先揉面,捏成面疙瘩,投入沸水锅内煮熟后,滤干待用。再用一锅炼酥油,炼后倒入煮熟的面疙瘩中,加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口,油腻。
先揉面,捏成面疙瘩,投入沸水锅内煮熟后,滤干待用。再用一锅炼酥油,炼后倒入煮熟的面疙瘩中,加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口,油腻。
门隅佛芽•玉罗冈吉
门隅佛芽•玉罗冈吉的图片
山南地区错那县勒布沟气候条件得天独厚,具备种植茶叶的自然条件,并具有30多年的茶叶种植历史传统和群众基础。
按照错那县特色产业打造年活动安排,围绕建设富裕错那,大力实施产业富县战略,错那勒布茶厂1400亩茶田扩建工作现已全面推开。
勒布高峰茶厂是世界上海拔最高的茶厂,茶叶品质好、口感佳,所产的茶叶受到消费者的普遍认可,经常处于供不应求的状态,针对市场需求量日益上涨的趋势,错那将原有的600亩茶田扩建至1400亩纳入打造特色产业年的重要内容,发展壮大茶产业,有效促进群众增收,推动勒布旅游业的发展。
2013年,西藏错那县农业综合服务站申报的“门隅佛芽•玉罗冈吉”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
错那县位于西藏自治区首府拉萨的南部、喜马拉雅山脉东南,是西藏自治区的边境县之一。县东与印占珞隅地区相接,西南与不丹接壤,南与印度交界,西北与地区的洛扎、措美相邻、东北与隆孜、朗县相毗邻。保护区域内常年气候温和,年日照时数为1940小时,无霜期186天,年平均气温10.03℃。错那县现辖9乡1镇1处,既错那镇、觉拉乡、卡达乡、曲卓木乡、浪坡乡、库局乡、麻玛乡、勒乡、贡日乡、吉巴乡、勒布办事处。 门隅佛芽玉罗冈吉保护范围是:错那县麻玛乡、勒乡所辖的麻玛村、勒村、贤村。地理坐标为东经91°44′53〞-91°48′36″,北纬27°48′22〞-27°52′25″。
地域范围
隆子县位于西藏高原中南部,喜马拉雅山北侧,东临林芝地区朗县,西靠措美,西南接错那县,东南为印占区,北倚加查、曲松、乃东三县,是山南地区四个边境县之一。属南喜马拉雅地貌,地势西高东低,相对高差约2000m,平均海拔3900m,年日照时数3014.6小时,年降水量270.3mm,适宜黑青稞的生长。全县总面积10566平方公里,是西藏自治区35个粮食主产县之一,主要种植黑青稞、白青稞、小麦、荞麦、油菜等农作物。 隆子黑青稞保护范围:隆子县的隆子、日当、热荣、加玉4个乡镇所辖的35个行政村。地理坐标为东经91°53′00"~93°06′00",北纬28°07′00"~28°52′00"。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:隆子黑青稞是因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名,该产品是在隆子县特殊气候条件下,经过长期种植、驯化而形成的特有地方品种,它和普通青稞为同种,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞分为白青稞、黑青稞、紫青稞等种类。在植物学上,黑青稞的种子为颖果,籽粒是裸粒,与颖壳完全分离。籽粒长6~9mm,宽2~3mm,形状有椭圆形、菱形,青稞籽粒皮比大麦表面更光滑,颜色黑紫色及黑色等。 (2)内在品质指标:隆子黑青稞口感细腻、麦香味浓郁,营养丰富。 黑青稞的维生素B1含量为0.25—0.32mg/100g,维生素B2含量为0.58—0.9mg/100g,硒含量为0.013—0.02mg/100g,黄铜为0.17%—0.2%,钙含量为540—560mg/kg,锌含量为18.6—21mg/kg。 (3)安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。 (4)包装:包装材料必须符合《农产品包装和标识管理办法》等相关规定,包装袋上注明产品批号并加注“隆子黑青稞”字样。 (5)标识:销售的隆子黑青稞产品,应当在包装物上标注或者附加 标识,标明品名、产地、生产者或者销售者名称、生产日期、产品质量等级、保质期。 隆子黑青稞标识所用文字应当使用规范的中文和藏文(出口另外)。标识标注的内容应当准确、清晰、显著、完整、持久。 (6)贮藏:包装好的产品分类、分等存放在清洁、避光、干燥、通风、无污染和有防潮设施的仓库中贮藏,注意防潮、防霉、防虫,严禁与农药等有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。 (7)运输:隆子黑青稞在运输过程中,要注意防潮湿、防雨淋。用车运输过程中,要加盖防雨布。严禁与有毒物品混装,严禁用含残毒、有污染的运输工具运输隆子黑青稞及加工产品。
洛扎县粉丝厂建于1993年,洛扎粉丝厂经过20年发展,具有成熟的豌豆粉丝生产工艺和技术,其生产的“赛卡古托”牌豌豆粉丝,丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,入水即软,久煮不碎,清嫩适口和爽滑耐嚼的特点,知名度高,深受消费者的欢迎。
西藏自治区山南市洛扎县扎日乡、洛扎镇、色乡、生格乡、拉康镇、边巴乡、拉郊乡现辖行政区域
《洛扎县人民政府关于划定洛扎粉丝地理标志产品保护范围的请示》洛政发〔2016〕43号
西藏自治区地方标准:《地理标志产品洛扎粉丝生产技术规程》(草案)
藏马鸡(Crossoptilon
crossoptilon)也叫白马鸡、雪雉。体型比环颈雉大,在三种马鸡中它是最大的一种。
通体大都为白色、头部两侧红色,头顶上生有密密的黑色短的绒状羽毛。耳羽呈簇状,白色,像两个短角向后延伸着,有耳羽簇是马鸡类最显著的特点。它的体背部羽色略沾点灰色,两翅呈灰褐色;尾特别长,有尾羽20枚,有的为22枚,尾羽的基部灰色,向后渐渐变成紫铜色,及至末端则变成暗绿色和深蓝紫色,而呈现金属光泽。这种马鸡的中央一、二对尾羽大部分羽枝长而稍疏,但不形成披散状。雌鸟与雄鸟相似,但体形稍小些,羽毛也较暗淡。雌雄鸟的嘴均为粉红色,腿和趾红色。雄鸟和鸡一样还有距
藏马鸡是我国特有珍禽之一,已列入世界濒危物种。在西藏南部和中部、青海南部、四川及云南的丽江山脉一带均为分布。主要栖息于海拔3,000米至雪线附近的针阔叶混杂林及灌丛中,喜在林间草地和林缘地带活动,常二、三十只成群,秋冬季节更结成大群觅食和过夜。
藏马鸡的食物以植物性食物为主,如草根、草叶、青棵种子、云杉花和果、海棠果等各种植物种子;偶有少量的鞘翅目昆虫及鳞翅目幼虫。在地面上营巢,筑巢于倒木等隐蔽处。巢呈椭圆形浅盘状,比较简陋,巢的材料是枯枝干草、苔藓及鸟羽等。卵为纯色,有的为土黄色,也有的为青灰色,卵上无斑点,卵的大-均为58.4×44.1毫米。藏马鸡是珍贵的观赏动物,在许多动物园中均饲养着,以供观赏。
加查木碗是在西藏久员盛名的民族工艺品,取木材独特,做工精致,美观大方,品种齐全,是富具藏族特色的饮食炊具中的上等佳品及旅游工艺品中的精品。
加查木碗分大中小三种规格,颜色主要有红、黄、白白之种,花级主要有自然木纹、藏画雕刻等几种,小号碗开口大而向外撒开,简易盖,主要用于唱青稞洒和酥油茶,中号碗开口大向外撒开,一般用于吃来饭,土地(语言意思为面条、面疙瘩),大号碗及上下两半,上半为半琼形稍扁,亦可盛菜,下半亦为半球形稍扁配有碗底,主要用于盛菜,有时也用吃饭。木碗做工独到之处在于选材,主要选用木疙瘩、疙瘩、桦树疙瘩和小杜鹃根疙瘩,原因是这种料做成的产品经久耐用不裂缝,质地坚硬,外表光漏、华丽,质量上乘,卖价高,效益好。
经过长期改进、发展,木碗不仅品种花样繁多,同时在继承民族传统的基础上,吸收了各种先进文化,兼具民族特色,世界特色、现代特色,但是制优仍处于做坊时代由乡间农户量散经营,质量参差不一价格200元个,50元个,20元个不等。不成规模,整体效益差。因此“十五”期间县委、政府将其列入四大特色经济之一高度重视,大力开发,采取多种渠道集资办、厂、力、企,多种形式经营,力主创造新的经济增长点,营选加查支柱产业、优势品牌和拳头产品。
西-普遍爱吃肉,肉以牦牛肉、绵羊肉为主。藏族人只吃偶蹄类牲畜,不吃奇蹄类牲畜。如马、驴、骡肉等。他们不爱吃山羊肉,认为山羊肉伤肾。谚语也说:“山羊肉上不了席。”狗肉更是西-深恶痛绝的,骂人“吃狗肉的”,是非常严重的事。老一辈人普遍不吃鱼,这与这个民族虔信佛教、忌讳杀生有关。而且,鱼往往被认为是龙或水神的化身。
宰杀牲畜多在初冬进行,此时牛羊正肥,有利于在高原的寒冬中冰冻。宰牛的方法,主要为闷死,目的是使血留在体内。杀羊时先缠住4脚,然后用短刀直刺心脏。肉有生吃、风干吃和煎、炒、烹煮几种吃法。
面对一块新鲜的牛肉或羊腿,食者拔出锋利的藏刀,挑选最可口的部位,频频切割,并用刀尖挑进嘴里。常年啖吃生肉的人,技术非常娴熟,吃得津津有味、富有节奏。一大块带骨的肉,很快就被吃得干干净净,只剩一副骨架。现在啖吃生肉已逐渐减少,而吃风干牛羊肉仍然非常盛行。西藏各地气候高寒,干肉可以经年不坏。干肉有两种形式,一种是整个保存起来,藏语叫“歇考”,意即整肉腔;一种是切成1尺长1寸宽左右的肉条,挂在雪风里吹干。西藏最著名的干肉产在羊卓雍湖边,称为“羊卓干素”,酥油清润,再蘸辣椒盐粉,吃一次准让你终生难忘。
乌鲁木齐有卖河南特产的吗 乌鲁木齐最便宜的特产批发市场的详细介绍及图片!...
顺德区容桂德胜河特产 佛山顺德大良特产有哪些可以买到的详细介绍及图片!...
有什么好吃成都特产 成都有哪些特产比较好吃的详细介绍及图片!...
江西永丰特产介绍 江西特产一览表的详细介绍及图片!...
广东特产点心礼盒 的详细介绍及图片!...
六里坪十大特产必买清单 去川西必买的十大特产的详细介绍及图片!...
安徽怀远小吃特产是什么 安徽怀远县十大网红小吃的详细介绍及图片!...
伊川县特产店 伊川县卖衣服都有什么店的详细介绍及图片!...
适合小孩吃的山东海鲜特产 的详细介绍及图片!...
柠檬茶是潮汕特产吗 潮汕甜茶哪里最好喝的详细介绍及图片!...
黔西南布依族苗族自治州 特产 的详细介绍及图片!...
无锡4月份有啥特产 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com