制作:将荠菜和肉剁碎后搅拌成馅来包饺子或包子,清香扑鼻,而且荠菜中脂溶性的胡萝卜素被人体充分吸收,可谓一举两得。
蓝莓(billberry),意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓,能成长至240公分高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种,原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部,而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。大小兴安岭是我国唯一的野生蓝莓的生长地,每年七月的大兴安岭,正上是野生蓝莓的盛果期,每年的这个时候都有会有大批的收购商从全国各地纷至沓来。
外形象猫,头更与猫相似,但比猫大得多。四肢甚长,尾短,耳尖上有毛丛,两颊的毛也长,是最大的野猫。冬毛绒丰,毛包灰棕相杂,两侧有稀疏的褐斑。尾端黑色。体长1米左右。体重大约20公斤,也有30公斤左右的。
猞猁平时生活在有茂密树木的幽山静谷和平原高干密林中,栖山地者,多在海拔2500米一带的山林活动。有时独栖;有时集成家族小群,作范围较大的游荡猎食。只有在食物丰富的季节和繁殖期才定居。行动敏捷:能高速短跑,在冰壳上也不会滑跌。视觉尤佳,善爬树,巧匿藏,性凶猛。晨、昏活动,常潜伏袭击猎食,也会悄悄走向猎物。胆小怕人,见人就逃。经济价值:肉可食。冬皮毛密绒丰,是十分珍贵的高级皮货。
呼悦牌豆瓣酱:以优质地产黄豆为原料,以独特制作工艺和科学方法精制而成,在制作过程中不加入任何化学成份和添加剂,保持了黄豆特有的芳香和营养。
现在到黑龙江很少能吃到正宗的豆包了,现在都用粘大米包豆包,已经味道不如从前了。其实豆包就是用黄米磨成粉末做皮,里面包上豆类的馅用大锅蒸熟而成的冬令食品。
黄米分两种:大黄米和小黄米。大黄米的颗粒稍稍大一些,颜色更黄一些。小黄米的颗粒象小米大小,颜色稍稍淡一些。其实味道没有什么本质的差别。豆包的馅分大豆馅和小豆馅两种,大豆馅里面不是大豆,而是大芸豆,红红的,上面有白色的条纹。小豆就是个头比较小,全身发红的一种豆类。
每年进入腊月,就是农民们忙碌着淘米的时候。淘米在这里有特殊含义,先用热水把黄米浸泡,然后用爬犁拉到生产队的磨米房粉碎为粉末。由于是集中行动,这就要求各户行动严格按规定的时间走,所以显得紧张和有序。磨成粉之后马上用很大的两个陶盆和面,放在炕头最热的地方等着面的发酵。现在饭店里的豆包面没有经过发酵,味道大打折扣。
等到豆类都用大锅煮熟后,就用手攥成球形的疙瘩,放到室外零下三十几度的温度下冻结实。这些工作都是母亲一个人整天忙碌,父亲从不伸手帮一点忙。如果急着包豆包下锅,就要我们几个孩子“帮助”干活,当然边干活边听父亲讲各种鬼怪的故事。如果那时有电视或宽带,恐怕谁也不会再为了听故事包豆包了。
豆包要集中不停的蒸上几天,蒸好的在笼屉上由母亲用木头板分开放到盖帘上,再拿到储藏室冻硬后装入大缸里。每次母亲分热烫的豆包时,大黄狗会蹲在下面流着口水的望着香喷喷的食品。在老家所养的各种动物中,地位最高的是猫,其次是猪,家禽,最后才轮到狗。狗几乎是吃猪的剩下的一点槽子边上的米糠。但这次,母亲的六个豆包没有拿住,落在空中就被黄狗接住吞下去了,唉!太热了,黄狗烫得大叫,最后悲惨的死于一辈子没有吃过的豆包手里。冬天饿的时候,就啃冻得硬硬的豆包,这大概南方人没有这个体会。
樟子松是阳性树种,树冠稀疏,针叶多集中在树冠的表面,在林内缺少侧方光照时,树干天然整枝快,孤立木或侧方光照充足时,侧枝及针叶繁茂,幼树在林冠下生长不良。樟子松适应性强。在养分贫瘠的风沙土上及土层很薄的山地石砾沙土上均能生长良好。樟子松抗逆性强。樟子松寿命长一般年龄达150—200年,有的多达250年。常绿乔木,高达30米,胸径80厘米;树干下部的树皮较厚,灰褐色或黑褐色,呈不规则的块状开裂,上部的树皮樟子松黄色至黄褐色,呈鳞片状脱落,内皮金黄色,冬芽长卵圆形,褐色或淡黄褐色,有树脂;l年生枝淡黄色,无毛。针叶2针一束,坚硬,稍扁,常扭曲,长4—9厘米,宽1.5—2毫米,边缘有细锯齿,两面均有气孔线,例脂道6—11个,边生;叶鞘宿存。雌球花与幼果紫红色或淡紫褐色,有梗,下垂。球果卵圆形或长卵圆形,长3—6厘米,直径2—3厘米,成熟时淡绿褐色至淡褐灰色;鳞盾斜方形,常明显隆起,纵横脊明显,多少向后反曲,鳞脐突起,有短刺;种子长卵圆形或倒卵圆形,微扁,黑褐色,长4.5—5.5毫米,种翅有关节,长1.1—1.5厘米。樟子松分布区的气候夏凉冬冷,年平均温0—6℃,极端最低温达-40—-50℃,年降水量300—500毫米。土壤为淋溶黑土、降水量300—500毫米。土壤为淋溶黑土、薄层粗骨土及风积砂上。樟子松为阳性树种,根系非常发达,具有耐旱、耐寒、抗风等特性。多生于较陡峻的阳坡或半阳坡上部;能适应瘠薄土壤,在砂丘上也有生长,常呈团状分布。樟子松多为纯林,间或混生少量的落叶松Larixgmelini(Rupr.)
Rupr.,在海拔较低、土层较厚的林分,还混生少量的蒙古栎Quercusmongolica
Fisch.、黑桦Betuladahurica
Pall.和白桦platyphylla
Suk.、且在丘间低地和北坡,天然更新较好。花期5—6月,球果第2年9—10月成熟。
文化:方剂来源于《温病条辨》。心为君主之官,心包犹如君主之宫城,代君受邪,本方善清内陷心包之邪热,使心主能安居其宫,又以牛黄为主药,故名。
功效:牛黄、犀角、珍珠粉清热解毒、凉血定惊及化痰;庸香、冰片活血消肿止痛;黄连、黄琴止血燥湿、清热泻火;生桅子、朱砂利尿解毒、清心镇惊;明-、郁金祛风杀菌、行气解郁、凉血破癖。现代研究表明,朱砂能抑制月’枢神经系统兴奋,起镇静和催眠作用,外用能抑杀皮肤细菌及寄生虫,研磨作丸外衣,有防腐作用。明-含三硫化二砷,能抑制疏基酶系统以影响细胞代谢,因而抑制生长迅速的肿瘤细胞。冰片含右旋龙脑,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。寮香含各种街醇,具有兴奋中枢神经、强心利尿、促进腺体分泌的作用。珍珠粉含碳酸钙及多种氨基酸,与牛黄合用(珠黄散)具有抗真菌感染的功效。黄连所含多种生物碱,主要为小粟碱,用于湿热、呕吐、泻痢、黄疽及高热神昏。黄琴含的类黄酮成分可显著地抑制淋巴细胞增殖。故安宫牛黄丸为一种积抗炎、抗癌、抑制细胞代谢、强心利尿和抗真菌感染等复合作用的中成药。
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