朝鲜族自治州的特产 朝鲜十大特产必买清单

香酥羊排做法：

选用木垒地方上等羊的肋骨，用鸡蛋、面粉、面包屑、花椒、大料、香叶、桂皮、葱、姜、盐等调料腌制，放入油锅，用旺火炸至金黄，表面酥脆，入口内里鲜嫩，回味中有隐约的蛋香和一点点甜味，真是回味无穷！

小站稻，以原产天津津南小站地区的优质粳米而名扬海内外。其米粒大而饱满，半透明没有粉白色的腹白。蒸干饭，无论软硬，不粘不连，犹如满碗珍珠，油江发亮。煮稀饭，无论稀稠，都是汤汁浓郁，散发着清香。吃在嘴里，细腻滑润，有咬劲。小站稻，不仅好看好吃，而且营养成分丰富，含有较高的蛋白质、赖氨酸、淀粉、脂肪等，容易使人吸收、消化，属于营养型的天然食品
( 天津)

土家蒸肉是湖北宜昌的特色小吃。每逢腊月，土家人大多杀了自家喂养的年猪，最吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃。 土家主妇几乎都会做这道特色小吃，其实工序很简单。首先就是准备必备的材料--玉米面，新鲜肉（瘦的和肥的及骨头各有），南瓜（可以加一点点糖单独搅拌），土豆（剥皮剁成小块块），炸辣椒少许.然后用大的容器把这些材料及一些调味品（如花椒粉辣子味精等）放在一块搅拌直到全部均匀色调接近中性色。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里煮，约莫半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用，其香奇醇其味奇美。实是土家一大特色小吃。

东丰县地处吉林省中南部、长白山余脉，是“五山一水四分田”半山区县份，属季风区中温带湿润气候，四季分明。县内土地肥沃，有机质含量高，适合农作物和经济作物的生长，素有“山区小粮仓之称”；林业生产在全省和全国久负盛名，森林面积达11.38万公顷，森林覆盖率42.07%，是全省林业先进县、全国百万亩人工林基地县之一、全国生态建设县之一。半山区的地理环境，为林品生长提供了良好的自然条件。

-糕

-糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成。其特点是，洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。

酥香、焦脆的烤羊腿

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的-，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。

随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴，受到人们的注目和青睐。到鄂尔多斯草原观光游览，畅饮马奶酒，饱饱吃上几顿烤羊腿，对初来乍到的人来说，这是多么美的一种享受啊！

红袍杏原产阜新县国华乡，属地方优良品种。起果实有早熟的特点（约在6月20日左右），成熟时果面呈红黄色，果肉呈橘黄色，果实近圆形，平均单果重35克，最大果重52克。红袍杏的肉质细密，味道甘美，酸甜适度，品质上乘，而且还有耐储运的特点。此外，这种杏树定植后2-3年就开始结果，而且树体适应性较强，耐干旱，耐瘠薄，比较容易管理，有较高的经济价值。

红袍杏的杏果中含多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐，是一种营养价值较高的水果，杏果还具有医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，有生津止渴，润肺化痰，清热解毒等作用。杏肉除了供人们饮食外，其加工产品如杏脯，杏罐头，杏干，杏酱等早已驰名中外，在东南亚，欧美市场上倍受人们青睐。

沿河山羊为地理标志证明商标。沿河山羊

沿河山羊是全国闻名的地方优良品种，皮肉兼优。其肉质鲜嫩，膻味轻，营养价值高，干羊肉含蛋白质72.3％，蛋白质含赖氨酸8.7％，谷氨酸16.61％，尤以谷氨酸含量高，有“味精羊肉”之称；板皮张幅适中，质地致密，厚薄均匀，柔润而富有弹性，曾为出口免检商品。

沿河山羊已有2000多年的养殖史。70年代，沿河县被列为全省山羊生产基地县，成为‘贵州山羊’中心产区。目前，该县山羊存栏达30多万只。

沿河山羊以天然放养为主，肉鲜味美，膻味轻，富含赖氨酸和谷氨酸；板皮质地致密，厚薄均匀，张幅适中，皮板柔润，富有弹性而驰名国内外。

据检验，沿河山羊肉含蛋白质72.3%，蛋白质含赖氨酸8.7%，谷氨酸16.61% ，有“味精羊肉”之称；山羊板皮张幅适中，质地致密，厚薄均匀，柔润而富有弹性，曾为出口免检商品。

2013年，沿河土家族自治县畜牧产业发展办公室申报的“沿河山羊”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12087192。

将面粉用盐水和成面团，擀成0．5厘米厚的面张子，切成四楞面条，左手拿面条子，右手在面板上用手掌将面条搓成一寸长，中间粗，两头尖尖的小鱼形面段，以凉拌或热炒食之
( 张掖)

制作方法与蒸馒头相同，只是多加抢面，炮得比蒸馒头的面要硬得多，入笼时，将面团做成比一般蒸馍大的馒头，把用面或杏仁、瓜子做的桃、花、叶。鸟之类的饰物按在上边，涂以食用颜色，蒸熟出笼便成.多用于长辈亲属死后的供品
( 张掖)