泰安市现有2个精制盐业化工厂和4个小型液体盐厂。其中泰安市盐业化工厂(现为泰安市东岳精制盐厂)于1987年7月开始筹建,1989年9月建成投产;肥城市精制盐厂于1988年3月开始筹建,1992年4月建成投产。两厂均为国家食盐定点厂。生产中采用井下注水溶化岩盐提取卤水,并有真空蒸发制取精盐。年生产液体盐40~60万吨,固体盐10~15万吨。泰安大汶口盆地所产的精制盐纯度高、杂质少,氯化钠含量可达99.32%以上,在化学工业提供充足原料。该产品被国家轻部评为优质产品和绿色食品,产品销往全省16个地方和北京、河北、河南、山西等省市,并出口日本、韩国、菲律宾等国家。
1934年《中国实业志·山东省》载:“大汶口花生——莱芜、新泰、蒙阴、泰安各地所产者属之。此为山东境内产额最多而品质最优者。”
大汶口花生颗粒饱满,出米率占70%以上,花生米色泽红润、质地细腻、味香可口、且耐贮藏,含油率51.2%,蛋白质30%以上,含有人体所必需的各种氨基酸、纤维素及钾、磷、硫、铁、钙、镁、铜、锰等元素,还含有丰富的维生素E、C、B等。花生油清香透明,在食用油中可谓上乘。除用于榨油和加工花生食品外,生吃熟食无不适宜,极富营养价值,能与海米媲美,故合称“神州二米”。经常食用,能悦脾和胃、润肺化痰、清咽止痛、滋养调气、降血压、降低胆固醇。近年来,用于治胃炎、紫 、高血压等症,均获明显效果,有延年益寿之功能。
境内岱岳、新泰、宁阳等县(市、区)的山丘地区及汶河沿岸,是大汶口花生的集中产区。产区内土壤多为沙壤土,通气性能好,昼夜温差大,有利于花生荚果膨大和养份积累,具有生产花生的自然优势。建国后,大汶口花生为境内重要出口物资,种植面积不断扩大,1949年种植面积60万亩,亩产75千克,总产4.5万吨。2000年,种植面积76.5万亩,亩产252千克,总产19.2万吨,是山东省花生主要产地。种植的主要品种有8130,鲁花9号、10号、11号、12号、13号、14号、15号,鲁资101,花育16号、17号,白沙1016等近20个适宜出口的优质品种。果米远销俄罗斯、美国、日本、新加坡及港澳等国家和地区,年出口优质花生3万余吨,创汇8000万元。
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