颍南办事处充分发挥本地马铃薯种植基础雄厚、技术、市场等资源优势,引导农民改变传统种植销售模式,走“基地+公司+协会+农户”的马铃薯种植发展之路,在提高科技含量上下功夫,推行双膜覆盖技术。另外,加大资金投入,引进早大白马铃薯等优质品种。办事处农技人员划片包干,责任到人,经常深入田间地头和农户家中,从种薯切块、消毒、育芽到载培管理,进行全程技术指导。
目前,该办事处马铃薯种植协会已吸收会员8687人,其中一部分是周边县市的农户,马铃薯连片种植涉及到罗庄、碾石、刘庄、花园等七个村,种植面积突破8000亩,平均亩产2000公斤以上,总产值在2000万元以上。
耀南地处新平县哀牢山中段,海拨1960米,有得天独厚的气候和自然优势,耀南火腿选用本地土猪,饲养周期为两年。宰杀后用后腿肉,以盐巴腌制15~20天,水压干,再置阴凉、干燥、通风的农家火房楼上烟熏3个月即成。切开肌肉呈玫瑰色,脂肪雪白,肉质滋嫩,清香味浓,香气四溢,香彻肺腑,皮酥脆,肥肉入口即化。
炮台南糖产于揭东县炮台镇,又名蛋面南糖,是潮汕名优食品,已有近百年生产历史。炮台南糖选料上乘,松软爽口,清甜醇香,肥而不腻,为佐茶佳品。
早在本世纪初,砲台镇集市繁荣,商贾活跃,出现了黄乾利、黄名利等10余家饼食作坊,互相竞争又互相仿效,以精面粉、鲜鸡蛋为主要原料,配以鲜肥猪肉,饴糖、砂糖等,通过搅拌、搓揉、碾磨、热燥等十几道工序,始创“蛋面南糖”、“豆仁南糖”,产品以制作精工,质醇爽口,肥而不腻,清甜酥脆,清香宜人而受到人们欢迎,很快销往各地,被誉为“砲台南糖”。
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