当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美,营养丰富。
当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美,营养丰富。
云霄县火田镇农村经济服务中心
火田的凤竹菠萝以其肉脆、汁多、味香、食后无渣、营养丰富的特色,多年来在本地及周边地区声名远扬,虽全镇种植2000多亩,但每到丰收季仍供不应求,年产值可达700多万元。
福州风味小吃丰富多样,其中锅边,方言又称“鼎边糊”,已成为福州地方的一种特殊标志,凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。离乡旅居海外的福州人,在异国他乡听到“鼎边糊”3字,也会感到好像亲眼看到了家乡的美景。
鼎边糊,又称锅边糊,在铁锅里盛上蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤,点着火,待铁锅上方四周烤热后抹上花生油,再将预先备好的浓米浆均匀泼在铁锅内缘四周,烘干后铲入汤中,稍煮片刻即成。刚出锅的鼎边糊白脆薄润,汤清不糊,食之细腻爽滑,清香可口。
福州人几乎家家都会做鼎边糊,每到中国农历立夏时节,福州市民与郊区的农民都要做鼎边糊过夏。因为立夏已进入农忙旺季,这一天煮鼎边糊,不仅是一家人吃饱吃好然后下田劳动,还要互赠左邻右舍一起品尝。像涮鼎边糊一样,“一纹(涮)就熟”,借以联络感情。
原料:圆糯米600克,碱油1大匙。
碱粽制法:1、将圆糯米洗净后加水至盖过米,浸4~8小时。
2、粽叶泡水约30分钟后洗净,沥干备用。
3、圆糯米至少泡4个小时后再将水分沥干,加入碱油充分搅拌至米粒呈微黄色即可。
4、取粽叶并将其折成三角袋口状,抹些油再加入2.5大匙的米粒,包成粽子状后用棉绳绑好,注意别绑太紧。
5、碱粽下水煮1~1.5小时,剥开粽叶检查,米粒完全融合成黄黄的稞就做成QQ的碱粽了。
普宁流沙客家特产 广东普宁特产哪里最好的详细介绍及图片!...
渡口特产有什么吃的吗 的详细介绍及图片!...
武陟特产喜麻糖制作 河南8字麻糖制作方法的详细介绍及图片!...
四川粑粑柑的特产是什么 粑粑柑在四川多便宜的详细介绍及图片!...
甘肃炭山岭镇土特产 甘肃正宗罗斯蒙特产品推荐的详细介绍及图片!...
特产互寄被湖南骗 的详细介绍及图片!...
南方各省特产美食一览表 中国各个省份的美食特产的详细介绍及图片!...
北京土特产排名 北京土特产必买清单的详细介绍及图片!...
来天津必带特产 去天津必买十大特产图片的详细介绍及图片!...
凤冈特产美食推荐 的详细介绍及图片!...
淄博去哪买当地特产 的详细介绍及图片!...
记录农村美食特产文案 乡村美食文案简短的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com