铁岭西丰有什么特产 铁岭乡土西丰

昌图山雁酒与清太祖努尔哈赤在昌图关山的经历有莫大的渊源，据传，明万历三十六年（公元一六零八年），努尔哈赤亲征叶赫部（居昌图和开原间），被困昌图关山，屡不得脱，形势危急。一日将晚，百姓献酒，正欲痛饮，忽雁来东南，霞起西北，遥相呼应，蔚为壮观，以为吉兆。乃令遍赏三军，与将士共饮，军心大振，旋破顽敌。后所向披靡，开满清近三百年基业。因念当日献酒有功，因时就势，特赐名“山雁王”，八旗子弟竞相豪饮，“山雁王”自此誉满关东，被誉为“关东美酒谁为贵，除却山雁何称王”。 昌图八景之“关山落雁”由此而来，努尔哈赤“饮酒度关山”的故事也一直被百姓们广为传颂，山雁王酒由此得名，并流传至今。

山雁王的陈酿调制是采用；一定的原理配置，利用物理、化学、菌群环境和原酒的不同风格，有针对性地按比例实施组合和调味。其独特之处是：实现原酒分级入库、陈酿、原酒分级优选、分级组合、保证产品的口味和品质。

山雁酒近百年不断提升和积累起来的酿造技术，使她以“香气悠久”、“味道醇厚”、“入口甘美”、“入喉净爽”、“各味谐调”、“恰到好处”“酒味全面”的独特风格闻名于辽北。山雁酒以优异的品质独特的口味曾多次被评为“名优白酒”。在2010年荣获“辽宁名酒”称号、“辽宁著名品牌”称号、“铁岭地区最受欢迎酒”等。

地处清河旅游度假区的清河水库，水产品极为丰富。库中有鲶、鲫、鲤、泥鳅、黑鱼等野生鱼近白种，渔场曾创单网捕鱼全国记录。

丰富的鱼类资源，招来八方名厨，使这里的全鱼宴远近驰名。宴中包括；酥炸鱼心、兰花鱼唇、丹凤龙眼、红梅鱼肚、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、糖醋鱼条、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、扒鱼头、活鱼双吃、鲶鱼烧茄子等等。游清河，吃鲜鱼，已成为游客的一种时尚。

铁岭胡萝卜为地理标志证明商标。昌图县平安堡镇十里村菜农通过采用小拱棚种植模式，走上了科技致富路。

在胡萝卜种植基地，农民都扣上了小拱棚。村民刘晓平介绍说，用这种方式种植胡萝卜，在上市时间上填补了与露地种植胡萝卜上市供应的空白点，具有成本投入较低、生产风险小、技术简单易掌握、经济效益较高的特点。用小拱棚后，收成比裸地增加不少，一亩地产量能达到8000斤，而裸地一亩地能达到5000斤；小拱棚胡萝卜价格是0.6元到0.7元一斤，而裸地种的胡萝卜是0.4元到0.5元。算下来，小拱棚每亩地收入在5600元，而裸地只有2500元。同时，扣上小拱棚还可以复种，就是收获之后还可以再种植一茬胡萝卜，现在种的胡萝卜在7月上旬就可以上市了，上市之后还可以再种一茬，到秋天收获，相当于每年又多一茬收入。

【种质原产地】 辽宁 省铁岭县

【主产区与分布】 主产于辽宁省铁岭县，分布于辽宁、吉林、黑龙江等省。

【形成历史】

本马种是在铁岭种畜场优越的自然和饲养条件下，通过有计划有目的复杂杂交方式育成的。铁岭种畜场于1949年从长春、农安等地选购和部队拨入的含有不同程度的盎格鲁诺尔曼、盎格鲁阿拉伯和贝尔修伦等品种血液的0母马44匹。这些0母马的资质很不一致，为了改善体质类型和体型结构，从1949年开始，用盎格鲁诺尔曼系和贝尔修伦系0公马进行杂交，1951年将全部母马改用阿尔登种公马杂交。到1958年，大部分母马已含外血达75%以上，并开始横交试验，1962年转入横交固定。同时，为了疏宽血缘和矫正体质湿润、结构不协调的缺点，先后导入苏维埃重挽马、金州马和奥尔洛夫马的血液。从1968年开始，使用第一代横交公马配种，进行自群繁育。在选配中，根据个体的表型类型和各品种的血量比、亲缘程度和后裔品质等情况，采用近交同时又避免血缘过近的选配方法，使群体的血量逐渐统一在含重种血50-62.5%、中间种血9-12%、轻种血2.13%-6.25%、蒙古马血20%-25%之间。铁岭挽马虽然来源于7个品种血液，但经过严格的选种选配和淘汰，以及合理的培育，已经形成几个亲本品种的融合体，群体特点基本一致，遗传性稳定的优良品种。

稻香村糕点是铁岭市名优食品，曾荣获辽宁省优秀食品奖、系列糕点金奖、系列糕点品牌奖，被评为辽宁省放心食品。

稻香村食品厂是国有企业，隶属于铁岭市饮食服务公司。生产的稻香村牌糕点具有品种多，质量好，风味独特，货真价实等特点。主要品种有蛋糕、缸炉、芝麻酥、花生酥、炉果、方酥、红里酥、卷酥、芙蓉糕、江米条、月饼、绿豆糕、花杂瓣、鱼舌饼干、蛋黄饼干、蛋元酥、椰茸条、舌头酥、桃酥、椒盐饼、玫瑰饼等40多种，气蒸蛋白生日蛋糕、西式鲜奶生日蛋糕等近100种，还有速冻汤圆、速冻饺子等食品。

稻香村食品厂在铁岭市设立了6个销售部：北市白塔斜对过一部、红旗广场北二部、市府路门市部、岭东门市部、铁西门市部、城南门市部。每年销售量达400多吨。每到中秋节时，常出现上百人在稻香村门前排队购买月饼的盛况，车拉人提，供不应求。

稻香村食品厂坚持规范化管理，以质量为企业的生命，严把生产各个环节，树立名牌企业形象。被中国社会调查事务所认定为社会公认的满意单位，还被授予市质量计量信得过单位、百城万店无假货模范单位、明码实价信誉单位、卫生先进单位、市级先进单位、五一创业先进集体、省市消费者诚信单位，先进企业等荣誉称号。

稻香村糕点，美味八方传!

铁岭花生为地理标志证明商标。花生是重要的经济作物,在世界上广泛栽培。由于众多因素的影响导致花生产量徘徊不前。近几年来,花生大垄双行地膜覆盖栽培技术的应用,在铁岭市花生生产中取得较好效果,经济效益比以前的普通裸种增产45%～50%

西丰鹿茸为地理标志保护产品。西丰鹿茸”系辽宁省西丰县名品。中国鹿茸产于东北地区，主要产于西丰县。独具“粗、大、肥”特色，具有很高经济价值。鹿茸和鹿筋、鹿心、鹿鞭、鹿肾、鹿胎等都是名贵药材。有生精补髓、养血益阳、固腰养肾、强筋健骨的特殊功效。2010年，经国家质检总局审核，决定对“西丰鹿茸”实施国家地理标志产品保护。​

历史渊源

西丰，历史悠久、富有神韵。自古以来，就有不同民族在这 图1 西丰鹿茸

.里繁衍生息。公元1619年，清太祖努尔哈赤灭叶赫后，将此地封为皇家围场。相传康熙帝曾狩猎于此，射中一鹿，鹿带箭而逃，康熙帝脱口而出：“此乃逃鹿也！”遂得名“逃鹿”。1896年弛禁招垦，1902年设县。因河水西流，且物产丰富，而起名“西丰”。 滥猎的结果最终导致鹿群锐减，地方-遂指派当地百姓家养，待皇帝出猎时放逐之，以供御猎。承传下来，最后发展成为西丰县的一项产业。.

产地范围

西丰鹿茸地理标志产品保护范围为辽宁省西丰县西丰镇、平岗镇、安民镇、郜家店镇、振兴镇、凉泉镇、房木镇、天德镇、更刻乡、陶然乡、金星乡、明德乡、钓鱼乡、德兴乡、柏榆乡、成平乡、和隆乡、营厂乡18个乡镇所辖行政区域。.（二）专用标志使用。

胖头鱼即鳙鱼，又叫花鲢、包头鱼、大头鱼、黑鲢，是淡水鱼的一种。侧扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。

2012年3月28日，“清河胖头鱼”商标顺利通过国家工商总局商标局初审公告，成功注册为国家地理标志证明商标。

开原榛子为地理标志证明商标。开原榛子名甲天下。传说清初顺治皇帝时，大臣们从京城来铁岭，点名要开原榛子。返京后，往往拿开原榛子孝敬皇上与娘娘。原本出身东北的皇家早就知道开原榛子特别好吃，责成盛京内务府每年向朝廷进献。据开原县志记载：“榛，誉为本地有名，以梅家寨产最为著名，前清作进呈贡品”。《奉天通志》记载：奉天榛子“香美甲于他省，经荒火烧落者尤佳。产于梅家寨者为全省之冠”。铁岭流人戴梓，曾是清朝康熙年间的皇帝南书房重臣，是中国历史上少见的兵器科学家，由于他发明了“连珠炮”而得罪了西洋传教士南怀仁，被诬陷为“私通东洋”，流放到了铁岭。在铁岭，戴梓艰难地生活了35年，-以卖字画为生。史料记载他“常冬夜拥败絮卧冷炕，凌晨蹋冰入山拾榛子以疗饥”。

由于近年来镇党委注重发展农村经济，大力开发物质资源，发展工业、农业商品、吸引外资经济，从而使房木镇的经济较以往有了显著成效。目前我镇以成立了柞蚕养殖场30万亩 。年放养柞蚕5000把，年总产量在150万公斤左右，是村集体收入和农民收入的重要经济来源。我国是丝绸之乡、养蚕大国，年产蚕茧近40万吨，占世界总量的60％，缫丝同时产生了占总量一半的蚕蛹达20万吨左右。蚕蛹的营养价值很高。古时，《本草纲目》即把蚕蛹列人滋补药缮。可治小儿饥疲，《太平御览》也记载“食蝶元极肥美”，其蝶元即蛹。蚕蛹在美国、日本，澳大利亚、法国等处当作美味食品而争相食之，我国有些地区, 有长期食用的习惯。据分析,蚕蛹蛋白氨基酸组份符合WHo/FA0推荐的标准, 是理想的全价蛋白，营养价值可与牛奶、鸡蛋媲美，且其油脂也营养丰富，可精制成营养油而适合高血压病人食用。但由于它特有的气味及习惯，而未能被广泛地直接食用。一般仅作饲料或被加工成氨基酸再用于食品，浪费很大。基于直接食用这个目的，我们开发了蚕蛹昆虫类休闲食品，不但使之成为席上佳肴，且也成为人们的休闲食品。( 铁岭)