种药用和保健功能的纯天然绿色食品“椰仙牌”苦丁茶已逐渐成为时下人们的一种消费时尚。
连山区塔山乡西堡村依山傍海,气候温和,非常适合果树的生长。西堡村人口为2240人,全村种植果树的历史已近百年。2004年,西堡村与连山区虹螺水果专业合作社强强联合,成立了连山区塔山乡西堡村苹果生产基地。2005年被认定为无公害生产基地;2007年又被认定为绿色食品生产基地。该村依托连山区虹螺水果专业合作社,销量直线上升,优质水果供不应求。
目前,西堡村水果种植紧跟国际市场,仅富士苹果就有百余个品种,春雪桃、大李子种植面积更是逐年增大。水果除在国内市场畅销外,还远销俄罗斯、朝鲜。全村依靠果业人均收入超过万元。
用料:
鲜活琵琶蟹2只(重约1。25千克)、葱节25克、姜片15克、蒜茸10克、桂林酱5克、辣椒适量、上汤150克、味精10克、精盐7。5克、胡椒粉3克、白酒10克、生粉15克、生油1千克(实耗100克)、麻油少许。
制作:
1、将琵琶蟹剥壳,除脐洗净,斩掉前足尖尾,敲裂螯足硬壳,每只蟹体分切成六小块,撒少许生粉拌匀。
2、旺火烧锅,落生油至八成热度(约180度),放入蟹块、蟹壳拉油,至七成熟时捞起,拣出蟹壳,倒油回盆。
3、原锅加热,下姜片、葱节、蒜茸、辣椒爆香,倒入蟹块,赞酒,翻炒调匀,加上汤略煮,再入精盐、味精、胡椒粉、桂林酱、麻油,连续翻炒至微干,用湿生粉勾薄芡,包尾油即成。装盘时,将蟹壳,螯足摆边或砌回原形上席。
特点:
原蟹造形,壳红肉白,富具特色,干烧香浓,肉质鲜美。
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