此外,具有喀什民族特色的烤全羊、手抓羊肉、羊肉抓饭、烤包子、烤馕、烤鱼、拉条子等许多驰名中外的美食都会让人垂涎欲滴。
喀什羊肉
喀什农村合作经济组织协会
11086389
羊肉
以独特的地理环境及特有的自然条件养育了这名扬天下的瓜果,从而有了独自的干果食品!麦盖提县干果经济价值很高;大部份含有植物油,蛋白质,淀粉、糖,以及维生素AI、B1;B2,和甙、钙、镁、钠、钾、铁、钡、矽等,还可以当作高级食品的重要原料,更多是贵重药材。在少数民族药材中,常作为延年益寿的滋补品。据现代医学研究,以上原素具有补气壮身、止咳平喘、益智安神等功效,可治疗体虚无力;腰膝酸痛、血管软化、高血压、神经衰弱、肺虚咳嗽、胃病、小儿佝楼等。
-中旬开花,-
26℃的冬季严寒。在南疆4月中旬开花,9月中下旬成熟。果实椭圆或纺锤形,果重工业50-200克,果皮黄绿色,个别果面有红晕,果肉洁折、质细、酥脆、汁多、味甜、清香,果心极小,无籽。贮存期长。叶城种梨已有1300多年历史,《大唐西域记》(公元630年)载:“斫句边国(即今叶城),周千余里......颇以耕植,蒲萄、梨、柰,其果实繁。"
现在除叶城以外,喀什、和田、阿克等到地均有分布。
地域范围
岳普湖县隶属于喀什地区,位于喀什地区中部,东邻巴楚县,东南靠莎车县,西南与西部和英吉沙、疏勒县毗邻,北接伽师县。地处塔里木盆地西缘,喀什盖孜河冲积扇平原的前端。铁力木小茴香地理标志区域保护范围包括:岳普湖乡、岳普湖镇、色也克乡、阿其克乡、艾西曼镇、也克先拜巴扎镇、铁热木镇、巴依阿瓦提乡、阿洪鲁库木乡,共计9个乡镇, 87个行政村。地理坐标为:东经76°25′~77 °25′,北纬38°46′~39°22′,海拔高度1180~1125米。铁力木小茴香地域保护面积为6666公顷,小茴香年产量8000吨。
产品品质特性特征
铁力木小茴香粒大、饱满,色泽光亮,富油性。果实为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,两端略尖,长4~8mm,直径.5~.5mm。表面黄绿或淡黄色,顶端残留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽。横切面略呈5边形,背面的4边约等长,小茴香固有的特殊香气极其浓郁。 铁力木小茴香性温,既是调味品又是维吾尔医生的一味常用中药。每00g中含总黄酮达0.5~0.50,粗脂肪.5~5.0g/00g,蛋白质5~0g/00g, 含镁0.40~0.50%。
新疆生产建设兵团农业建设第八师石河子总场
所在地域: 2013年
地域范围
石河子鲜食葡萄产区位于天山中段天山北麓,准葛尔盆地南缘。地理坐标为东经84°58′~ 86°24′,北纬43°26′~ 45°20′。以石河子市为中心,东与玛纳斯县兰州湾乡和农六师新湖总场相接,南与沙湾县相邻,西部在沙湾县西境与奎屯市相邻,西北部深入克拉玛依市境,北濒古尔班通古特大沙漠。石河子鲜食葡萄地域保护范围为:新疆兵团第八师121团、133团、134团、142团、143团、147团、149团、150团、石总场9个团场,鲜食葡萄总面积5万亩,年产量5万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官:果穗较大,长圆锥形;果色鲜红色;果面光洁,果粒均匀、近圆形,整齐度好;果肉较硬,果皮中厚,不易与果肉分离;风味甜、不裂果。 (2)内在品质指标:总糖≥17%,总酸≥0.5%,白藜芦醇≥1.1/100g,硒≥0.001mg/kg。 (3)产品质量安全:石河子鲜食葡萄在生产和加工过程中严格按照无公害食品质量体系要求进行管理,合理使用农业投入品,严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药,严格执行农药安全间隔期,经农药残毒检测合格方可上市。
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