宁夏大坝特产 宁夏有名的特产地址

盐池糜子为农产品地理标志产品。盐池糜子是宁夏回族自治区吴忠市盐池县的。盐池县每年利用无污染35万亩耕地种植以糜子为主的有机小杂粮，打造无公害、绿色健康小杂粮产业品牌。盐池糜子为国家农产品地理标志保护产品。

盐池县利用40%的耕地种植的荞麦、谷子、糜子、绿豆、豌豆等小杂粮，受益于光照充足、昼夜温差大、无污染等自然禀赋，品质优良，富含蛋白质、膳食纤维等营养物质，产品远销北京、上海、深圳等大城市。

2014年，盐池县种子管理站申报的“盐池糜子”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

所在地域: 宁夏

申请人： 盐池县种子管理站

所在地域: 2014年

地域范围

盐池糜子农产品地理标志地域保护范围包括盐池县花马池镇、大水坑镇、惠安堡镇、高沙窝镇、冯记沟乡、青山乡、王乐井乡、麻黄山乡8个乡镇 98个行政村组。保护范围位于东经106°33′-107°47′，北纬37°04′-38°10′，南北长110公里，东西宽 66 公里。区域总种植面积 5000 公顷，年产量1500吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：盐池糜子是一年生草本禾谷类作物，全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。茎直立，绿色，分为主茎、分蘖茎和分支茎；叶为绿色，糜子穗为圆锥花序，由主轴和分支组成。糜子籽粒有球形、长圆形、卵圆形3种。粒长2.5～3.2mm，宽2.0～2.6mm，厚1.4～2.0mm，千粒重3～10g。粒色有黄、红、白、黑、褐、灰、复色等，米色有深黄、浅黄等色。去掉内外稃后，俗称黄米。 2、内在的品质特征：盐池糜子的营养价值很高，糜子去皮后为黄米，其粗脂肪含量1.7-2.0%，粗纤维含量0.4-0.6%。 3、安全要求：产地环境严格执行《无公害食品 大田作物产地环境技术条件》（NY5332-2006）标准。 ①磷化物、氰化物、氮化物、二氧化碳按GB/T5009.36有关规定执行。 ②黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关规定执行。 ③汞按GB/T5009.11规定执行。 ④砷按GB/T5009.11规定执行。 ⑤卫生标准按GB2715-81;GB2761-81执行。

红鳟鱼是世界名贵鱼种，七十年代初，朝鲜国家主席金日成曾以此鱼相赠周恩总理
这种鱼之所以名贵是因为不仅它的肉质好，而且其饲养条件甚为苛刻，必须在低浊过水（长流水）中养育。1988年12月，六盘山国营林业局在二龙河畔建起一座面积有400平方米的鱼池，从黑龙江引进红鳟鱼苗1万尾，生长良好，繁殖旺盛，自此红鳟鱼在这里快活地安了家。这种鱼周身黑斑，隐隐泛红。体表修长，无刺，烹食美味可口，是宴会常用的佳肴极品，其营养价值不亚于海参、燕窝、熊掌。( 银川)

宁夏固原县历史上形成的油料作物生产区，曾被誉为宁夏的“油盆”，其代表作物胡麻油籽含油率高，品质好、价值高、用途广、资源丰富、潜力大。主要品种有宁亚十号 、宁亚十一号，每年种植面积在20万亩左右，总产1200万公斤以上，占宁夏油料产量的25％左右，已形成了品种区域化布局、模式化栽培、系列化服务、规模化生产的格局。其中宁亚十号属大粒油用型早熟品种，千粒重9.0??10.2克，含油率41.8％，出油率32.3％；宁亚十一号属油纤两用型品种，含油率43.3％,出油率35.3％。油清纯、香郁、口感好、味道美，是理想的食用油。秸杆可用于亚麻生产、造纸生产，油渣可用于培肥地力和牲畜、禽等育肥添加剂。

胡麻，即油用亚麻。主要产于宁夏固原市及吴忠市同心县、盐池县。一年生草本，株高约高1-1.5米；茎直立，茎方形，表面有纵沟，叶对生，长椭圆形或披针形，长5-10厘米；花腋生花冠唇形，白色，带紫红或黄色，长2.5-3厘米；蒴果长筒状，长2-3厘米；有2稜、4稜、6或8稜，成熟会裂开弹出种子。 性喜高温，生育适温24～30度，于中、南部的环境下生育较良好。胡麻籽粒为扁卵圆形，暗褐色，有光泽，可榨油。胡麻油可炒菜肴，煎食品。

胡麻是我国五大油料作物之一，目前全国种植面积约1000万亩，年产量约40万吨，是我国工业用干性植物油和产区群众主要食用油的来源。

胡麻籽中含有6％～10％的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12％的蛋白质，17％左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。

胡麻油是一种优质食用油，富含α－亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在动物体内可直接转化成DHA和EPA，这些物质是人体必需的不饱和脂肪酸，也是深海鱼油的主要成分，并具有促进人体智能、强身健脑、防止心血管疾病、抑制疾病基因等重要作用。胡麻油也可以广泛用于油漆、石墨、染料、制革等工业领域，胡麻茎秆纤维质地柔软、耐磨、吸水性好、膨胀率大，是制造防水布、印刷油和油画色工业原料，并广泛应用于肥皂、制革、橡胶工业。

此外，胡麻籽中所含植物激素木酚素含量是其它普通作物的800倍左右，这种物质被人体吸收后，可以抑制癌症，特别是能降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发病率。胡麻籽中还富含可溶性植物纤维素，具有降低胆固醇的作用，经常食用胡麻籽，可以降低便秘、肥胖、心脏病等发病率。

朝那鸡为地理标志保护产品。朝那鸡

宁夏回族自治区固原市彭阳县全境，按行政区划定为：白阳镇、古城镇、王洼镇、红河镇、城阳乡、新集乡、草庙乡、孟塬乡、冯庄乡、交岔乡、罗洼乡、小岔乡12乡（镇）

《彭阳县人民政府关于划定朝那鸡地理标志产品保护产地范围的函》彭政函〔2016〕50号

宁夏万升实业有限责任公司企业标准：

Q/NWS001-2013

《朝那鸡饲养技术规程》

选用鲜活的黄河鲤鱼，去鳞、剖腹、去内脏、洗净；在鱼背上切成斜形刀纹，裹浆，起油锅炸到金黄色，捞起装盘，浇以另烹制好的糖醋调汁而成。特点：色泽明亮、外焦内嫩、鲜美可口。

以宁夏盛产的羊毛原料编织而成，色泽鲜艳，质地柔软，富有弹性。最有名的仿古地毯和美术地毯。宁夏传统的纬密107道仿古地毯，采用优质毛做原料，特殊植色染色，手工制做，经化学洗制而成。图案及配方仿照我国历代古老的地毯制做，外观古香古色，素雅大方，具有较高的艺术欣赏价值和实用价值。美术地毯，做工精细，结构严谨。图案四面对称，中央图形丰满，富有立体感，用仙鹤、花卉和神话中的龙凤、膜磷等为图饰，象征吉祥如意，具有浓郁的东方民族艺术特色。宁夏地毯从明、清时期就逐渐发展起来，历史悠久，在国际市场上享有很高的声誉。

彭阳县林果发展有限责任公司是集果品科研、开发、生产、加工为一体的企业，以西部大开发、退耕还林（草）后续产业“两杏一果”资源优势为依托的果品加工龙头企业。公司占地面积70亩，其中果脯加工生产占地面积10亩，经果林种植（林场）占地60亩。现有总资产300万元，投资安装生产用蒸汽锅炉一台，夹层锅两口，浸糖罐4口，自动化控制烘干室两间（90平方米）等机械果脯生产线设备一套，年平均产量500吨。

公司现有职工近百人，主要产品有杏脯、干草杏、话梅、奶油杏肉、五香杏仁、梨脯、桃脯、山楂脯、雪花片、苹果脯等以果脯系列产品，是极具地方特色和民族风味的清真休闲食品。产品远销西北五省及广州、深圳和香港地区。公司2001年9月在中国（西安）第二届食品节中获名优品牌称号；2003年月11月被评为固原市首届“重合同、守信誉”单位；并连续6年被自治区技术监督局抽检为合格产品；多次被彭阳县人民政府评为先进企业。

彭阳县林果发展有限责任公司以科技为支撑，以市场为导向，与时俱进，开拓创新，努力打造杏产业名优品牌，以中国农大食品学院为技术依托单位，积极合作，不断改进生产工艺，研发新产品，并制定各种优惠政策，对杏子冷冻保鲜储存项目和杏仁综合深加工项目进行引资，为把彭阳杏产业做大做强、走向世界而努力。

粉汤饺子是一道宁夏特色的小食，也称为“皮条拉石头”，皮条指的其实就是凉粉，这种凉粉是选用粉质丰盈的扁豆，制成粉坨，这种粉坨放在锅里有弹性，略透明，久滚不糊。而石头指的是饺子，将凉粉，饺子加上木耳黄花等配料倒入鲜美的羊肉汤中煮熟，临出锅时，调放食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等。就制成了酸辣可口的特色小吃。其味酸辣可口，有发热去寒之效，颇适寒冷地区人们食用。

原料：羊肉馅水饺、凉粉、菠菜、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、香菜葱、姜、蒜、精盐、味精、醋、植物油。

制法：炒勺内放少量植物油，用葱、姜、蒜炝锅后，依次放进羊肉汤、凉粉、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。锅开后，将汤带料一起倒入盛煮熟的羊肉馅水饺的汤碗里即成。

特点：汤鲜味香，民间风味。

信息来源：宁夏新闻网

啤酒花为多年生草本植物。蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花穗状，花期7～8月，果期9～10月。

《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国﹐学名为蛇麻﹐为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物﹐雌雄异株﹐酿造所用均为雌花。

中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐目前在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。