老洲、老湾西北面的姚岗村是一个拥有3000多人口的大村落,全村90%的人口皆是姚姓家族。据传,在明朝末年,姚氏先祖怀揣张网捕鸭的绝技,乘一叶扁舟顺江直下,不料在老洲湾水域遇险,遂系船登岸投宿。见沙洲宽阔,人烟稀少,树木蔽天,泽地杂草丛生,湖滩芦苇无际,百鸟翱翔。姚氏先祖便在此地择地定居,捕捉野鸭为生。捕鸭技艺系姚姓家族绝技,传子不传婿。又因陈瑶湖流域系天然的鸟类越冬地,且野生动物捕之不尽、逮之不绝,故姚岗野鸭享誉朝野。
野鸭,系鸭祖远宗。体长60厘米左右,羽毛青白夹杂,嘴短尾长,脚小掌红。体形形状近似家鸭。姚氏先贤把捕获售之有余的野鸭放在家中喂养、家驯、孵化,经百年嬗变,驯化成姚岗独特的地方鸭种,始称“媒鸭”。该鸭比野鸭性情温驯,不飞逃,与野鸭共性是喜水,主食植物种子、贝壳和蠕虫类等物。此鸭易繁殖、易饲养、易成活,雏鸭三个月即成熟。媒鸭公具有野鸭原汁原味,油而不腻,热沸进口不烫等特征。该鸭食用具有清凉解毒、消水肿、抑癌、抗癌等功效。
姚岗村民掌握着近百年的饲养媒鸭的技术,又拥有得天独厚的资源(村北是几百亩的乔湖、滩涂湿地及相邻的十里长鸭儿池河面)饲养地。家家饲养,户户鸭声。姚岗媒鸭不但叫响周边,而且声震大江南北。
白荡湖地处安徽枞阳县境腹部,西南距县城21公里,跨金社、项铺、会宫、官桥、ou山等乡镇,西连竹子湖,南为破罡湖,东连章家赛,是枞阳县最大的淡水湖泊。白荡湖水面宽阔,烟波浩渺,碧水连天。白荡湖盛产各种湖鲜。除了湖边的莲藕、菱角、芡实、茭白、芦苇以外,湖内的大闸蟹、鱼、野鸭等更是不胜枚举。
白荡湖大闸蟹的特征:外观。背面呈青色,腹部灰白色,黄毛金爪,背部覆盖坚硬的背甲。雌成蟹腹部呈圆形(团脐),雄成蟹腹部为狭长三角形(尖脐),附肢为一对大螯和四对步足。鲜活程度。色质清晰,外壳、螯足、步足完整,行动敏捷。气味。具有淡水大闸蟹特有腥气。口味。蒸熟后食用,鲜而不腻,肉质滑嫩、爽口,食后留有余香。
作为家常食用蔬菜,枞阳萝卜的吃法多种多样。通常最常见的烹制方法是肉烧萝卜,其次是野鸭炖萝卜和盐渍萝卜。冬春时节,将萝卜与煎得半熟的猪肉一起水煮,萝卜是上等的,切成快状,猪肉要半瘦半肥,待烧好出锅食用时最好加上一些青葱的蒜叶,色香味惧全,真正是一道佐酒或下饭的好菜。用餐时,若是将肉烧萝卜放在微火的炭炉上预热,则香气扑鼻,余味绵长。盐渍萝卜是农家百姓的家常菜,既是农家丰富萝卜食法的一种,又是为了延长萝卜食用期限的对策。将萝卜洗净晾干后,放在釉沙罐里,均匀的拌洒细盐,最后压紧、封口,半月后即可食用。盐渍萝卜香脆可口,咸甜辣酸具备,既可佐餐又可寡吃。近年,随着生活水平的不断提高,人们对萝卜的的吃法也不断创新。比如,在酒席上有一道叫“银丝”的菜肴,其实就是一种“凉拌萝卜条”,即将新鲜水灵的上等白萝卜切成细丝状,经过温热的熟水洗烫一遭,再加白糖与精盐腌渍半个时辰,盛盘上席。这道菜制作简单、用料便宜,吃起来甜中有咸,咸中带辣,既香又脆,令人爱不释箸。野鸭炖萝卜,即用野鸭与萝卜一起清炖,是枞阳萝卜食用的最高档佳肴,似家常而不平常。
江毛水饺是当地有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水饺”。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。
安徽省上行山茶叶贸易有限公司是雨坛乡2012年引进的大型生态茶叶种植企业,集茶叶种植、加工、销售、科研于一体,由枞阳籍人士吴多兴等几人回乡共同投资兴办,该公司以每年50元/亩的价格取得黄公山林地20年的使用权。项目依托雨坛乡丰富的山场资源和得天独厚的自然生态环境,引进浙江安吉白茶生产模式,主要种植白茶和黄金叶两大优质茶叶品种。目前总投资6000万元,建设标准化茶园2000亩,开发的“黄公山”白茶具有外形芽毫完整,形态自如花朵,毫香清鲜,汤色青中显绿,滋味清淡回甘等特色,获得业界广泛赞誉。
以黄公山白茶基地为代表,让沉睡多年的荒山披上绿装,这是枞阳县通过引导农民规范林地流转,盘活分散的林地资源,实现林业规模化、集约化经营的一个缩影。近年来,该县按照“依法、自愿、有偿”原则,不断创新土地流转方式,促进规模经营,破解耕地撂荒和水面、山场粗放经营的困境,土地流转规模不断扩大。到2013年底,全县耕地流转面积已达32万亩,可养水面流转36万亩,特别是荒坡山场林地流转,为枞阳特色化发展探索出了一条新路子,成为辉映皖江的新亮点。(徐连祥)
安庆糕点名坊“麦陇香”的传统。制作须经过九道工序,精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨,油而不腻,香甜爽口,具有润肺补肾利肝等功效,老少皆宜。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。
新加坡土特产视频大全 新加坡十大必买特产的详细介绍及图片!...
贵州特产粉条加什么煮 贵州粉条什么做的的详细介绍及图片!...
打屁虫是哪里的特产 臭屁虫有什么价值呢的详细介绍及图片!...
草原良友内蒙特产奶棒 的详细介绍及图片!...
太湖县土特产发糕 太湖特产玉带糕的详细介绍及图片!...
山西榆次水果特产 山西晋中哪里的水果好吃的详细介绍及图片!...
莱芜的特产一百字左右 莱芜特产有哪些可以送人的详细介绍及图片!...
习水土城特产有哪些 习水最大的土特产店的详细介绍及图片!...
岳西县响肠镇特产 岳西最好的土特产的详细介绍及图片!...
吉林市四平市特产 吉林省四平市土特产有什么的详细介绍及图片!...
西安交大华润万家买特产 西安西郊华润万家最大的店的详细介绍及图片!...
抚松县抚松镇君铭特产店 抚松县抚松镇月恒东北土特产行的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com