怎么样介绍四川的特产 四川便宜特产有哪些

藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。

血肠的制作极为简单。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。制法与制香肠同。吃时不虽不渣，不脱皮，清香软嫩，既又血香，又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色。将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟，便立即起锅，盛入盘内，全家席地而坐，割而食之。

凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。

凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。

凉面吃法多样：(1)绿豆芽凉面，绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩，放碗中，面上盖凉面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁；(2)鸡丝凉面，基本制法同绿豆芽凉面，不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝；(3)三丝凉面，面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。

婺源的主要特色菜有：糊豆腐----------- 特点：色香味齐全，常作为宴席上第一道下酒菜。粉蒸菜 ---------- 特点：味道不同于锅炒，香醇可口，为传统地方菜。粉蒸菜 ---------- 特点：肉嫩味美，滋阴补肾，营养丰富。粉蒸肉 ---------- 特点：肉香味醇，常吃不腻。粉蒸鱼----------- 特点：鱼肉起丝状，鲜嫩味美。清炖荷包鲤鱼----- 特点：红艳之色不变，鱼肉嫩而汤味鲜，壮阳补肾，营养丰富清炖甲鱼--------- 特点：香味诱人，肉汤鲜美，蛋白质丰富，滋阴养血
( 上饶)

严和尚的烧猪头：严和尚，城关西街人。曾在今红旗商场附近开夜市馆。他的烧猪头最为出名。他切的猪头肉薄如纸而不腻，味道鲜美，成为汉川小吃一绝。他的卤兔子，素火腿(豆棍)、鲜豆丝也很受顾客欢迎，他的面条是现撵现卖，人们晚上消夜，总爱到他那里去“尝新”。

产地：中国四川。

特点：四川大金钱草，别名“金钱草”，“小花排草”、“小黄药”，为报春花科多年生常绿草 本植物。草的叶子是圆形的，很似金钱，又能化胆里的石头，所以，人称“金钱草”。 其性喜阴凉湿润，多生于土质肥沃的山坡、疏林、草丛阴湿地方，不耐寒。此草茎柔 而匍匐于地面上，淡红色，长20至60厘米。叶对生，心脏形，中脉明显，两面无毛， 春季开黄色小花，花两朵相对，腋生。蒴果球形，有黑色短条状腺点。野生金钱草于 四至五月间采收，家种金钱草于栽种当年九至十月间收割一次，以后分别在六月、九 月收割两次，一般在离地面二至三寸处割下，晒干即为成品。

成份：四川大金钱草含有黄酮类、苷类、鞣质、挥发油、氨基酸、胆碱、甾醇、氯化钾、内 脂等化学成分。

功效：四川大金钱草在中医学上以全草入药，性平、味微咸，具有利尿通淋、散结消肿等功 能，主治淋病、痈肿疮毒等症。现今多用于治疗肝胆结石、胆囊炎、黄疸型肝炎、泌 尿结石、水肿、跌打损伤、毒蛇咬伤等疾病。本品水煎剂还对金黄色葡萄球菌有抑制 作用。如将鲜品捣烂敷涂于化脓性炎症、烧烫伤的患处，也有很好的疗效。

凉山黄牛

品种描述

产地与分布：四川省凉山彝族自治州和攀枝花市。

外貌特征：体小灵活，体躯较短，结构匀称，紧凑结实。毛被颜色多种，以黄、花、红紫和黑色占用比例较高。父母均有角，角形有抱紫角、尖角、芋头角、照阳角等；头颈长度适中，公牛肉重发达有褶皱，肩峰较高，前躯高于后躯；母牛肉垂较小，耆甲低薄，后躯高于前躯，胸宽深，前腰平直，尻长中等，多斜尻，母牛乳房小，0匀称。

品种性能：役用性能一般，3～4岁开始使没，使役年限15～18年，全年可以使役60～130天。屠宰率为50.9%。母牛配种季节性强，当集中在4～10月，一般3年2胎。

合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是四川省地方名产之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，撕开似“乔牌”卷裹不烂，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质奖。1926年在成都“花会”上，合川两家桃片厂分获特级奖和甲级奖。被四川省商业局评为1979年优质产品。色泽；玉白色，有光泽。组织：绵软俐片，散得开，卷得起，不粘结，不脱桃仁，无糖子、杂质。口味：香甜滋润，有桃仁、玫瑰香，回味清香。

梦酒产于宜宾红楼梦酒厂，该厂经过二多年的改革创新，现已形成年产梦酒、十二金钗酒、圆梦酒三大系列产品1000吨规模。新近推出的“紫砂壶圆梦酒”受到高度评价，具有很高的收藏价值。产品多次荣获省、部优及名酒奖，中国文化名酒金杯奖，四川省著名商标，国际金奖“世界之星”国际包装大奖等荣誉。产品质量稳定，畅销全国31个省市，远销20多个国家和地区。1996年跃居四川市场国产畅销商品品牌龙崐虎榜和四川市场十大销量国产商品品牌。年销售量6412吨
( 宜宾)

肉牛,我市市全国商品牛基地县（市），九九年被列为国家级秸秆养牛示范（市）。近几年在继续抓好重点乡的基础上，建设了15个商品牛生产基地乡，大力开展秸秆养畜、种植优质牧草和草山草坡改良，引进良种海福特牛100余头，安格斯15头；同时，建设牛种改良站12个。( 万源)

莺宿，属青梅类，原产日本。果实短椭圆形，平均单果重19.2克；果皮绿色，阳面偶有小块红晕；果肉浅橙黄色，质细密，柔软，汁中多，味酸，具浓香；可溶性固形物6.5%，总酸理4.8%；核较小，果实可食率90.1%，成熟期6月中下旬。