特定品质
丰都龙眼品质优良,具有果大核小、肉厚、清香的特点。
文化典故
丰都兴义镇是种植龙眼的黄金宝地,已经有上千年的种植历史。2003年以来,丰都兴义镇从福建省福清市引进大乌圆龙眼、石硖龙眼、九月乌龙眼等优质龙眼品种,并逐步对原有的老品种进行嫁接改良,不断扩大种植面积。2006年,丰都兴义镇被重庆市命名为“龙眼之乡”。
“小溪酒饼”制作时间, 最好选择在每年农历七、八、九月,其时气候干燥,不冷不热,湿度恰当。于每年端午节后,采割酒饼草和桃叶,将其晒干、粉碎,按每百斤稻谷放酒饼草一斤二两、一两桃叶的比例,在制酒饼前,将其粉末浸泡两个小时,然后备用。
所选原料用早谷,晚谷、糯谷更具韧性均不行。制作时,先将早谷放入石碓中碓成粉,每百斤稻谷加水七十斤左右,再加入早已备好的酒饼草和桃叶,充分伴匀,做到不干不湿,手握能成形,放入框架内压碾成饼,再打刀割成条,切成小块,然后放入发酵房内。两天后,待细小绒毛全消退了,再进行晒干,此时,酒饼方告制成。
二百多年来, “小溪酒饼”在民间流传,风靡赣、闽、粤、湘、桂诸省。在造酒业和酒精行业立下了不朽功勋。目前,“小溪酒饼”仍停留在手工作坊阶段,他们都是以户为单位,各自惨淡营生。
宁都县是个客家迁徙之地,客家摇篮。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人,期盼着太平盛世,渴望举家团圆,永享安乐宁和,特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食,那就是圆圆的客家肉丸。宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜,意指团团圆圆、美满幸福。
莜麦金属般的铃铛挂在秀杆上,如轻雾罩地,
绿纱遮野,清爽爽,凉阴阴,这就是被称为内蒙古“三件宝”之一的莜麦。主要产在乌兰察布盟,年产量15亿公斤。莜麦是高营养食品,含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等,对动脉硬化、冠心病、高血压糖尿病都有一定的防治作用。也被西部地区人民称为一“宝”,销往北京、山西、河北等地。
丰都轿子山萝卜
丰都县农产品协会
14257790
萝卜(新鲜蔬菜)
沈阳农副特产 沈阳特产哪里买最正宗的详细介绍及图片!...
去非洲北宁必带的特产 去非洲旅游必买特产的详细介绍及图片!...
6旬父亲背特产 山西6旬大叔一人吃饱全家的详细介绍及图片!...
黑龙江特产玉米介绍 黑龙江玉米哪里产的最好的详细介绍及图片!...
即墨有东北土特产店吗 即墨十大特产是哪些的详细介绍及图片!...
铜仁市德江县城特产 铜仁市德江县特色小吃的详细介绍及图片!...
各个地方的特产都有什么 全国各个地方的特产有哪些的详细介绍及图片!...
卤猪蹄特产 卤猪蹄100块一斤的详细介绍及图片!...
毕节特产淘宝店铺推荐大全 贵州毕节特产哪里有卖的详细介绍及图片!...
粉浆面是哪里的特产 石磨糊糊面是哪里的特产的详细介绍及图片!...
大理赵记特产 的详细介绍及图片!...
西宁市城东区河湟鹰土特产商行 西宁市城东区富洲土特产商行的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com