红心地瓜干是选用著名安仁红心地瓜精制而成,保持天然色泽和品质,富内含维生素A、C
,属生理碱性食品同,能对米面肉类的生理酸性起调节作用。在保质期内表面会起白色糖霜,食味更佳。
莱阳市万第镇东村庄村曾是一个普通的小山村,如今,这里勤劳的村民们靠加工熟地瓜干,走上了致富的道路,曾经不起眼的熟地瓜干现已成为烟台、青岛、威海等大城市的-货,村民凭此年可收入300余万元,该村也因此名声鹊起.
过去威海当地农村每年秋后,家家户户都会晒地瓜干。这种地瓜干,以其糖霜厚而白,口感糯而甜著称。做法也很特殊,新鲜地瓜要经过一个多月的窖藏。窖藏后的地瓜,本身淀粉都转化成多糖了。再拿出来去皮蒸煮,切片后用荆棘枝穿起来,挂在树上经过一个月的自然晾晒,然后再摘下来清除灰尘后,用纱布盖着放在通风的地方捂,没多久就使得原本棕黑色的地瓜条布满了白色的糖霜。糖霜越多,说明地瓜干越甜。晒好的地瓜干放在阴凉通风干燥处存放,除了被大人孩子当成美味的零食之外,还经常成为冬季的饭桌上的主食之一。
然而随着时代的发展,农村自晒地瓜干渐渐少了。各种工业化地瓜干充斥市场。其颜色之鲜艳,是因为添加了各种色素,其味道之腻甜,是因为添加了糖精,其外观之光润,因为是用地瓜磨成的淀粉合成,其口感之坚韧,因为是采用机器烘干成型。
位于威海市羊亭镇大西庄的威海农科院,根据本地传统制作地瓜干的工艺改进,引进了国外高甜度品种玉丰红薯专项种植,生产出了一种全新的天然地瓜干,其用料之单一,不会有任何添加的化学成分,其味道之甘甜,也未曾添加任何糖份,其口感之软糯,是因为采用天然晾晒的方法,其余味之无穷,是因为吸收天地日月之精华,其外观之自然,是因为饱含着历史沉淀的文化!
因为采用的玉丰地瓜含糖量是普通地瓜的3倍,同时加上各种精确控制的高温杀菌恒温保鲜技术的应用,其质量和品位是普通农家地瓜干没有办法相媲美的。每年大批的产品基本都销往日本韩国欧美等地。
蒙城西南,距城四十五华里的曹街子,村子周围附近,约百亩地上,盛产萝卜,远近闻名,妇孺皆知。建国前,乡土教材亦有记载:“曹街子萝卜,坛城的白菜……”。故此,曹街子萝卜,远销南京、蚌埠、淮南、界首;近销蒙城、涡阳、利辛、凤台等地。凡往来经过曹街子的客商行人,总是要买些带回去,有的人还专程来此地购买。
曹街子萝卜,明清时期,就很驰名。它不仅具有与众不同的特点,即味道好,颜色正,内瓤白嫩清脆,甜辣适口,而且还富有医药价值,如伤风感冒,咳嗽气闷,吃后感到舒服,似乎病情减轻,所以,萝卜又叫“顺气丸”。人们常说:“吃冬萝卜喝清茶,饿坏大夫算个啥。”所以有些人总时常把萝卜作为客桌上的一种食品,或者当作礼物送人。
曹街子共有一百二十多户人家,曹姓居多,庄中间有一条东西街道,约两千多口人,几乎家家都有萝卜生产园地,亩儿八分不等,大都靠萝卜生产,增加经济收入。因为不论大小集镇市场,一听说是曹街子萝卜,极好出售。曹街子萝卜颜色有两种,即:青、红两种。萝卜的形状亦是两种:一种是圆形,生长在土层上面,显得又大又圆,叫“大顶红”;一种是长形,生长在土层下面,乍看之下,似小而实大,又叫“贼不偷”。这两种类型的萝卜,最大的可长到二至三公斤,一般的一公斤以上。每到秋末冬初,收获季节,异常喜人。
黔南布依族苗族自治州特产官方 黔南十大特产排行榜的详细介绍及图片!...
佛山禅城特产零食有哪些店 佛山特产名店排行榜最新的详细介绍及图片!...
加拿大特产特色礼品 的详细介绍及图片!...
多多美食河南特产 的详细介绍及图片!...
安徽特产博雅 安徽特产最受欢迎的详细介绍及图片!...
湖南特产花生酥豆 的详细介绍及图片!...
汕头好吃特产 汕头有什么好吃的特产的详细介绍及图片!...
辣椒面贵州特产 小包装 贵州辣椒面特产正品图片高清的详细介绍及图片!...
北京故宫哪里买特产比较方便 的详细介绍及图片!...
大兴安定特产 北京大兴安定村有什么特产的详细介绍及图片!...
杭州特产狮子头 杭州用肉做的狮子头的详细介绍及图片!...
家乡特产之脐橙 中国哪里的脐橙最好吃的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com