酵粄是哪儿特产 大埔特产的粄

当前位置:51特产网更新时间:2022-06-29 11:03:17

一. 广东省 梅州 蕉岭县 味酵粄

把大米磨成浆后拌适量土碱水,再用开水冲浆,盛于小碗蒸熟即可。碗面四周膨胀,中间凹成窝状,沾甜酱油(红味)佐食,故名味酵粄。也可切片油煎,味道咸香。或切块下锅,加配葱、蒜、肉粒、胡椒粉进行烹炒,鲜香韧滑,深受海内外宾客欢迎

信息来源:梅州市旅游局

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