据介绍,施泉葡萄是金山区葡萄代表性品牌,生产技术和管理上有严格标准,全程按照国家绿色食品规定进行生产管理,全部使用有机肥料,严格控制一串数量,使葡萄的糖度、大小等品质得到保证。
“相较于马陆葡萄,金山葡萄知名度还不够,且早熟品种也较少。不过,进入7月底8月初后,金山葡萄的许多品种口感都不输马陆葡萄。”金山区农委有关人士表示,马陆葡萄目前的市场价在40元一斤左右,施泉葡萄今年统一定价为20元一斤,价格上占有一定优势。
近年来,金山主要栽培品种有:巨峰、金手指、巨玫瑰、比昂扣、矢富罗莎、夏黑、醉金香等10多个国内外优良鲜食葡萄品种。为优化金山葡萄品牌,金山区推进葡萄品牌整合工作,确定“施泉”为金山葡萄主推品牌,并采取品牌整合“三化”措施,即“技术标准化、管理溯源化、销售品牌化”,包括采取统一包装、统一对外宣传、加强农超对接,制定了施泉葡萄栽培技术标准等。
据介绍,为了打响施泉葡萄的名气,今年金山区将于7月18日至10月6日举行首届施泉葡萄节。金山区7个施泉葡萄园将进行了配套设施改造,分别开设观光采摘区和公共服务区,对工作人员进行了统一培训,向游客开放葡萄观光休闲采摘,让前来采摘的游客一边享受葡萄藤下的夏日清凉,一边品尝各色各样的新鲜葡萄。
小枣呈圆柱型,大小整齐,成熟期一致,平均单果重8.35克。鲜果果肉白绿色,肉质致密酥脆,汁液中等,甜酸适口,含糖量为38.9%。干果深红色,含糖量为68.8%,用手掰开时,可拉出黄色金丝。因其品质好,1992年在全省小枣鉴评会上被评为河北第一名,1997年在全省首届农产品博览会上被评为省优质果品,1999年在全省农博会上获省优质农产品称号。它含有丰富的Vc和人体所必需的矿物质营养元素铁、钙、磷等,有很高的营养价值。同时也有很高的医药价值,对消化系统、脑心血管病、贫血病、癌症等都有良好疗效,是人们保健的极佳食品。马莲小枣除生食外,还可做成许多食品,如枣糕、枣卷、棕子等,另外,还可加工制作枣酒、枣醋、枣酱、枣泥、枣面、蜜枣、乌枣等多种食品。马莲小枣树体稍大,长势偏旺,适应性强,耐旱、耐瘠薄、耐盐碱、抗涝。结果较早,稳产高产。
临城县大枣产业发展历经三起两落,第一次是六十年代,第二次是在 1986-1989年,由于种种原因,前两次都未能坚持下来。1997年,县委、县政府在广泛调查临城县自然资源状况和林业发展历史的基础上,决定大力发展大枣产业。1997年5月7日临城县委下发了[1997]11号《关于加快大枣产业发展的决定》,拉开了第三次发展大枣产业的序幕。经过10年的不间断努力,取得了明显成效,全县累计发展大枣18万亩,达700多万株,主要分布于丘陵区的石城乡、黑城乡、西竖镇、临城镇和郝庄镇、赵庄乡的部分区域。2007年全县产鲜枣2080吨,有小型蜜枣加工厂14个,年可加工蜜枣500吨,占鲜枣总产量的24%,总产值达1000万元。
2009年临城县农业大枣保有量达到18万亩700万株,人均一亩大枣林,大串杆枣被评为国家银质奖。
鬼子肉即驴肉,先将洗净的生驴肉放进盛有老汤的缸中,腌制一两个月后,放上佐料(陈皮、肉桂、砂仁、豆蔻、大小茴香、花椒、葱、姜等)。连同老汤一并放入锅内用文火浸煮,开锅后,放入飞硝(硝液经过炮炼后的固体硝,能除污去垢,催熟促烂),浸煮十几个小时后,从锅中随意捞出一块带骨的肉,轻轻一抖,骨、肉分开,即为煮熟,就可以出锅。出锅后再放入老汤里浸泡一两个月后,即可食用。熟鬼子肉呈紫红色,光泽鲜艳,香味浓郁。在清光绪、宣统年间,地方官吏常用鬼子肉向自己的上司送礼,乃至向皇帝进贡,成为宫中名菜,饮誉朝野,现亦不失为一道美味。
邢台枣仁是酸枣树之实,它分布于长江流域以北的广大地区,但唯独“顺德府枣仁最佳”。
邢枣仁是邢台县的土,这里有发展枣仁生产良好的自然条件和悠久历史。邢台县建立了北小庄、西黄村、马河、龙泉寺、太子井、谈话、张安北、龙化等乡为酸枣仁的重点生产基地。目前邢枣仁生产基地种植面积达4.4万亩,年产量在70万公斤以上。枣仁有补肝瞻、宁心神、敛汗、健胃、镇静、滋养、安眠多种作用。由邢台制药厂生产的以邢枣仁为主药的“安神宝”冲剂,被列为国家中药保护品种。
邢枣仁具有色泽好、杂质少、药物质量高等特点,是驰名中外的名贵药材,畅销欧、美、港、澳和东南亚各地。
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