广西梧州地方特产 广西河池特产图片大全

一招鲜，吃遍天

江湖卖艺人的这句谚语，其实不止适用于杂技界、戏曲界，也同样适用于饮食崐行业。一种看似平常的产品，只要它的确出类拔萃，别开生面，时常就能一枝独秀，崐饮誉四方。北京烤鸭，德州扒鸡，天津“狗不理”包子，孝感麻糖，西安羊肉泡馍，苏州崐香腐，镇江酱菜，黄桥烧饼之类的东西，就是这样闯出来的。各种软饮料，啤酒，酸梅汤，那些顶儿尖儿的名牌，都是这样闯出来的。

梧州也有一种饮料，令人瞩目，津津乐道。说来有趣，这东西竟是平平常常的崐豆浆。油条豆浆，这是中国众多城市都有的大众食品，许许多多的车站旁边，早晚崐都见到有小贩在叫卖。蹲在这些摊子旁边喝上一两碗，是许多旅人都有的经验。物崐虽平常，那风味却给我留下深刻的印象。

然而全国竟有一个地方，豆浆成为名产，增加了城市的声誉，这地方就是梧州崐。

在这座西江旁边的广西山城，经常都听到人们在谈论豆浆。你如果到那儿去作崐客，就会常听到主人们这样的言辞:

“你喝过我们这里的豆浆没有?”

“我们这儿的滴珠豆浆顶好的，什么时候老兄得去试试!”

“明早请你喝豆浆吧!今天我们先去预订一席。”什么，什么?喝豆浆还需要预崐订一席吗?殊不知在梧州，这倒是实事。梧州的豆浆，不是“引车卖浆”的人过街崐喊卖的，它是最正宗最大的一家豆浆馆，就像酒楼似的，气派很大，每天早上常有崐好几十批人轮番光顾。因此，每逢节假日，还有“预订一席”的事。有些在当地召崐开的全国性会议，也全部被邀到那儿光顾去了。

我好几次到梧州都随友人光顾了这豆浆馆。

听说它起初原是一座小棚寮，随着声名远播，它逐步扩大了建筑，如今，早已崐成为宽敞的楼馆。它有两层楼，好几个大厅，每个厅堂里面，摆了许多八仙桌，每崐天早晨，门外居然还有小汽车、旅行车呢，端的来头不小!这里出售豆浆，是以“崐一客”“一客”为单位的，每一客除了豆浆之外，还配以饼食，马蹄糕一类东西，崐一客收好几块钱。

每一位客人发一个大碗，服务员不断提壶加冲。它的豆浆供应方式也象西方的崐咖啡馆或者中国茶楼似的，咖啡和茶水不限量地供应。和当地的朋友谈起，我得知崐人们的肚量是相差很大的。一般人只喝一两碗，但也有人能够喝四碗五碗，听说最崐高纪录是有人喝过八碗。那大概也是“大块吃肉，大碗喝酒”之辈啦。

梧州的豆浆着实好喝，浓郁芬芳，热气腾腾，那模样儿仿佛就是一碗碗鲜奶。崐我在全国各个城市喝过的豆浆，从未有凌驾其上的。所谓“滴珠豆浆”也者，就是崐如果注入一滴到茶水里面，它会像一粒粒珠子似的，保持原貌一直沉下去。我每一崐次到这豆浆馆去，都连喝三大碗。这纪录，也算是“比上不足，比下有余”。

梧州居桂江、浔江汇流之处，两条江水颜色不同，汇合在一起的时候，出现了崐一条呈现异彩的两色江，人们把它叫做“鸳鸯江”。这鸳鸯江畔，每年七夕傍晚，崐我累千累万情侣齐集戏水的地方，就算在平时，它也是当地一大胜景。梧州周围，崐是群山万壑的山区，因此，它成为山珍百货的集散之地，建有巨大的活蛇仓库，这崐蛇库雄视全国，是梧州出色的地方，再加上这豆浆，它们都已成为梧州的城市象征崐了。

梧州的豆浆，不只在豆浆馆里卖，还设厂制成一袋袋、一盒盒干品，远销海内崐外，当地人们馈赠远方来客，礼品少不了这类东西。足见，梧州人对于当地这样独崐标一格的产品，也是相当自豪的。

同是一样的黄豆，为什么在梧州制造出来的豆浆这样脍炙人口呢?有人说这是崐因为那里的山泉特别好，我却以为未必尽然，名泉名井到处都有，为什么其它地方崐的豆浆，就显得逊色呢?我想梧州必有什么大师傅，精益求精，标新立异，这才闯崐出这样的局面来。一种平平常常的东西，做到“一招鲜”，就能“吃遍天”，这方崐面，梧州豆浆，不但在饮食领域，也在其它领域给了人们重要的启发。

苍梧县是广西水果生产大县和柑桔种植的最适宜地区。1994年苍梧县从广东郁南县引进砂糖桔种植。由于气候环境适宜，引进的砂糖桔品种品质上乘、果形靓、清甜无核、爽口无渣，结果多，成熟早，丰产性和稳产性较好。

苍梧砂糖桔广泛应用无公害生产技术、“三避”技术和生物防治方法，有效避免低温寒潮袭击，减少病虫和裂果危害，延长采摘期。砂糖桔着色好，品质优良，营养丰富，无污染，皮薄肉厚、清甜爽脆、汁多化渣，吃后沁心润喉，耐人寻味。经梧州市动植物检验检疫局检定，苍梧砂糖桔品质达到国家出口标准要求。

苍梧县是西江流域砂糖桔协会成员单位，近年来，分别获得“广西砂糖橘优势发展区域”、“广西八大柑桔生产基地县”等称号。砂糖桔注册有“桂绿”、“候王”等商标。先后取得国家无公害产地认定、无公害产品认证和绿色食品认证。砂糖桔畅销华东、东北水果市场，远销东南亚等国家。

信息来源：广西农业总汇

苍梧县沙头镇迟熟荔枝产区位于梧州市北部，东经111°29′28″－111°37′24″，北纬23°49′－24°01′25″，包括苍梧县沙头镇、石桥镇等地，属东安江盆地，是广西荔枝适栽区的最北缘地带。国道207线梧州至桂林市的二级公路从基地中部贯通，北距桂林市330公里，东面距广州市230公里。该区域有特殊的生态条件和优质迟熟荔枝资源，光、温、水、热资源丰富，土壤肥沃，十分有利于迟熟荔枝生长。所植荔枝成花质量高，稳产、高产，荔枝鲜果肉脆、质优、核中小，外观色泽鲜艳，果皮稍厚，利于运输。荔枝上市期为7月下旬，比本县传统荔枝区“古凤荔”迟7－10天；比广东、广西荔枝主产区迟10－15天，在全国荔枝主产区成熟期之后，市场前景好。该荔枝基地的开发被列为国家“星火计划”优秀项目和“八·五”农业科技攻关成果，一九九七年获梧州市政府授予“梧州市科学技术进步二等奖”。果品93－95年连续三年经区有关专家实地鉴评，获1995年广西迟熟荔枝优质果品奖。

目前，沙头迟熟荔枝种植主要品种为鸡嘴荔和禾荔，面积有4500多亩，产量6000吨左右。沙头迟熟荔枝，果实大而红艳，色泽鲜亮，果实直径平均达到2.5——3厘米，果肉厚度平均达到1—1.5厘米，果肉成半透明状，果核为退化状醮核，可食率达到80%以上。剥开果皮，闻之果香浓郁，食之清甜可口，果汁丰富，让人回味无穷。

藤县黑皮冬瓜，主要产于塘步镇禤州村，该村是西江上的一座小岛屿，四面环水，无环境污染。产地属藤县无公害蔬菜（西瓜）生产基地范围，获农业部无公害农产品认证。黑皮冬瓜个大、肉质厚、糖份高，加工成品白净，有生津止渴、消署清热作用。生产基地6000亩，年产量80000吨，常年供应。

窝粉似河粉，不同是窝粉必由酸笋豉“窝”煮而成，常拌各式辣椒蒜蓉等，比之河粉，香浓颇有不及但多一分津酸烈辣。市面经营窝粉口味大同小异。

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( 梧州)

梧州凉茶——凉茶的鼻祖，早在一百多年前，梧州凉茶就已经随着广西人的迁徙传到了广东以及东南亚等地。梧州因常年温暖多雨湿气重，生活在当地的人们就很容易生“火气”（当地人称之为“热气”），尤其是吃过油炸食品，休息不够都容易让“热气”爆发出来，随之咽喉、牙龈部位都会有强烈的不适感。因此，梧州民间历来有喝凉茶消暑祛湿的传统。至今已有一千五百多年历史的梧州凉茶由精通中医的人以多种中草药熬制而成，品种繁多，常喝可以解暑生津，除湿去火。外地人到了梧州也总是慕名品尝，以免留下遗憾。小小一杯凉茶，第一口喝到的只是草药的清苦，留在心中的却是阵阵的甘甜。

“大病找医生、小病喝凉茶”，反映的就是梧州人的这种凉茶文化与凉茶情结。以前，遇上喉咙上火或肠胃不适等小毛病，梧州众多市民群众都喜欢去市场或药材铺买些药材回家自己煲凉茶来治疗。现在，街头巷尾的凉茶铺各种功效的凉茶都有，价钱也不贵。喝凉茶成了梧州人日常生活的一种习惯。

老一辈的梧州人记忆中的里或许还有这样的情景，凉茶铺里，摆放着几个葫芦状的大铜壶，一列青花粗瓷大碗，墙上挂着些干草药物，散落着几张待客的木凳，客人或坐或立享受着店主用十几种药材配制的凉茶。如今，随着凉茶生意产业化的发展，知名老号都有了自己的加盟店，葫芦大铜壶不见了，凉茶店里添置了许多现代化的制做工具，饮用的器具也改为更加方便卫生的纸杯，凉茶的品种也更加丰富。从地道的生冲雷公根、鸡骨草、王老吉（正宗的王老吉是非常苦的，疗效却非常好）、二十四味、五花茶，发展到现在的祛湿降火凉茶，平肝静气茶，清热解毒茶等系列产品，从原来喝完就走到现在的瓶装外带、袋装颗粒，凉茶生意也被一些善于经营的人越做越大，越做越好了。

本品选用盛产于广西苍梧东安江沿岸的优质地瓜,采用传统独特配方和现代腌制工艺技术，加入上等辅料精制而成。具有香、辛、酸、辣、咸的独特味道,富含纤维素,有促进肠胃消化,减少体内脂肪积蓄,防止高血脂及动脉硬化之功效,是当地人餐桌上必备的佐餐小食，本品为即食型食品，可直接食用。具有地方民族特色的旅游食品。深受广大消费者的喜爱。

胶粉

市内胶粉生产已有100多年历史，是制作焚化香、蚊香、造木船的原料，也可制造儿童玩具。主产区是大业镇和筋竹镇。用种植的胶树的皮和枝叶加工胶粉。单用胶皮加工成胶粉的称上胶粉，用胶皮、胶枝、胶叶混合制成胶粉称中胶粉。岑溪县木夹社、大业镇白竹村、岑城镇樟木街等线香厂生产的焚化香，品种有黄香、白香、红香、原色香等多种，产品除内销外。还销往日本、新加坡、马来西亚和港澳地区。单香港地区，1986年销胶粉量367吨。

桂皮桂油

桂皮学名玉桂。乾隆四年(1739)旧县志记为桂木，从桂木剥下的皮称桂皮。清末宗仁小学编写的《岑溪县乡土历史地理教科课本》即有桂皮旺于连、永二乡和贵品桂油间有出售的记载。玉桂树主要产品是桂皮，还有桂枝(药用)、桂柄(作饮料用)、桂叶等蒸馏可得珍贵的桂油。

清宣统二年(1910)梧州府出产商品调查统计，岑溪县有桂皮200石(约3万斤)。民国22年(1933)，广西省政府统计局记载：岑溪县桂皮年产量1.21万市担，桂油154市担，是广西四个桂皮主产县之一。解放后玉桂主产区有筋竹、大、梨木、波塘、三堡等乡镇。桂皮、桂油是药物、化妆品、美酒和食用香料的原材料。1963年区人委定岑溪县为桂油生产基地。区林业厅调入越南清化桂种在筋竹镇黄陵村试种40亩，获得成功，1983年林业厅、区医药公司定名为“广西二号桂”，又名南玉桂，自治区列为林种和医药科研项目。据1987年森林资源调查，全县玉桂林有8.44万亩，占全县经济林总面积13.59万亩的62％。1990年玉桂年产量1276吨，出口1190吨，产量仅次于防城县而居广西第二位；桂油年产量近40吨多。桂皮和桂油不仅在国内销售，还远销日本、美国、加拿大、印度、巴基斯坦等50多个国家和地区。