一. 河南省 开封市 尉氏 洧川豆腐
洧川豆腐是河南省开封市尉氏县洧川镇的。洧川豆腐采用传统的石磨工艺，不添加任何化学成分，物理压制，水分含量小，营养价值高，口感极佳，长时间炒、煮不烂。
在开封，人们说到尉氏县洧川镇，首先想到的一定是洧川豆腐。有许多人也是因为洧川豆腐，才认识了洧川镇。因为这小小的豆腐在洧川镇的周边县市实在太有名了，迄今已有2000多年的历史。
关于洧川豆腐在当地至今还流传着一个有趣的传说。汉高祖刘邦统一天下后，其孙刘安落户古镇洧川。一次，聪明伶俐、深得刘邦喜爱的刘安为刘邦办了一件大事，被高祖刘邦封为淮南王。刘安为感谢高祖的封赏，招揽天下方士，聚于当地的山上炼丹，欲求长生不老药，献给高祖。有一天，一位方士尝试着用黄豆浆加卤水炼丹，谁知灵丹妙药没炼出来，却奇迹般地炼出了白嫩细腻的豆腐。
洧川豆腐与众不同之处在于，其表面呈琥珀色，切刀处为纯白色，韧性十足，能用麻绳串起来，可用秤钩挂着称，放在锅里炖不变形、煮不化，并且越煮越筋，烹炸煎炒则风味各异。刚制作出的热豆腐细白、嫩软，营养丰富，老少皆宜。由于洧川豆腐的制作一直采用传统工艺，2011年，洧川豆腐被评为河南省非物质文化遗产。
洧川豆腐的吃法可谓多种多样，由香油、花椒、辣椒等作料制作的麻辣豆腐，含在嘴里麻麻的、辣辣的，还不等你细嚼极重的香味便已浸透心扉；而把一小块一小块（约两厘米见方）的豆腐放在沸水里煮透，而后蘸着辣椒油吃，则别有一番风味。它给你的感觉是极其绵软和鲜嫩的，你会想到柔柔的细纱、绵绵的花絮。
如今，为确保洧川豆腐制作技艺惠及更多老百姓，把这一民间文化瑰宝传承、发扬光大，洧川镇专门成立了由镇政府牵头，由村干部、生产豆腐的能工巧匠等人员组建了豆腐协会。豆腐协会成立后，召集精通豆腐制作的老艺人不断改良豆腐的制作工艺，将传统的制作方法与先进的机械化操作相结合，在确保制作出来的每一块豆腐都品质鲜嫩、特色鲜明、营养卫生的基础上，还增加了彩色豆腐、嫩质豆腐、豆腐皮等花样品种，受到广大消费者的一致好评。
目前，每天清晨，该镇的常湾等20多个村生产的两万多公斤新鲜豆腐，便会通过不同的交通工具，被运至郑州、开封、许昌等地的饭店、超市和乡村，成为城乡居民饭桌上的一道佳肴，让人们在品评美味的同时，顿生思古之情。
二. 河南省 开封市 尉氏 尉氏蔬菜
随着种植业结构调整的不断深入，经济作物面积逐步增加，蔬菜作为我县主要的经济作物，渐渐成为我县优势种植作物及农民的主要增收渠道。
我县主栽蔬菜种类有韭菜、辣椒、蕃茄、茄子、黄瓜、大葱、洋葱等，主要分布在岗李、朱曲及县北和县东部分乡镇，面积20万亩以上，总产5亿公斤以上，亩效益近2000元。朱曲镇三魏村、永兴镇三柳村和和尚庄农场已被省农业在批准为无公害蔬菜生产基地。
目前，全县瓜菜流通已形成了大大小小30多个瓜菜批发市场。
三. 北京市 延庆区 黑红薯
黑红薯是从日本川崎农场引进的黑皮、黑肉珍稀新、特、优红薯新品种。
黑红薯结薯早、多而集中，薯块纺锤型整齐均匀，平均单株结薯3-5个，单薯重一般在200-800克，耐贮藏易保鲜。薯蔓和叶脉紫红色，蔓较长有弹性，耐旱、耐涝、抗病能力强。叶色绿心型缺刻。因该品种抗逆力强，适应性广，所以在凡是能种植红薯的地方都可栽培种植。
黑红薯熟食香甜面沙，浓郁芳香，食味极佳，其营养丰富，深受人民群众欢迎。据日本检测分析，其淀粉18-20%，糖8.2%，富含铜、锰、钾、锌以及赖氨酸等，比普通薯类高3-8倍，特别是碘和硒的含量比普通红薯高20倍以。其抗癌作用居所有粮食品种中第一位。经常食用具有抗癌、降压，延年益寿，提高人体免疫能力的功效。特别是在黑色保健营养食品盛行的今天，黑红薯的黑皮黑肉（熟后）香甜可口，倍受欢迎，所以其经济效益非常可观，黑薯深加工成软糖、脆片、粉丝、罐头及高级保健品，其经济效益则更加可观。
四. 福建省 南平 建阳 建阳黑瓜子
建阳黑瓜子：早在明代即有大面积种植。主要品种有大板、中板和小板。以大板品质最好，肉肥厚香脆，列为一等瓜籽。富含十几种人体必需的营养成分。
五. 河南省 开封市 龙亭区 开封炸春卷
炸春卷炸春卷为开封风味食品。它以肉丝为主料，鸡蛋、韭菜头、粉芡、面粉为配料，辅以料酒、味精等佐料。先将肉丝对佐料炒熟，勾入流水芡起锅，然后与韭菜头拌匀作馅；将鸡蛋、粉芡、面粉用水调成稀糊，倒入锅内摊成皮（每张一勺），再把皮切成两半，用半张皮包馅，捲成卷，入油锅炸成柿黄色捞出，每卷切成六节装盘(共四卷)，即可食用。
六. 浙江省 宁波 宁海 岔路黑猪
岔路黑猪在宁海已有300多年的饲养历史，为浙江省地方种猪之一，也是宁波市唯一的地方种猪，是难得的国家种猪的一个基因库。岔路黑猪肉质细嫩、味道鲜美，同时黑猪肉油而不腻，肌肉脂肪含量丰富，猪皮富含胶原蛋白，经常食用还有滋补养颜的功效，因此受到了消费者的青睐。为浙江省优质无公害农产品、宁波市绿色农产品。
七. 黑龙江省 绥化 海伦 黑玉米
此玉米系蒸煮食用品，具有香甜、粘、嫩的特点，口感好。黑玉米包装：20塑料袋，真空包装，每箱10袋，每袋4穗。该食品属于绿色食品，是新春佳节难得的赠送礼品。联系人：吴宪友联系电话：0455-58710040455-5840102手机：13054253323( 海伦)
八. 河南省 开封市 尉氏 尉氏水果
随着种植业结构的不断调整，我县果树生产热情有所回升，主栽果树种类有桃、苹果、梨、葡萄、柿子、大枣等，主要分布在张市、岗李、大马、大营、庄头乡镇。张市镇3万亩大桃生产已被省农业在批准为无公害大桃生产基地。
1.苹果0.6万亩，主要分布在小陈乡的圉村，邢庄乡的水黄，水坡乡的海青郭，品种有早熟的嘎拉、藤牧1号、美人；中熟及中晚熟的华冠、金冠、新红星等，鲜果上市期从7月上中旬持续到9月底，年产鲜果0.7万吨。
2.梨0.1万亩，主要分布在小陈的后寨，农业局的农场等。品种有砀山酥、红香酥、七月酥、黄金梨等。年产酥梨1000吨，预计明年红香酥、黄金梨将进入结果期。
3.葡萄0.2万亩，主要分布在大桥乡的十里铺及周边村庄，品种有绯红、白鸡心、红宝石、巨峰及巨峰系列果、红提、黑提、美人指等。大棚葡萄40座，以8611、凯丰、京秀、无核白鸡心为主，鲜果上市期从6月中旬持续到9月底，年产葡萄0.4万吨。
4.桃3万余亩，形成了以张市镇郭家村为主的2万亩大桃生产基地及庄头乡小营村为主的万亩桃生产基地。油桃、蟠桃、大桃，早、中、晚熟搭配，大棚，露地均有，其中大棚油桃50座，大棚蟠桃50座，上市期在4月底-5月上中旬，露地桃从5月下旬持续到8月底，年产鲜果达2万吨。
5.杏0.35，主要分布在岗李乡、大营乡等西部沙区，品种以凯特、金太阳、红丰为主，结果面积500余亩，产量300吨，大棚杏10座，上市期5月中旬-6月初。
6.李：0.3万亩，主要分布在大营乡等西部沙区，品种有澳李4，大石早生等，预计明年将全部进入结果期。
7.樱桃：500亩，结果面积200亩，年产鲜果100吨，品种有甜樱桃，大樱桃等。
8.柿：0.1万亩，品种有斤柿，磨盘柿等。
九. 河南省 开封市 杞县 杞县酱菜
河南开封杞县是酱菜的故乡，以莫家酱菜闻名海内外，酱红萝卜色泽鲜红,咸中透甜,酱香浓郁、红薯泥香而不腻至今广为流传。
明德堂莫氏酱菜始创于(1815)年清朝嘉庆年间，莫特生先生在原有的基础上，加以革新酿制而成，已有近二百年的历史。莫氏酱菜又是开封酱菜行业的佼佼者，它独特的制作方法以及得天独厚的地理位置，一经问世后便深得广大人民群众的赞赏，名声远扬海内外。同时也是杞县家家户户探亲访友，馈赠亲朋的必备之礼。1938年，在铁路沿线荣获名特优产品奖，得到广大人民的认可。莫氏酱菜不仅在国内知名度很高，在国外也有得到了认可，1938年日本首相田中特从日本专门派人来开封订购莫氏酱菜。莫氏酱园是东方美食王国---中国著名的有着悠久历史的酱园之一。采用传统工艺，古法制作。以天然酱曲、新鲜蔬菜及多味辛香中药材酿制而成，风味独特色香、味、形具佳，且有咸、甜、脆嫩、鲜香、解腻增食、爽口开胃等特点。
经营范围如下:酱红萝卜、酱乳黄瓜、酱瓜、酱花生米、酱粉、酱八宝菜、酱甘露、红薯泥、黑白薯泥（含中药成份）、酱荆芥、酱韭花、酱莴笋、柳絮、酱辣椒、酱豆角、西瓜酱豆、甜面酱、香辣牛肉酱等真空软包装系列酱菜。龙亭牌酱菜，始创于清朝嘉庆年间，被列为宫廷贡品。其采用传统工艺，天然晒酱而成， 成品“色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度、香甜嫩脆”，素有“杞国酱菜”之称。不含任何化学成分，属天然绿色食品，对人体具有的保健功能，老少皆宜。是招待贵宾的佳宴，馈赠亲友的佳品！
200年来，杞国酱菜以独特的风味，酱香味浓、香甜嫩脆而扬名国内外，位列中国四大名菜之一，荣获中国首届食品博览会银质奖，并出口国外，备受广大消费者的好评，被河南省旅游局命名为“河南优质品牌产品”并获得：“中国质量检验合格证书”。1972年日本首相田中角荣访华期间点名要吃杞国酱菜并这样赞美“龙亭”牌酱菜：“酱香味浓常回味，香甜味美夜梦中”。长期以来，龙亭牌酱菜出口到日本、韩国、俄罗斯等国家，备受广大消费者的好评。
十. 河南省 开封市 尉氏 尉氏烩面
开封尉氏县烩面是河南烩面（中原第一面）里面的一个重要分支，与其它地方不同的是尉氏烩面是在羊肉浓汤锅中下面并取汤，尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料配上滚滚的羊汤而成。其味也鲜，其色也泽。正宗的尉氏烩面不放海带丝，不放千张丝，不放粉条，不放青菜，不放黄花菜，也不放鹌鹑蛋。仅仅放入羊肉丁、葱花、香菜（芫荽）或是荆芥（五香菜），芝麻酱，同时以个人口味放入用牛羊油沷的油辣椒，浓香味美回味无穷。一碗香汤入腹，激出汗滴如豆，酣畅淋漓、回味无穷。即使不吃面，单单喝上一碗这汤，就如入了仙境一般，满腹香浓了……最重要的是一般在烩面店周围都会有一个打烧饼的，烩面就着烧饼吃才算真正的吃上了尉氏的烩面，各位吃货一定要谨记！
