桂皮学名玉桂。乾隆四年(1739)旧县志记为桂木,从桂木剥下的皮称桂皮。清末宗仁小学编写的《岑溪县乡土历史地理教科课本》即有桂皮旺于连、永二乡和贵品桂油间有出售的记载。玉桂树主要产品是桂皮,还有桂枝(药用)、桂柄(作饮料用)、桂叶等蒸馏可得珍贵的桂油。
清宣统二年(1910)梧州府出产商品调查统计,岑溪县有桂皮200石(约3万斤)。民国22年(1933),广西省政府统计局记载:岑溪县桂皮年产量1.21万市担,桂油154市担,是广西四个桂皮主产县之一。解放后玉桂主产区有筋竹、大、梨木、波塘、三堡等乡镇。桂皮、桂油是药物、化妆品、美酒和食用香料的原材料。1963年区人委定岑溪县为桂油生产基地。区林业厅调入越南清化桂种在筋竹镇黄陵村试种40亩,获得成功,1983年林业厅、区医药公司定名为“广西二号桂”,又名南玉桂,自治区列为林种和医药科研项目。据1987年森林资源调查,全县玉桂林有8.44万亩,占全县经济林总面积13.59万亩的62%。1990年玉桂年产量1276吨,出口1190吨,产量仅次于防城县而居广西第二位;桂油年产量近40吨多。桂皮和桂油不仅在国内销售,还远销日本、美国、加拿大、印度、巴基斯坦等50多个国家和地区。
和平香芋肉粉白色,肉质松粉,品质纯正,味香可口,用途广泛,营养价值高,含有人体必须的维生素及矿质养分,耐于贮存。和平香芋主要产于藤县和平、太平、蒙江三镇,产地属已获广西区无公害产地认定的藤县无公害蔬菜(西瓜)生产基地范围,年种植3万亩左右,产量约5万吨, 11月至次年3月上市。
梧州人多喜好吃河粉,若有幸得尝河粉中的佳品,真是“一啖未落肚,筷子又递到上嘴边”!河粉本来极烫,如此不停不歇地将一大碗热粉食罄,真会汗流满面,淋漓尽致!梧州大街小巷河粉店很多,比较有名的有超记、炳记、大老粗、南华里、牛记、刘姐等。
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