深圳特产是金樽 鹏城八珍深圳特产礼盒

价格：35元

“亮晶晶”当然不是中国跳水队的黄金组合，也不是司空见惯的蒟蒻或者果冻，虽然它们在形态上颇为相似，但这些口感更具生命力的透明胶状物，其实是一种海底植物纤维。被慎重地盛在白色小碟里的“亮晶晶”貌似金色的燕窝，独立品尝，或者搭配杂果。

地点：深圳市华强北路曼哈购物广场1楼

服务：提供步行路程10分钟内的外送，目前为150元起送。

深圳笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似,香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。创作出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。

笼仔饭吃起来香，做来也复杂，笼统说是要把饭先炒后蒸。以最受欢迎的香菇云耳滑鸡笼仔饭来说，先将荷叶飞水,沥干后放上芫荽、红椒和葱段，将鸡切件抹干用腌料腌好，再放调料和云耳一起炒，之后勾芡。用蛋炒好米饭，放在鸡和云耳上面,用荷叶包好后放入蒸笼里慢蒸，荷叶的香味慢慢浸入饭里,就是这地道的中式新品笼仔饭。

 深圳各个区都有虎纹蛙，大多数栖息于丘陵地带的水田、沟渠、水库、池塘、沼泽地等处，以及附近的草丛中。而名称通通常叫田鸡、水鸡。虎纹蛙夜间外出活动。其跳跃能力很强。雄性鸣声如犬吠。性情凶猛。在气温低于12℃左右时进入冬眠，但并不是必需的，气温或水温高时，即使在冬季也不会冬眠。以昆虫为食，也吃蜘蛛、蚯蚓、多足类、虾、蟹、泥鳅，以及动物尸体等。繁殖期为5到8月。怀卵数580粒至7000粒。产卵场所为水库、田间、水沟等处。

牛仔鸡有独特的吃法，吃牛仔鸡决不能斯文。用盐和调料火局得好好的鸡被分成几大块端上桌来,食客带上手套,拿起一块,就尽情地嚼吧。牛仔鸡的味道与盐火局鸡有些相似,但汁水更多更浓,香喷喷的很可口。为什么叫牛仔鸡？原来一小名叫牛仔的人用自己特制的方法烹饪出了香喷喷的鸡,菜名一时又取不出来,干脆用自己的小名“牛仔”来冠名。由于牛仔鸡的美味,在深圳和惠州一下就出名了,在深圳和惠州设有卖店。

基围虾又称麻虾，生长于咸淡水交汇处，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。

因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。

渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

十几年前的基围虾绝大部分是野生虾，生命力极强，时至今日餐桌上的基围虾都变成人工养殖的品种，体质远比以前弱，适应能力亦下降了。

基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。经常食用基围虾具有明目洁齿、养颜健身、益寿延年的功效。

基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。三是炸，就是一般炸虾的做法。

基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。西乡因其得天独厚的地理位置而成为深圳最主要的基围虾产地。西乡产的基围虾体积较小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮特别薄，肉质非常细嫩，鲜美可口，营养丰富，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。西乡基围虾因而也成为深圳有名的地方。

选取长江大桂鱼或江鱼的鱼腩，肉质密实、易成形入味，生5分种，口味清淡，保持了鱼的原汁原味

潮汕卤水鹅掌以卤水、丁香、大料、桂皮、甘草、陈皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、罗汉果、玫瑰露等原料配制而成，无论味道和火候都恰到好处。存齿留香不着一物。 香味扑鼻,独特的卤香,浓烈醇厚。无,一入口滑而不腻，是地道的潮汕美食。

芒果是深圳的特色水果之一，主产于南山区的西丽。这里属亚热带气候，夏长冬暖，气候温和，日照充足，降水充沛，而且日照和降水特别能满足芒果各个生长期的需要，同时，西丽的土壤较肥沃，这里的人民和其地广东人民一样拥有丰富的传统经验和技术，因而西丽的芒果不仅产量高，而且个大果甜。芒果外观颇似肾脏形状，未熟时为青色，成熟后为黄色。肉亦成黄色，味道鲜美爽口，汁液丰富甜沁。芒果内有大核，约占整个果实的40％。芒果富含糖份和多种维生素，有刺激食欲令人胃口大开的作用。鲜芒果是人见人爱让人赏心悦目的珍品，而加工后的酱芒果及干芒果也倍受食者欢迎。

多年前，金龟桔闻名遐迩，原来的金龟村就是因此而得名。金龟桔个大色鲜，桔皮易剥，水分多，也很甜。龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史，相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此，桔大而鲜亮、皮易剥裂，肉清香可口，汁丰富且味道极甜，是解渴和助消化的佳品。

金龟桔果实个大色鲜，桔皮易剥，水分多，也很甜。龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史，相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此，桔大而鲜亮、皮易剥裂，肉清香可口，汁丰富且味道极甜，是解渴和助消化的佳品，在国际市场相当畅销。

形态特征

果实表面，纹路纵横，酷肖龟背。金龟桔以桔皮易剥、果实较大、果肉清甜、果汁较多、色泽鲜艳著称，深受广大消费者的青睐。连国家机关部门都派人指名采购。上世纪60年代初出口香港，每斤售价0.28元，上世纪80年代初一斤卖到一元多。金龟桔是原坪山镇出口创汇的主要水果品种，在国际市场相当畅销。

分布范围

金龟桔顾名思义，金龟村而得名。金龟桔相传有100多年的历史，是湘、赣交界山地的客家人移植于此。曾经蜚声海内外就这样濒临绝迹，金龟桔最多时年产4万多斤。有的年产量达6万多斤。市食品公司专门来收购，还出口到香港、东南亚等地。金龟桔在国内外都很出名。

龙岗坪山街道曾出产深圳最著名的水果之一—金龟桔。金龟桔个大色鲜，桔皮易剥，水分多，也很甜。但当地年轻人都说没吃过，只听老人讲过金龟桔早些年很有名气。据说，上世纪90年代，金龟桔树根受到病虫侵害，请了很多专家，但最终还是无法医治。

濒危及保护

《寻觅行将消失的金龟桔》

曾经蜚声海内外就这样濒临绝迹，昔日深圳蜚声中外如今枯枝残树倩影难觅。

桔，在广东方言中与“吉”谐音。每逢新春，熟谙鹏城物产的深港周边居民及有心人，情不自禁会想到大名鼎鼎的深圳金龟桔。乘一个阳光明媚的早春天气，我们特意来到金龟桔的原产地龙岗区坪山街道办的金龟村寻访，见到的却是枯枝残树，一片荒凉。在海拔300多米的坪头岭上，居民小组长邱伟光脸上显现几分忧伤：“去年村里金龟桔还收成有几千斤，今年已经没有了。可以说金龟桔已经全军覆没了。”57岁的原村民邱茂年介绍，金龟村人祖祖辈辈种桔，早年有7个自然村，家家户户以桔为生，桔子熟了的时候，满山遍野桔红，村前屋后金黄，非常好看。邱茂年说：“从懂事的时候起，就看到祖父、父亲种桔，家中经管的10多亩山地，最多时年产金龟桔4万多斤。有的家庭年产量达6万多斤。当时不愁销售，市食品公司专门来收购，还出口到香港、东南亚等地。金龟桔在国内外都很出名。”

资料显示，金龟桔以果实较大、果肉清甜、果汁较多、色泽鲜艳著称，深受广大消费者的青睐。连国家机关部门都派人指名采购。上世纪60年代初出口香港，每斤售价0.28元，上世纪80年代初一斤卖到一元多。金龟桔是原坪山镇出口创汇的主要水果品种，在国际市场相当畅销。

金龟村基本是山地，水田很少，粮食不够吃，要靠返销粮。野猪很多，庄稼一成熟，它们就来吃。“为了保护农作物，村里组织打野猪，我参加打过的野猪就有30多头。”坪头岭是金龟村下面的一个自然村，地处海拔300多米的山上，以前家家户户都是靠种柑桔为生。坪头岭居民小组组长邱伟光家种有10多亩，年产一万多斤，邱东喜一家最多，年产四五万斤。在前往金龟村之前，数个消息来源都让人失望：金龟桔很难找。我们不死心——哪怕只剩下一棵树，也要把它找到。在坪山街道办工作人员的引领下，我们沿着坪葵公路南行，再左转进入一个山口，然后沿着一条山间小路往山上行，先后来到原金龟村属下的自然村——半坝村、田作村和坪头岭村，找来几位原村民打听金龟桔，他们都异口同声地说：“没有了。”在田作村前的一片荔枝林里找到了几棵桔子树，大喜。但原村民们却说，这不是金龟桔，是其他品种的桔子树。我们心里凉了半截。接着往山上寻找。功夫不负有心人，终于在一个小山坳上看到十多棵金龟桔树。数了数，18棵。但它们的遭遇让人心酸：地里杂草丛生，大多树叶枯黄，有的树枝已干枯，已经是“风烛残年”，快要寿终正寝。

沿着一条陡峭的泥土小路往海拔300多米的坪头岭寻找，大约走了200来米，小路两边山坡的杂草树丛中，发现了零零星星的金龟桔，但景象同样凄凉：它们被淹没在杂草和树丛中，大多是枯树残桩，有的还有生命，但也已是“奄奄一息”。又上一个陡坡，在一个山坳里又发现了一片桔子树，同样被遗弃，树枝干的干，断的断，几片“脸黄肌瘦”的叶子可怜地随风摇曳，即将落叶归根。拨开丛林，好不容易终于看到有三棵树上结有为数不多的果实，我们一阵狂喜：我们终于见到了金龟桔！仔细看，果子较小，颜色也没有以前见过的那么鲜艳，桔子皮有点皱巴巴的。当地村民说，这些桔树已经没有人管理了，结出来的桔子小，酸，很难吃了。

海拔300多米的坪头岭村，看到的情况更加凄惨，在村子旁边的一声块平地上，桔子树全部枯死了，有几棵特大的桔子树被植物杀手薇甘菊所覆盖，枝杆都已干枯。居民小组长邱伟光说，这几棵桔子树在我小时候就有了，起码有50年了，丰产的年份一棵树产量四五百斤，可如今也惨遭灭顶之灾，曾经辉煌一时的金龟桔已经烟消云散了。说着，这位原村长的脸上浮上一丝悲凉。

施用化肥砸了牌子名特土产似应保护

深圳名特土产金龟桔何以惨遭厄运，即将退出世界舞台？邱伟光告诉记者，种柑桔用什么肥料非常重要，以前村里种柑桔用的是农家肥，结出来的桔子非常好吃，金龟桔的牌子响，果树寿命也长。上世纪80年代以后，村民纷纷采用化肥种柑桔，结果，土质退化，金龟桔品种退化，果实逐渐变小、变酸，人们就不爱吃了，销路也成了问题，果农也就慢慢不想种了，金龟桔面积便逐步减少了。农村城市化开始转地工作，土地转给了国家所有，政府对土地附着物给予了赔偿，柑桔也就不属于村民的了，金龟桔全部被遗弃。去年坪头岭村还收成金龟桔几千斤，今年已经基本没有了，即使有个别树挂果，果实也不能吃了，金龟桔即将销声匿迹。原村民邱茂年说出了另一个原因：上世纪80年代以后，深圳开始大种荔枝、龙眼，最贵的时候，一斤荔枝卖到几十元，而此时的金龟桔仍然是一元多一斤，相比之下，村民们纷纷改种荔枝和龙眼。他家原来种有10多亩金龟桔，后来也全部改种了荔枝、龙眼。邱伟光感慨地说，现在市场上卖的桔子大多是沙糖桔，而我们深圳本地的金龟桔却不见踪影了，实在是可惜啊。有关人士指出，金龟桔消失的原因是多方面的，但作为本地之一，金龟桔应该采取措施加以保护。

龙岗荔枝