信息来源:鞍山市人民政府网站
复州牛是我国良种黄牛品种之一,产于辽东半岛中南部。主要分布在瓦房店市境内复州河流域,在大连市金州区、普兰店市也确分布。1999年产区约有复州牛21万头。核心群的保种、育种任务由瓦房店市种牛场担任,复州牛已于2000年经国家工商部门注册。
复州牛体质紧凑,结构匀称,拥有较好的役肉兼用外型。四肢健壮、干燥,肢势良好,关节发达,蹄质结实,蹄缝紧,前肢距离宽,后肢不内靠,运步轻快。龙门角。公牛有雄相,头方正,颈与肩峰粗壮隆起,脑门有卷毛分布。前躯发达,髻山稍高而宽,垂皮发达,皱褶明显,躯干广平,背腰平直,胸部深宽,腹部呈圆桶形,尻宽、长,较丰满,不过斜。尾根粗,尾长过飞节;母牛头清秀,额宽平,鼻孔和口大,眼大而有神,颈肩结合良好,肉垂较大,腹大而不下垂,乳房大,0长、排列整齐,乳静脉粗,奶盘大而丰满。
全身被毛为黄和淡红两色,以黄色为主,鼻镜呈肉色,角中等长,角蹄呈棕色及灰白色透明,牛尾帚毛与体毛一致。
复州牛体型高大,平均体长指数为115,体长和体高相对发育良好,体躯高大,背腰长而平直,在高档牛肉生产中可增加高档肉块(里外脊)的重量和整体产量;胸围指数高,体躯高度和宽度上相对发育好,胸部深宽,躯干广深,体躯容量加大,在向肉用选择方面可加大载肉量。
复州牛生产肉性能良好,肉味鲜美。以美国牛肉等级评定标准(新USDA标准)评定,都达到优级,符合高档牛肉标准。肉色为樱桃红色、有光泽,脂肪洁白、质好。口感易咀嚼,不塞牙,不留残渣,多汁,味浓,鲜嫩可口,颇受消费者喜爱。
在以干玉米秸为主,日投混合精料2.24千克的饲养条件下,对19月龄的牛进行舍饲育肥,日增重930.6克,每千克增重耗7.04个饲料单位。屠宰率达60.27%,眼肌面积98.59厘米2,骨肉比为1:6.53。
繁殖性能较高,母牛一般12月龄性成熟,发情周期平均为22.8天,发情持续时间为24~72小时,发情开始后24~36小时配种受胎率较高,母牛初配年龄多在1周岁,终生可产犊7~8头,妊娠期平均为285天,产后第一次发情时间平均为75.5大。
公牛在1周岁左右性成熟,2~2.5周岁开始配种,利用年限5~7年,性机能最旺盛年龄在7岁以前,0量一般平均8.55毫升,精子耐冻性随个体而有较大差异。
据对复州牛的常年观察,其抗病力很强,一般得病较少,近年来,由于兽医防治工作的加强,建立健全了防疫机构,每年采取有力措施进行定期预防注射、防疫消毒,更减少了疾病的发生。
复州牛是我国著名的役肉兼用品种,具有体尺体重大、肉用性能好、哺乳能力强、同其他地方良种牛遗传距离远的特点,具有独特的遗传结构和优良特性,但尚存后躯欠丰满等缺陷。今后应加强本品种选育,改肉役兼用型为肉用型,以满足国际国内市场的需要。
大肉面做法:
1、铝锅上火,加2/3清水,烧沸后下入宽条面,煮8分钟至熟,捞出装碗。
2、炒锅上火烧热,下油,放入红烧肉、葱、姜爆香,加调味料,添汤,下入泡发好的木耳、香菇片,见汤沸,下入菜心,离火,倒入面碗中即可。
特点:酥烂醇香,汤鲜味浓。
当涂酱菜产自当涂县黄池镇,当地丰富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名,在华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱菜用料新鲜,工艺考究,口味独特,是佐餐佳品。尤其值得一提的是盛行于这一带的香菜,它是用经过晾晒的白菜丝配以辣椒粉、芝麻及多种香料混合腌制而成,放在坛中经年不坏,吃的时候,盛在小碟里,淋上麻油,一嚼便觉醇香厚味,微辣中鲜味儿直透舌根,另人不忍卒咽。是小酌品茗时的绝配。
绿松石又称土耳其玉,是一种含水铜铝磷酸盐矿物,其工艺名称为松石,是最古老的玉石之一,春秋时代的稀世珍宝“和氏璧”就是由绿松石雕琢而成的。它特有的蓝色光泽,代表着温馨和生命,是吉祥、永恒和成功的同义词。在世界珠宝习俗中,绿松石被定为十二月生辰石,象征成功与必胜。马鞍山绿松石以世上独一无二的柱状形态令宝玉石界人士惊叹。它由含铜热液交代铁矿脉中的柱状磷灰石而成,其质地纯净,从蓝绿到海蓝,色泽艳丽丰富,摩氏硬度4—5,已采得珍贵的有十二个柱体的晶簇状原矿。用这些质地优良的原矿精心雕刻加工而成的各式绿松石饰品和雕件,是个人和机构难得的收藏品和展览品。
蒸鲫鱼,是建国前县内常用高档菜肴,风味独特。
制法
将鲫鱼切开,去掉鱼刺,洗净、然后将配料及调料放入鱼肚内,用花油网包好蒸熟,再炮油。味香嫩鲜美。
盐城有些什么特产水果 盐城有哪些送人的土特产的详细介绍及图片!...
浦东机场内有平价特产店吗 上海浦东机场h区登机口有特产卖吗的详细介绍及图片!...
去太原买什么特产比较好 太原什么特产适合送人实惠又好看的详细介绍及图片!...
茂名高州旅游景点特产 茂名高州最值得旅游的地方的详细介绍及图片!...
云台山土特产零食小吃 云台山土特产超市购物的详细介绍及图片!...
湖南交换特产被嫌弃 湖南和广东特产互换的详细介绍及图片!...
福建三明特产竹笋 的详细介绍及图片!...
江西赣州特产干辣椒酱 的详细介绍及图片!...
汉中特产适合送人的有哪些地方 汉中特产送人必买清单的详细介绍及图片!...
从老家带特产回城市的文案 发老家特产文案的详细介绍及图片!...
霍尔果斯农特产展销会 新疆伊犁霍尔果斯农产品展销中心的详细介绍及图片!...
凤城七路巨鹰特产 巨鹰陕西特产凤城三路品牌店的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com