新疆特产若羌小红枣 新疆若羌红枣为啥最贵

和平镇：红枣

且末红枣是新疆巴音郭楞州且末县的。且末县红枣口感好，色泽纯正，无病虫害，有机物含量丰富、糖度高，属枣中精品。

且末县属暖温带大陆性气候，水土光热资源丰富，昼夜温差大，非常适合红枣的生长需要，特别是当地的红枣树属矮壮品种，虽然当地春季风沙大，但不影响红枣开花、坐果，且红枣树具有抗风沙、抗盐碱、抗干旱的特点，大片种植有利于抵抗土地沙漠化。

且末县干旱少雨的气候使当地的红枣口感好，色泽纯正，无病虫害，有机物含量丰富、糖度高，属枣中精品，一上市每公斤就能卖到几十元甚至上百元，市场潜力巨大。

2012年，且末县委、县人民政府认真贯彻落实“枣业富民”发展战略，继续加大红枣产业发展力度，重点加大直播酸枣嫁接力度，强化管理，加大投入，在全县广大干部群众的共同努力下，我县红枣产业整体呈现健康、快速发展态势，红枣品质、产量、效益稳步提高。

截至2012年，且末县累计栽植红枣15万亩，挂果面积达8万亩，预计今年全县红枣产量（鲜枣）将达到1.5万吨，经济效益将突破3亿元大关，全县农民人均红枣收入将有望达到4000元以上。

且末县最大红枣龙头企业“承天枣业”正在积极申报“国色红”牌红枣系列产品有机食品认证。

泽普红枣是新疆喀什地区泽普县的。泽普县是全国有机红枣名县，其红枣以质取胜，曾荣获首届中国枣业大会金奖。

泽普，维吾尔语意为“漂着金子的河”，自古因美丽富饶而得名，位于昆仑山北麓、塔里木盆地西缘、叶尔羌河与提孜那甫河冲积扇中上部，处在新疆自治区喀什南翼经济发展区的中心，是古丝绸之路的重要驿站。“季分明，光照充足，素有“塞外江南、鱼米之乡”的美称，是新疆重要的商品粮、商品棉和大红枣生产基地。

泽普红枣栽培历史悠久，早在1988年，就被新疆维吾尔自治区命名为“红枣商品生产基地县”。2008年，泽普县出产的 “祖娜尔”骏枣在首届中国枣业大会暨国际枣属植物研讨会上获得金奖；2009年，10万亩红枣通过国家有机转换产品认证，为目前全疆最大认证县，今年又有6万亩红枣获得有机产品认证。有关专家对泽普红枣特点有很好的概括：果大皮薄、色红如血、性平味甘、入口即食、不留残渣， “可列为红枣之冠”。红枣的营养价值还非常丰富，红枣的维生素 C含量是所有果品里最高的，比苹果、桃子高80—90倍，比梨高140倍，被誉为“天然维生素C丸”。这可能也是泽普老寿星多的缘故。

祖娜尔红枣

泽普“祖娜尔”骏枣以光滑圆润、皮薄、果大、肉厚、甘甜爽口深受人们喜爱。早在1988年，该县就被自治区命名为“红枣商品生产基地县”。近年来，随着产业结构的调整和

“东核西枣”发展战略的实施，该县红枣产业发展迅猛，已成为农民增收致富的主导产业。目前，全县有红枣14.8万亩、1640万株，农民人均枣园达1.5亩，占有枣树166株，预计今年全县红枣产量达9946吨，产值9946万元，农民人均红枣收入可达715元。

若羌灰枣

灰枣来源于河南省新郑市灰枣，平均单果重9.7克，橙红色，品质上等，鲜枣可溶性固形物32％，可食率97.3％，干枣总糖含量47.11％，核小，与肉分离，制干率50％。成熟期9月上旬。

选育或引种过程简介：1987年自河南新郑市引种灰枣苗木0.11万株，1988年引种6.03万株，1989年引种5万株，1990—1993年每年调苗1—2万株，99年开始调苗50万株，2000年调苗30万株，2001年调苗60万株，2002年调苗254万株，2003年256.4万株，2004年调苗150万株，目前红枣种植面积7万亩，750万株。

适宜种植范围：若羌地区干旱、少雨、风沙多，该品种适应此类气候条件的地区。

品种特征：灰枣平均单果重11.4克，品质上等，鲜枣可溶性固形物40.8％，可食率97％干枣总糖含量74.88，干枣掰开能扯出金丝，制干率60％。成熟期9月上旬，树势强旺，树姿开张，多年生枝为褐色，发育枝红褐色，叶小、深绿色。单轴延长生长能力强，适应性强，骨干根分两层，须根在骨干根顶部大量着生，丰产稳产，果实品质优良，适应于鲜食和制干。

主要技术经济指标：若羌采用开沟栽植红枣提高苗木成活率，推广1×4、2×4米矮化密植栽培模式提高枣园前期产量；并对枣树及时进行冬夏季修剪，春季喷洒右硫合剂预防虫害发生；栽植5年的枣树平均株产鲜枣8—10KG，平均亩产800—1000KG，亩收入6000元。

繁殖技术要点：若羌采用播种育苗技术，加强肥、水管理，一年后嫁接。

栽培技术要点：苗木开沟栽植—灌水—施肥—品种改良—整形修剪—病虫害防治—采收

抗逆性：耐旱、抗风，耐脊薄，抗病虫能力较强，截止目前无枣疯病、根癌病、黄刺蛾和大球蚧。

品质或特殊使用价值：平均单果重11.4克，橙红色，品质上等，鲜枣可溶性固形物40.8％，可食率97％，干枣总糖含量74.88％，干枣100克维生素C含量31.9MG，具有重要的医疗保健价值，枣果具有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。

主要缺陷：仅能抗零下20度的低温，适宜于成熟期少雨地区发展。

鉴定获奖情况：2002年获得中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证；被评为“2003年度新疆农业名牌产品”。2004年11月若羌“楼兰红枣”又被中国优质农产品服务协会、中国园艺协会干果分会评为“中国优质红枣产品一等奖”；

灰枣（若羌灰枣）品种选育报告

灰枣来源于河南省新郑市灰枣，新郑市灰枣特征为：平均单果重9.7克，橙红色，品质上等，鲜枣可溶性固形物32％，可食率97.3％，干枣总糖含量47.11％，核小，与肉分离，制干率50％。成熟期9月上旬。

若羌县自1987年开始引种栽植试验，1987年自河南新郑市引种灰枣苗木0.11万株，1988年引种6.03万株，1989年引种5万株，1990—1993年每年调苗1—2万株，99年开始调苗50万株，2000年调苗30万株，2001年调苗60万株，2002年调苗254万株，2003年256.4万株，2004年调苗150万株，目前已全面推广，形成红枣种植面积7万亩，750万株。

在若羌县苗圃枣园、若羌县铁干里克乡枣园、若羌县瓦右峡乡英吾斯塘村枣园、农二师三十六团园林连枣园设置试验观测地4块，试验地点面积77亩，试验点按随机抽取，设置试观测点数25个，每个观测点10平方米（4株）。于1992年—2003年进行不间断观察枣树的生长、结果、抗逆性及物候期变化，并进行详细的记录，总结分析。截止2004年灰枣（若羌灰枣）种植面积已达7万亩。

若羌县冬季寒冷少雪，夏季酷热少雨，风大尘多，日温差悬殊，近十年来平均气温12，年平均降水量31.2毫米，年平均蒸发量2920毫米，年日照时数3102.2小时，无霜期198.7天，造就了若羌地区红枣独特的品质，核小肉厚，味香甜。

灰枣（若羌灰枣）主要采用开沟栽植红枣提高苗木成活率，推广1×4、2×4米矮化密植栽培模式提高枣园前期产量；并对枣树及时进行冬、夏季修剪，冬季以定干整形修剪为主，夏季以抹芽、摘心等为主，以培养树形，提高产量。春季喷洒右硫合剂预防虫害发生，全年加强肥水管理，及时松土除草，栽植5年的枣树平均株产鲜枣8—10KG，平均亩产800—1000KG，亩收入6000元。

灰枣（若羌灰枣）平均单果重11.4克，橙红色，品质上等，鲜枣可溶性固形物40.8％，高于相枣6.8个百分点，高于梨枣11.9个百分点；可食率97％，与其它品种基本相同；干枣总糖含量74.88％，高于赞皇大枣8.88个百分点；核小与肉分离，干枣掰开能扯出金丝，制干率60％，比赞皇大枣、相枣、梨枣高出约十个百分点。成熟期9月上旬，树势强旺，树姿开张，多年生枝为灰褐色，发育枝红褐色，叶较小、深绿色。单轴延长生长能力强，适应性强，丰产稳产，果实品质优良，适应于鲜食和制干。若羌地区干旱、少雨、风沙多，该品种适应此类气候条件的地区。

萌芽展叶期4月12日—21日；开花期5月9日—7月31日；果实膨大期5月25日—8月30日；果实成熟期8月28日—10月上旬；落叶期10月20日—11月10日；休眠期11月—翌年3月底。

耐旱、抗风，耐脊薄，抗病虫能力较强，截止目前无枣疯病、根癌病、黄刺蛾和大球蚧。干枣100克维生素C含量31.9MG，具有重要的医疗保健价值，枣果具有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。适宜于鲜食、制干及红枣系列产品的加工。

存在的缺陷是仅能抗零下20度的低温，适宜于成熟期少雨地区发展，成熟期下雨有裂果现象。

2002年获得中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证；被评为“2003年度新疆农业名牌产品”。2004年11月若羌“楼兰红枣”又被中国优质农产品服务协会、中国园艺协会干果分会评为“中国优质红枣产品一等奖”。

小粑粑

苦荞面加上面粉做成皮，火腿、豆腐切成小碎丁，加葱等其他作料炒香后作馅。将馅包入皮中，掐起花边，成半月型，然后在大锅中加水煮塾，吃起来喷香，是当地特有的一种小吃。姐妹饭馆的小粑粑比较不错。

蛭石是巴州优势矿产资源之一。储量多，品位高，质量较好，开采易。巴州目前发现蛭石矿1处，即尉犁县且干布拉克蛭石矿，是目前我国最大的蛭石矿，储量达2880万吨。巴州蛭石储量占全国总储量的91%。( 巴音郭楞蒙)

中阳红枣

延川红枣为地理标志保护产品。延川红枣为地理标志证明商标。延安红枣，盛名己久，尤其延川县的红枣，更负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，已有300多年的栽植历史。该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种。所产脆枣，又名吊牙枣，果实大、皮薄色红，肉白细脆，味甜如蜜，是特佳生食品种，尤为女士和儿童喜食。1982年，朝鲜劳动党主席金日成访问西安，品尝该枣后赞不绝口，随即向朝鲜引进该县优质枣树苗300株。目前该县共有枣园面积8000公顷，总产二千余吨，称为“红枣之乡”。当地加工的“宝塔牌”红枣酱、金丝蜜枣、醉枣等产品屡获大奖，已成为外地游客爱不释手的风味食品。

延川枣树栽培历史悠久，1831年（清道光十一年）延川县志载：红枣各地多有，不如东乡。沿黄河一带百里成林，肉厚核小，与灵宝枣符。东乡就是指黄河延水关，眼岔寺和土岗这三个乡镇。久负盛名的“狗头枣”的原产地就在黄河岸边的延水关镇庄头村。2006年，延川制定了“两带动、四突破”发展战略，确立了红枣产业的主导地位和着力打造红枣名县的战略。县委、县政府紧紧围绕“做大规模，加强管理，提升加工，推进产业化”的发展思路，提出“全县上下抓枣，村村户户有枣，干部群众人人懂枣，农民脱贫致富靠枣”的号召，大力推进红枣“南扩北移西进”战略。从2006年开始，延川红枣每年以3万亩的速度递增，2010年已累计发展到38.7万亩，基本形成了“两线三乡”（210国道、永延线，延水关、眼岔寺、土岗）红枣林带。

延川红枣品种繁多，按果实来分有团枣、条枣两大类50多个品种，狗头枣可能是名头最大的一个。狗头枣树势较强，树体高大，50年生树高10米左右。枣头紫褐色，针刺不发达，抽吊力较强，一般每股抽生3至5吊。叶片中大，卵状披针形，深绿色。在产地6月初始花，花量少，花小，花径6毫米，蜜盘杏黄色。9月下旬着色，10月上旬成熟，成熟期遇雨易裂果，果实生长期100至110天。果实大，卵圆形，纵径41至48毫米，横径29至31毫米，平均果重18克，最大果重23克，大小不均匀。果顶平，柱头遗存，梗洼窄深。果皮中厚，深红色，果面平滑。果点小，圆形，分布密。果肉厚，绿白色，肉质致密细脆，味甜，汁中，品质上等，适宜鲜食和制干。鲜枣含可溶性固形物25%，含酸0.42%。干枣含糖79%，酸0.67%。核较大，纺锤形，核尖细长，平均核重1克，可食率95%。一般栽后第2至3年开始结果，产量高而稳定，成龄树一般株产鲜枣100斤左右。栽培需要深厚肥沃的土壤，在土壤条件较差的地方栽培，果实发育瘦小。

若羌大枣

若羌大枣亲本为河南省新郑市灰枣，平均单果重9.7克，橙红色，品质上等，鲜枣可溶性固形物32％，可食率97.3％，干枣总糖含量47.11％，核小，与肉分离，制干率50％。成熟期9月上旬。

选育或引种过程简介：1987年自河南新郑市引种灰枣苗木0.11万株，1988年引种6.03万株，1990—1993年每年调苗1—2万株，2000年调苗60万株，2002年调苗254万株，2003年调苗256.4万株，2004年调苗150万株，目前红枣种植面积7万亩，750万株。

适宜种植范围：该品种适宜种植的范围为巴州地区。品种特征:若羌大枣平均单果重11.4克，橙红色，品质上等，鲜枣可溶性固形物40.8％，可食率97％，干枣总糖含量74.88％，核小与肉分离，干枣掰开能扯出金丝，制干率60％。成熟期9月上旬，树势强旺，单轴延长生长能力强，适应性强，丰产稳产，果实品质优良，适宜于鲜食和制干。

主要技术经济指标：若羌采用开沟栽植红枣提高苗木成活率，推广1×4、2×4米矮化密植栽培模式提高枣园前期产量；并对枣树及时进行冬夏季修剪，春季喷洒右硫合剂预防虫害发生；栽植5年的枣树平均株产鲜枣8—10KG，平均亩产800—1000KG，亩收入6000元。

繁殖技术要点：繁殖主要采用分株繁殖，根苗归圃一年后移栽大田地栽植。

栽培技术要点：苗木开沟栽植—灌水—施肥—品种改良—整形修剪—病虫害防治?—采收

抗逆性：耐旱，抗风，耐脊薄，抗病虫能力较强。

品质或特殊使用价值：平均单果重11.4克，橙红色，品质上等，鲜枣可溶性固形物40.8％，可食率97％，干枣总糖含量74.88％。干枣100克维生素C含量31.9MG，具有重要的医疗保健价值，枣果具有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。主要缺陷:仅能抗零下20度的低温，适宜于成熟期少雨地区发展。

鉴定获奖情况：2002年获得中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证；被评为“2003年度新疆农业名牌产品”。

区域（引种）试验结果证明

试验地点：若羌县苗圃枣园、若羌县铁干里克乡枣园、若羌县瓦右峡乡英吾斯塘村枣园农二师三十六团园林连枣园。

试验规模：总规模7万亩。

试验结果：若羌大枣树势强旺，单轴延长生长能力强，适应性强，表现为丰产稳产，果实品质优良。若羌大枣的萌芽展叶期4月12日—21日；开花期5月9日—7月31日；果实膨大期5月25日—8月30日；果实

成熟期8月28日—10月上旬；落叶期10月20日—11月10日；休眠期11月—翌年3月底。耐旱，仅能抗零下20度的低温，抗风，耐脊薄，抗病虫能力较强。