斗门区是珠海荔枝的最大产区,分布在低丘、台地。种植面积5.2361万亩,年产量529.6吨。荔枝品种主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罂、槐枝等,种植荔枝的土质最好的是小濠涌、莲溪东湾乡和黄杨山西侧的果木林场。由于这里都是沙质坑地,泉水汪甜,生产的荔枝果体硕大,汁多核小,肉厚晶透,呈翠玉色,脆嫩爽口,清甜如蜜。
因它富含维生素A,加上肉味鲜美可口,被人誉为“水中人参”。凤鳝喜暗怕光,昼伏夜出,特别喜欢在风雨中游戏。它适应性很强,离水较长时间也不会死亡。现在人们已开始人工养殖鳗鲡,以适应市场的需要。凤鳝的烹饪,既可清蒸,又可红烧。清蒸时,先剖腹去内脏,再去头尾,用刀切2-4厘米长连接小段,放在盆内,加入佐料黄酒、姜、葱、油等。蒸煮后即可食用。其味既嫩又鲜且肥,十分可口。红烧时,则将切成小段的凤鳝,先下油锅炸成金黄色,捞出后用另一锅子放入猪油、白糖、酱油等佐料炒成枣红色时,再将炸好的鱼段倒入,烧熟后放上笋片、香菇等配料,再用水淀粉勾芡,淋上熟油后即可装盆食用,其味油而不腻,鲜中带肥,香嫩可口。由于凤鳝营养价值高,味道又十分好,所以成为筵席上的上等佳肴。
信息来源:斗门镇政府网
白鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中,加上其习性奇特,肉质鲜嫩细腻而不粗碎,韧性适中而不梗麻,味野而不含腥,自然海鲜风味十足,是海产品贵族之高贵。
“原汁蒸重壳蟹”的做法主要突出蟹的原汁原味,能最大限度地保持蟹的色、香、味。翻开重壳蟹色泽橙黄的外衣,吃掉那富有韧性的褐色内衣,蟹背里金色的膏黄就展现在眼前,仔细地把膏黄剥下来,浇上醋,放进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼,肉鲜香甜美。果然是“蟹肉上席百味淡”啊!
在城里怎么搞乡下特产 的详细介绍及图片!...
盘山有什么小吃特产吗图片 盘山最好的特产的详细介绍及图片!...
湛江礼品特产价格表大全 的详细介绍及图片!...
南太行特产官方商城 长白山特产官方旗舰店的详细介绍及图片!...
玉树特产专卖店 玉树特产有哪些值得买的详细介绍及图片!...
永登县特产介绍发菜 永登县民乐乡的特产的详细介绍及图片!...
杭州市土特产公司 杭州批发土特产在哪里的详细介绍及图片!...
临夏的特产小吃 临夏老字号小吃的详细介绍及图片!...
西安哪里卖土特产的便宜正宗点 西安哪里卖特产比较好又便宜的详细介绍及图片!...
铁皮石斛哪里特产 铁皮石斛属不属于土特产的详细介绍及图片!...
湖南特产辣条片 80后零食辣条全身都是辣椒粉的详细介绍及图片!...
分享名优特产助力乡村振兴 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com