米果和糍粑一样,都是汀州客家传统风味食品。米果用大米制作,取材便当,工艺简单,物美价廉,因而在汀州城乡食用米果相当普及。
米果制作很简单,将糯米在水中浸泡后磨成浆,装入布袋压去水分,再取出蒸熟,然后将蒸熟的米粉倒入臼中舂匀成粘状,搓成圆长条即成。由于色泽洁白,故又叫“白米果”。在乡村还盛行将灌木烧成灰,然后将柴灰浇上开水沥出灰水,把做米果的粳米浸泡于灰水中,制成米果,由于色泽金黄,称为“黄米果”。黄米果因为掺和进灰水,因而散发独特碱香,别具风味。吃法可沾上白糖即食,也可将米果切成丁块状或细条状,加上韭菜、肉丝、笋丝,细盐炒食,香气诱人可口。
西安特产包装礼盒 西安必买特产礼盒的详细介绍及图片!...
桂字号特产 桂字号是什么药材的详细介绍及图片!...
云雾茶绿茶是哪的特产 的详细介绍及图片!...
龟苓膏是哪一地区的特产 哪里盛产龟苓膏的详细介绍及图片!...
土豆片贵州特产大包装 贵州特产麻辣土豆片批发价格的详细介绍及图片!...
阜宁特产金刚瓷 江西玉凤瓷业收藏的详细介绍及图片!...
介绍昆明美食特产文案简短一点 云南美食推荐理由简短50字的详细介绍及图片!...
海南土特产在哪买 的详细介绍及图片!...
保定市土特产基地有几个 的详细介绍及图片!...
吉安特产柚子饼 的详细介绍及图片!...
武汉特产有哪些茶叶可以带回家 武汉有什么土特产值得带回家的详细介绍及图片!...
新保安特产小吃 保安土特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com