威海特产海报图片 威海特产一览表

文登人叫板栗为栗子。板栗是著名的干果，素有“干果之王”的美誉。

文登地区栽培板栗历史悠久，文登人们根据板栗的生长特点，大规模地栽培板栗，产量客观。文登板栗的主要品种有石丰、金丰、海丰、上丰、清丰及本市自选的枣林13号、泽科2号及威丰等。所产板栗，果形均匀，果肉金黄，味道香甜，营养丰富。

胶东人们爱吃的栗子粥也是很好的补品，既能与粳米一起润脾健胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，老少皆宜。板栗还具有补脾健肾、补肾强筋、活血止血等功效。

山花地毯花色繁多，制作精美，特别是编织提花地毯和簇绒工艺地毯，风格融贯中西，片剪细腻传神，是一种高品位，有艺术欣赏价值的地毯精品，深受中外用户的喜爱。

文登银杏为农产品地理标志产品。位于胶东半岛东部的文登境内有100年以上的银杏树13棵。品种以圆铃、大金坠、大马铃等品种为主。文登银杏种子核果状，具长梗、下垂、椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5～3.5厘米，直径1.5～2厘米；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质，淡红褐色。大小年现象不太明显，具有果大（粒重2.1～3.1g）、壳薄（厚度0.046～0.059)、仁饱满（出仁高达80.6%～88.5%），浆水足、出核率高、耐贮藏等优点。根据农业部食品质量监督检验测试中心（济南）的检测结果，文登银杏种仁中每100克含蛋白质12.34克，脂肪1.9克，可溶性固形物17.3克，钙7.74毫克，磷160毫克，铁7.07毫克，还含有淀粉、粗纤维、蔗糖、胡萝卜素、核黄素、黄酮等多种氨基酸、矿物质和微量元素。文登银杏具质地细致、糯性强、有香气、无苦味、丰产性能强，种壳结构细密，营养丰富等诸多优点。从1993年到1995年的三年时间里，全区营造银杏丰产林1万亩，文登银杏在本地土壤、气候等方面均非常适宜，发展银杏产业的基础较好。文登万亩银杏基地被列入国家干果高产优质示范基地。

地域范围

文登银杏地域保护范围位于北纬36°52′～37°16′，东经121°43′～122°19′之间，覆盖文登市境内的15个镇(办)开发区的687个行政村，北起界石镇店子头村；东至大水泊镇孤石村；南至泽库镇前岛村；西至葛家镇西谭家口村，地域保护面积为700公顷，年总产量2520吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：种子核果状，具长梗、下垂、椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5～3.5厘米，直径1.5～2厘米；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质，淡红褐色。大小年现象不太明显，具有果大、壳薄、仁饱满，浆水足、出核率高、耐贮藏等优点。 2、内在品质指标：文登银杏种仁蛋白质含量高、质地细致、糯性强、有香气、无苦味、丰产性能强，种壳结构细密，营养丰富等诸多优点。经检测，蛋白质≥10%，脂肪≥1.5%，可溶性固形物≥15%，钙≥5mg/100g，磷≥150mg/100g，铁≥5mg/100g。还含有胡萝卜素，核黄素，以及白果醇、白果酚、白果酸、黄酮、萜内酯等多种成分，是上等食疗干果。 3、安全要求：GB3095-1996大气质量标准、GB5084-1992农田灌溉水质标准、GB3838-1988国家地面水质量标准、GB4285-1989农药安全使用标准

荣成牡蛎为农产品地理标志产品。“荣成牡蛎”，学名“太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）”，地方俗称“蚝”、“蛎头”、“海蛎子”，其属于软体动物门，瓣鳃纲，珍珠贝目，牡蛎科，巨蛎属。荣成牡蛎肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，碘的含量高于牛奶和鸡蛋，富含肝糖、多种维生素、微量元素及氨基酸等多种宝贵物质，因煮汤后状似牛奶，故有“海底牛奶”的美誉。荣成市地处神奇瑰丽的北纬三十七度（被称为黄金纬度），位于山东半岛的东端，三面临海，海流畅通，水体交换量大，东部沿海有大面积的潮间带区域，这些场所都是适合牡蛎生存繁衍的地方，也是荣成牡蛎自然分布密集区。

牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子，因煮汤后状似牛奶，故有“海底牛奶”的美誉。牡蛎是荣成重要的海洋经济物种，也是海水养殖的大宗品种之一，主要有真牡蛎、褶牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等四大品种，养殖方式主要以筏式养殖为主，也有部分实行滩涂底播养殖，重点集中在以桑沟湾为主的东部海区。目前，养殖面积近3万亩，年产量10万吨。现已开发出牡蛎罐头等终端产品，在欧美国家十分畅销。

申请人： 荣成市渔业技术推广站

所在地域: 2013年

地域范围

荣成牡蛎主要分布在山东省荣成市行政区内的沿海潮间带区域，区域范围：36°48′N—37°23′N， 122°19′E--122°44.5′E。目前，全市牡蛎自然资源分布面积100万亩，浅海人工筏式养殖面积4.6万亩，鲜品年产量50万吨。

产品品质特性特征

1、产品品质特色：鲜活牡蛎感官要求：荣成牡蛎壳形变化大，呈长圆形或长三角形，鳞片排列紧密，壳内面白色，内有宽大的韧带槽，闭壳肌痕大。肉肥满，口感细嫩、富有弹性、味鲜清香。生鲜牡蛎肉呈乳白色，富有弹性，闭壳肌粗大有力。具有牡蛎特有的气味，无异味；无可见泥沙，无外来杂质及吸附物。 2、内在品质指标：口感细嫩，味道鲜美，营养丰富。据山东省水产品质量检验中心（2012）的分析，每100g牡蛎中含蛋白质13.8g、脂肪6.6g、钙460mg、磷460mg。 3、质量安全规定：严格按照以上“３特定生产方式”中所提到的产地环境、育苗和养殖技术要求从事生产经营，严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全标准》、NY-5052《无公害食品海水养殖用水水质标准》、DB3710/T024-2002《无公害太平洋牡蛎》、NY-5701《无公害食品渔用药物使用标准》、NY-5073-2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的各项技术标准。按照上述各项标准要求，制订质量管理细则，强化完善质量管理制度，确保荣成牡蛎的质量安全。

威海地处山东半岛东部，沿岸各大海湾均是对虾洄游、繁衍、栖息的场所，因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。年产量为2万多吨。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。( 威海)

脉田糖瓜（麦芽糖）久负盛名。相传明崇祯年间，高村镇脉田村伯姓农民闯关东学得麦芽糖制作技术。回家后，组织族人成立制作麦芽糖瓜的小作坊，每年冬闲制作麦芽糖。此后，村中殷姓、原姓农民也学会制作糖瓜。初用大麦、黍米作原料，后改用玉米、高粱、地瓜或大米。

脉田糖瓜甘甜脆酥，入口即化。清嘉庆年间，就驰名胶东。清末，制糖作坊发展到6处，从业者50多人。解放后，脉田村的制糖技术不断提高，生产的麦芽糖汁浓度高，甘甜、醇香，是制作各种糕点、色酒、酱油等副食品的最佳调料。脉田糖瓜不仅受到当地群众青睐，而且大量销往威海、烟台、青岛、荣成等地。1990年，制糖作坊9家，从业人员120多人，年产糖瓜1.5万公斤，成为农民致富的重要副业。现被列入省级非物质文化遗产。

环翠大花生是山东省威海市环翠区的。环翠区大花生的特点是果型大，籽粒饱满，皮果清白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口，蛋白质和维生素含量高，含有多种氨基酸，营养丰富。

环翠区是大花生的主要产区之一，它的特点是果型大，籽粒饱满，皮果清白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口，蛋白质和维生素含量高，含有多种氨基酸，营养丰富，且有很高的药用价值，因此在国内外市场上享有很高声誉。

威海环翠区大花生栽培历史悠久，是传统的出口产品，除部分自用外，绝大部分出口，主要销往日本、欧美、非洲、东南亚等10多个国家和地区。过去只出口花生果和花生仁，自1987年开始生产花生制品，主要有烤大花生果、油炸花生仁、乳白花生仁等系列花生制品。

山马于西瓜为地理标志证明商标。山马于西瓜是苘山镇山马于村为本村盛产的名优西瓜注册的商标。

山马于村位于山东省文登市初张公路西侧、山马河畔的丘陵地区，河道两岸土壤肥沃，水资源丰富，产出的西瓜具有个头大的特点，一般瓜重10公斤左右，最大者可达30公斤；品质好，肉质清脆，瓤沙甘甜，口味良好，营养丰富，深受消费者喜爱，在当地有很高的知名度，并远销广东、深圳、北京等地。

山马于村常年栽培面积55公顷左右，总产量4500多吨。主栽品种有巨宝王、庆农5号、庆红宝等，从品种的选择到栽培技术程序形成了山马于独特、完整的技术体系。1998年经国家商标局审批注册为“山马于”牌西瓜。

威海海参为地理标志保护产品。海参属棘皮动物，种类甚多，威海的海参属于刺参。我国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，而威海的刺参品味尤佳。海参体近圆柱形，两端钝圆，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多为灰黑色或黄褐色，成参体长20-40厘米。威海沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，最大个体318克，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。威海年产海参干品10余吨。

一般海参市场价在800元／公斤，上品有1400－2000元／公斤，水产市场、农贸市场、海产品专卖店、大的百货商店都有零售。

威海海参地理标志产品保护产地范围为山东省威海沿海的乳山沿海养殖区、文登沿海养殖区、王家湾增养殖区、石岛湾增养殖区、桑沟湾增养殖区、爱伦湾增养殖区、俚岛湾增养殖区、荣成湾增养殖区、港西增养殖区、泊于增养殖区、崮山增养殖区、刘公岛增养殖区、孙家疃增养殖区、小石岛增养殖区、北海增养殖区15个养殖区。

乳山巴梨为地理标志证明商标。乳山巴梨为农产品地理标志产品。巴梨，又名阳梨，处暑间成熟。是驰名中外的地方土特名产。主要分布在乳山中北部地带。果实成熟后呈黄绿色，果肉细腻，无渣且多汁，甘甜爽口，尤以上册巴梨最佳，闻名全国，有“册梨”之称。清末曾定为贡品。目前，栽培面积10000亩，年产量15000吨，居全国之首。巴梨还可加工成罐头。用巴梨（阳梨）加工而成的阳梨罐头，色泽浅黄，有透明感，果肉口感细腻，酸甜适口，具有浓郁的阳梨芳香味。

巴梨系西洋梨的一种，自上世纪引入山东烟台迄今已有百余年，目前栽培面积最大、产量最高的首推乳山县，该县巴梨栽培面积4000多亩，年产500多万公斤，每年以巴梨为原料加工制成的“阳梨罐头”可出口2900吨，占全国出口总量的42％。

乳山巴梨一般在4月下旬开花，8月末9月初果实成熟。其果形较大，一般单果重250克，最大重500克左右。梨颈粗呈葫芦形，成熟时果皮黄色，阳面略带红晕，表面凸凹不平，果点小而细密，果梗短粗，果肉乳白色，初采时味道略带酸涩，放置7～10天后，果肉变得细软，甘甜中略带爽口的酸味。

乳山县巴梨成龄果园平均亩产1250公斤，最高达4000公斤，4年生密植丰产园可达3800公斤。

地域范围

乳山巴梨地域保护范围为：山东省乳山市境内，东至南黄镇院后村，西至崖子镇青山村，南至白沙滩镇小滩村，北至午极镇正甲夼村，地理坐标为东经121°12′～121°51′，北纬36°50′～37°05′之间，辖11镇465个行政村，包括大孤山、徐家、南黄、白沙滩、崖子、诸往、育黎、冯家、下初、午极、夏村等镇，地域保护面积1200公顷，年生产总量为5.4万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：乳山巴梨果型呈短葫芦状，单果重250克左右，成熟果实金黄色，果肉白色，果实绵软，芳香四溢，风味独特，入口而化。8月上中旬成熟采收，常温贮藏20天左右，耐贮性较差。 2、内在品质指标：乳山巴梨8月上中旬成熟采收，常温下贮藏7天左右，果实绵软，为鲜食的最佳期。常温贮藏可达到20天，低温可贮藏4个月，耐贮性较差。巴梨营养价值极高，是广大人民习见而且常吃的一种水果，有润肺、化痰等医疗价值。除鲜食外，还可以制成多种加工品，如梨膏、梨脯、梨罐头等。巴梨加工而成的梨罐头，色泽浅黄，有透明感，果肉口感细腻，酸甜适口，具有浓郁的阳梨芳香味。乳山巴梨含有多种维生素，主要品质指标：维生素C（mg/100g）≥5、总酸≤2.5%、可溶性固形物≥8%、锌(mg/kg)≥0.4、钙(mg/100g)≥5.5、铁(mg/kg) ≥0.35。 3、质量安全规定：乳山巴梨严格按照无公害农产品标准（NY5011—2006仁果类水果）组织生产，产品质量安全可靠。