地域范围
朗县位于朗县位于林芝地区西南部,地处喜马拉雅山北麓,雅鲁藏布江中下游,北临林芝县、工布江达县,南抵印度,西与山南地区加查县相邻,东邻米林县。地理位置处于位于东经92.28°,北纬28.40°~29.29°之间。总面积为4200平方公里。朗县核桃划定的地域保护范围正是朗县辖区内,包括洞嘎镇、朗镇、仲达镇、拉多乡、金东乡、登木乡6个乡镇辖28个行政村,平均海拔3200米,干湿季节分明,雨热同季,无霜期长,日照充足,日较差大,年较差小,无工业、环境无污染,特别适合朗县核桃生长。
产品品质特性特征
(1)外在感官:坚果整齐端正,果面光或较麻;缝合线平或低。形状为圆形和卵圆形,平均单果重不小于9克。种仁为黄白色。 (2)内在品质:易取仁,口感好,含蛋白质17-19%,含油量66-70%,含钙750-850mg/kg、铁18-22mg/kg,风味香甜,品质上等。 (3)安全要求:核桃产品符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品 坚果》的安全指标,在包装,标识上须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》,进入市场遵照《农产品质量安全法》的有关规定。
置身成县,最吸引人眼球的还不是美如油画的景色,那些大大小小、遍布城乡、状似蘑菇云的树冠,让你心旷神怡之余又多了几分感动,这些植物,不仅改善着我们生存的环境,也为成县人缔造着一个美好的明天。它,就是成县上上下下挂在嘴边,引为自豪的核桃。
现在,成县有核桃38.17万亩760多万株,2007年总产值可望突破亿元大关,农民人均核桃收人400余元。令人兴奋的是,这38万亩核桃中,目前挂果的仅11万多亩,那么,它潜在的经济效益不可低估。
从1997年起,成县人坚持栽植核桃,用坚韧和毅力再造着“绿色铅锌矿”。
现在,成县已建成50万亩以上的核桃园100个,100万亩以上的核桃园50个,300万亩以上的核桃园20个,500万亩以上的核桃园5个,农户人均栽植核桃38株,建成城关至镡坝、支旗至宋坪、城关至二郎、抛沙至纸坊四条万亩核桃交通林带和200个核桃专业村,全县80%的乡镇已实现核桃全覆盖。
核桃属于木本油料果树、耐脊薄,耐干旱,适宜在青石山区生长,费县以芍药山乡为主的南部青石山区立地条件尤其适宜其发展生产,已有500多年的栽培历史,现在还存有明清时期的核桃树。群众有着栽植核桃的传统和丰富经验。目前,已发展到4万余亩,300万株的规模,其主要品种有元丰、香玲、丰辉、鲁光等。其共同特点是:个大,皮薄,出仁率高,表面有美观朴雅的褐色大花纹。
核桃营养丰富,据山东省果树研究所分析,核桃100g可食用部分含总糖2.55g、蛋白质16.51g、脂肪68.70g,含磷319.9mg、钾377.6mg、钙101.4mg、铁2.38mg、锌2.70mg,并含有17种氨基酸。核仁的氨基酸总量高于大豆和花生,核仁具有特殊的营养价值。一斤核桃仁的营养约可抵上0.5公斤鸡蛋和2.3公斤牛肉及4.7公斤牛奶的营养。中国药典记载,核桃仁温肺、定喘、补肾、固精,用于虚寒、喘嗽、膝酸软、遗精、阳痿;核桃仁有健脑及利于长寿的功能。《本草纲目》中记有核桃能“补气养血,润燥化痰,益命门,利二焦,温肺肠”,被人们称为进补的三大干果(核桃、红枣、龙眼)之一。
核桃被称为木本油料树种。核桃仁出油率约65%,核桃仁油(25C)比重0.9235,折光率1.475、碘值161.7、酸值5.1、皂化值194.5、非皂化物0.5%。核桃油脂中的脂肪酸以不饱和脂肪酸的油酸、亚油酸、亚麻酸和花生烯酸为主,其总量大于90%,其中对人体有益的亚油酸约占70%以上。因此,核桃油是一种高级食用油。
芍药山核桃树的木材质地坚硬,纹理细微,伸缩性小,抗击力强,不翘不裂,不受虫蛀,光泽美观,可用来制作高级胶合板和军需品。它的树皮、叶和果实青皮等可提取鞣酸和烤胶。树根可制褐色颜料。外果皮可以烧灰取碱,磷酸钾含量占60%以上,为化工、医药、轻工原料。树叶煮水加肥皂液可作防治虫害的农药,果壳还可烘制供防毒用的活性炭。
芍药山核桃树是一种较粗放管理的乔木果树,抗旱耐涝,产量稳定。20多年的树一般可年产50公斤左右,为市场上供不应求的名干果。
目前,费县以芍药山为核心,大力发展核桃生产,形成了包括马庄、探沂、新庄、费城等乡镇在内的青石山区10万亩核桃生产基地。
宜君核桃栽植历史悠久、面积大、产量高,早在明末清初就有天然和人工栽植的核桃林和零星枝,1985年核桃保存面积为989亩,零树360多株,共计384,206株,人均4.6株,平均每年生产253万斤,以每斤一元计,年产值达二百五十三万元。
君核桃
陕西省宜君县棋盘镇、云梦乡、哭泉乡、太安镇、城关镇、彭镇、五里镇、西村乡、尧生镇共9个乡镇现辖行政区域
《宜君县人民政府关于界定宜君核桃地理标志产品保护范围的请示》,君政字〔2012〕31号
铜川市地方标准B6102/T 15-2012《宜君核桃栽培技术规范》
宜君核桃质量技术要求
一、品种
适宜产地范围内栽培的宜核1号、清香、强特勒、香玲、维纳等品种。
二、立地条件
产地范围内海拔800m至1500m,土壤类型为黄绵土或黑垆土,有机质含量大于等于1.5%,pH值6.5至7.5。
三、栽植管理
1.育苗:采用宜君核桃培育实生苗,采用双舌嫁接法繁育宜君核桃良种嫁接苗。
2.建园:园址选择背风向阳、土层深厚肥沃的地块;选用主栽品种一级嫁接苗,栽植密度为每667㎡(亩)不超过22株。按照“大坑、大肥、大水、覆膜、截干、套袋”技术栽植。
3.施肥:秋季采果后,结合土壤深耕施基肥,每株施腐熟有机肥10kg至20kg。
4.修剪整形:实行生长期修剪与休眠期修剪相结合,树形以疏层分散型和自然开心型为主。
5.鲜果采收:青果由绿色变成黄绿色,2/3以上的果实青皮自然开裂或脱落,为最佳采收时期。要求不同品种单独采收。
6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、加工
按品种单独运输、单独脱皮、单独晾晒或烘烤、单独包装,防止混杂。采收后,自然堆沤,机械脱皮,及时清洗、晾晒或烘烤、分级包装。要求空壳率≤3%,破损率≤0.3%,黑斑果率小于0.2%,含水率≤8%。
五、质量特色
1.感官特色:坚果充分成熟,壳面洁净,缝合线紧密,无露仁。
2.理化指标:横径≥26.0mm,平均果重≥8.0g,出仁率≥40.0%,粗脂肪含量≥60.0%,蛋白质含量≥12.0%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
“擦蝌蚪”也叫“擦面”,是汾西县等地民间的一种特色面食。制法简单,操作方便,最适合集体人多时食用。汾西县宾馆招待所常用擦蝌蚪招待异地的宾客和上级领导人。做这种面食要做到:1、具备擦面的工具——“擦床”,它比擦菜的擦子孔略宽大些,形如月牙多如鱼鳞,而且须是铜制的,不易生锈,便于洗涮,大擦床架长三尺有余,小的也有一尺半左右。2、面团和好不必揉搓和擀压,拌成疙瘩即可直接擦入开水锅内。3、原料可用白面或白面中掺入玉面、高粱面,或豆面、小粉、榆皮面。4、擦面时动作要敏捷,每擦完一块疙瘩面块,再擦另一块时要蘸点清水,否则,擦床见热气会粘面。5、和面的水温要适度,面团要随和,面团软不能擦,面团硬擦下不成形,所以拌面时待面大部分呈湿粉,还得略带干粉。
加查县盛产核桃已有几千年的历史,遍植田间地头、房前屋后,七、八人合抱之千年大树比比皆是,景观别致。品种主要有酥油核桃、麻雀核桃、铁核桃等10余种,以其皮薄、个大、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润而誉满高原,是历代0-和达官显贵的贡品。目前我县共有核桃400余亩7000多株,年产核桃200余吨,年产值120万元。据测定加查核桃含油率64-80%,粗蛋白11.3-17.1%,既可食用,又可补脑健身,是优良干果和重要的中药材,同时核桃木材质细腻坚实,纹理美观,是军工和高级家具用材,根深叶茂寿命长,又是绿化山区、庭院和道路的好树种。
加查核桃主要分布在沿江四个乡(镇)63个村,海拔3100-3300米之间较集中,于四月下旬至五月上旬开花,九月中旬成熟。当地群众对每一种核桃都有独特的名字:按核桃仁质量高低,麻达嘎意为含油量高,吉达嘎意为皮薄、易碎,“多达嘎”指皮厚坚硬。按质量高低,外部形态又分为三个等级;其一、“歇达”(也称沙达、麻达、贡嘎)核果具有含油量高、味香、脆甜的特点。果实卵圆形成长圆形,可取余仁。此类型分布最广。其二、“曲达”核果皮厚,表皮较麻刻,有涩味,内隔膜较发达,可取丰仁。其三、个小皮厚,缝合线平或呈耳形,多有麻刻,果顶丰或长,内隔膜极发达,取仁困难,成熟晚。
加查水、土、光、热资源充足,发展核桃条件优越,具备发展潜力,市场广阔。加查核桃就其现有的规模和产量,供需矛盾突出,经常出现脱销远远不能满足人民生活水平提高需要,大规模发展核桃是产区农村产业结构调整、走农业产业化道路,促进农村经济发展和农民增收的客观要求。因此县委、政府高度重视,在县“十五”计划中明确提出了栽培优质核桃5000亩的宏伟计划,着力发展核桃包装,加工等产业,增加附加值,按现在标准,该规划建设完成后,全县核桃将达到5400亩10.7万株,年产量达到8000吨,产值达到9600万元。加查人民将创造更加宽松的环境诚招四方来客,共图开发,打出加查知名品牌。
多年生草本,高50-80cm,或更高。根茎横卧,呈竹鞭状,肉质肥厚,白色,结节间具凹陷茎痕,叶为掌状复叶,3-5枚轮生于茎顶;叶柄长8-11cm;小叶通常5,叶片膜质,倒卵状椭圆形至长圆状椭圆形,长5-18cm,宽2-6.5cm,先端渐尖,稀长尖,基部楔形至近圆形,边缘具细锯齿或重锯齿,上面叶脉无毛或疏生刚毛,下面无毛或疏生密毛。
伞形花序单生于茎顶,有花50-80朵或更多,总花梗长12-20cm,无毛或有疏短柔毛;花小,淡绿色,小花梗长约10mm;花萼绿色,先端5齿,齿三角状卵形;花瓣5,长卵形,覆瓦状排列;雄蕊5,花丝较花瓣短;子房下位,2-5室,花柱2-5,中部以下连合,上部分离,果时外弯。核果状浆果,球形,成熟时红色,直径5-7mm。种子2-5,白色,三角状长卵形,长约4.5mm。花期5-6月,果期7-9月。
汾西县地处临汾市北部、黄河中游、吕梁山东南麓、汾河以西,是山西省核桃主产区之一。汾西核桃栽培现状汾西核桃栽培历史悠久,至今已有五千余年,民谚有“栽一棵核桃强过养一个儿”之说。近年来,汾西县十分重视核桃经济林建设,将核桃产业作为农民致富的增收主渠道,采取得力措施,大力发展核桃产业。全县核桃栽植面积达到12.6万亩,总产值达到3180万元,农民人均增收186元,被省林业厅确定为全省“核桃产业重点县”。今年,投资665万元,全县新建核桃经济林1.5万亩,统一管护核桃经济林3.86万亩,每个乡镇区重点建设1个500亩以上核桃经济林示范园区,培育两个300亩以上标准化核桃经济林管护示范区。积极组建汾西县核桃科学技术研究所,申报“中国核桃之乡”。
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