靖边县农特产品认购 靖边农副产品销售

靖边苦荞茶--2015年度全国名特优新农产品

苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。

“公鸡公鸡真美丽，大红冠子花外衣，油亮脖子金黄脚，要比漂亮我第一”。这是形容大公鸡的威风与帅气。可您见过比巴掌大不了多少的公鸡吗？别看它个头小，好斗耍帅的个性可绝不输给其它。这就是云南屏边的大围山微型鸡。

大围山微型鸡又叫“香鸡，娇鸡，金鸡”，它来源于屏边县大围山系特有的野生原鸡，后经当地百姓长期的家养驯化而来。主要用于斗鸡观赏的特有家禽地方品种之一。这种鸡成年后，公鸡的体重仅为750克左右，母鸡的体重则只在500克左右。是普通鸡的五六分之一。

因为好斗，它们的胸部、腿部肌肉较发达，而且骨骼纤细，肌纤维细嫩，肉香、脂肪少，100天就可出栏，价格也比普通的鸡贵出好几块钱。很适合作为肉禽产品来开发。

艳丽的毛色、袖珍的体型，现在许多商家计划把它驯养成宠物鸡，这样，一只宠物鸡价格将比一只普通肉用鸡要翻上几番。

【品种类型及原产地】

大围山微型鸡，俗称“香鸡”、“娇鸡”、“金鸡”，属肉蛋兼用型和观赏型品种；原产地及中心产区为云南省红河哈尼族彝族自治州屏边县，分布于屏边县、湾塘乡、白河乡等地。

1主要特性特征大围山微型鸡体躯丰满，主翼羽下垂，特别是公鸡，主翼羽下垂至胫部。头小而清秀。喙略弯，多呈黄色，少数呈褐黄色或黑黄色。豆冠居多，少数为单冠。冠、肉髯、耳叶呈红色。虹彩呈橘红色。皮肤呈黄白色。胫多呈橘黄色，少数浅黄色。公鸡羽色主要有白花、黑花、黄红三种，少数个体为纯白色。尾羽发达，多呈墨绿色，少数呈黑色。母鸡羽色有白麻、黑麻、黄麻三种。

2保种方式基因库保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2009年引种进行异地保护。

【生产性能】

1成年体重与产肉性能成年公鸡平均为857克，母鸡平均为682克。290日龄半净膛屠宰率：公鸡为79.7%，母鸡为78.3%；全净膛屠宰率：公鸡为68%，母鸡为64.5%。

2繁殖性能大围山微型鸡开产日龄120天左右，年产蛋数60个左右，平均蛋重29.3克，种蛋受精率85～90%，受精蛋孵化率90%左右。母鸡就巢性强，一年内就巢6～8次，每次就巢约20天。

【开发利用情况】

大围山微型鸡体型小，胸肌、腿肌发达，骨细，肉味香，肉质细嫩，被当地群众称之为“香鸡”。具有耐粗饲、适应性及抗病力强等特点，同时，外观秀丽，斗性强，具有一定的观赏性。今后应加强品种资源保护，利用其体型小、肉质好、斗性强等特性，作为优质肉用或观赏用鸡的育种素材。

干椒辣子鸡是选用屏边大围山周边村寨的放养土鸡为原料，精心挑选1.5公斤左右的健康嫩鸡,用屏边的传统加工工艺及精密配方精心烹制而成，选料精细，做工考究。它具有麻辣鲜香，回味持久。开胃爽口的特点，不含任何色素和防腐剂。经过高温灭菌，食用安全,携带方便,是宴请宾客之佳肴，也是馈赠亲朋之佳品。

“八宝饭”是陕西筵席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳而称著。八宝饭以糯米为主料，一般多配以营养丰富的红枣、莲籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青红丝等蔬果。也可因时因地而异，配以核桃、山楂糕、葡萄干、花生米、蕨麻、樱桃等副料。

“八宝饭”来源于“周八士火化殷纣王”的故事。殷纣王是中国历史上一个残暴腐败的国王。其统治末期社会矛盾达到了白热化的程度。曾被殷纣王关押过的周文王，为报仇雪恨，遍访贤达，起用了伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随等8位有才能的人，号称“八士”。周文王死后，“八士”成为周武王的谋臣，积极参与了推翻殷商的斗争。大约在公元前1027年，周武王灭纣后，曾在西周国都丰镐举行了盛大的庆典，王室的“疱人”特用8种珍品蒸制成一种佳肴，上席时，以色红似火的山楂汁浇于其上，用来象征“周八士火化殷纣王”。从此八宝饭世代流传下来。

小炒猪肉黄米饭

做小炒猪肉黄米饭是靖边农村人的拿手好戏，有了小炒猪肉黄米饭也就不涩口了，小妙肉也不显腻了。

定边洋芋

洋芋是一种粮菜兼用的农产品，定边洋芋在种植业经济中是最具竞争优势的农产品，其适应性强，栽培范围广、产量高、品质好、经济效益显著，是全县人民脱贫致富的支柱产业。目前定边洋芋种植面积达50万亩，总产量50万吨，种植规模和产量位于榆林市12县之首，是陕西省洋芋商品生产基地县。定边洋芋生产基地主要分布在白于山区的梁、塬、涧、塘，涉及18个乡镇。这里是定边主要旱作雨养农业区，土地辽阔，地气凉爽，年降雨量320——400毫米，且多集中于7、8、9三个月，光照充足，昼夜温差大。特殊的地理气候环境非常适宜要求凉爽条件的洋芋生长要求。定边洋芋以其块茎大、块茎整齐均匀、含淀粉率高（15﹪——20﹪），鲜薯食用口感沙、耐贮运等优势品质享誉省内外，全县年外销鲜薯约35万吨以上，产品主要销往西北的西安、兰州、银川以及南方的广州、湖南、浙江等数十个省市。产品上市时间一般在9月下旬至10月上旬，当地市场价每公斤约0.4——0.5元。

屏边菠萝是云南省红河州屏边县的。白河乡是屏边县的菠萝种植大乡。

菠萝味甘而微酸，果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。

近年来，屏边县紧紧围绕“百万亩绿色产业富县”战略性发展思路，大力实施热区山区综合农业开发，2010年末全县热区水果面积达15.73万亩。其中菠萝3万亩。

炸豆奶是陕西榆林传统风味小吃。以豆浆，鸡蛋，绿豆淀粉为原料，经炸至而成。

其做法是：取浓豆浆置碗中，磕入鸡蛋，再将绿豆淀粉糊加入，搅打均匀，即成鸡蛋豆浆。炒锅置火上加豆浆，白糖，用旺火烧开，缓缓加入制好的鸡蛋豆浆，边倒边用手勺在锅底轻轻搅动，见豆浆已成糊状时起锅，倒入方瓷盘内，使其冷却成冻状，即成豆奶。案板上撒一层白干面粉，将冷凝的豆奶扣翻在面粉上，再撒上一层面粉，切成4厘米的宽条，放入面粉中裹匀。炒锅置火上，放入熟猪油，逐个下入豆奶条，炸至漂浮油面，呈金黄色时捞出装盘，撒上白糖即成。

其特点是：外焦里嫩，香甜适口，味道甘醇。

爬沙虫，学名中华大蛉蛾，属节肢动物类，昆虫纲，鳞翅目，俗称“安宁土人参”，产于四川攀枝花盐边县雅砻江支流安宁河的干热河谷。中华大蛉蛾白天喜欢躲在阴暗的地方，夜间出来活动。

在繁殖期间，成虫在靠近岸边的卵石隙缝中产卵，在适宜的湿度和温度条件下（攀西地区的干热河谷，就特别具有这种条件），卵被孵化成我们通常说的爬沙虫。该虫身长一般为6～9厘米，墨绿色或深褐色，其头小、多脚、扁平嘴，形状丑陋狰狞，不要说吃，单看一眼就让人肉麻。然而，此虫不可貌相，你可别小看了这丑八怪，安宁河畔的本地人早就拿它来“生打熟补”，对治疗老年人体虚夜尿频多、小儿尿床如有神效。

据测定，爬沙虫富含蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分。中医认为：其性温味甘，具有补气益肾、抑虚固本、滋补强壮之功效。堪称药食佳品。又有“动物人参”美誉。

二滩云雾茶是四川省攀枝花市盐边县国胜乡的。盐边二滩云雾茶其叶秀美，色泽翠绿，汤色清澈绿亮，滋味醇和回甘，栗香高长，有独特的兰花芳香，是饮用之佳品。

盐边二滩茶业有限责任公司（注册商标：二滩，二滩云雾）成立于2004年8月，是一家以茶叶、食用菌等土生产、加工、销售于一体的新型有限责任公司，主营国胜名优绿茶“二滩云雾”。公司注册资金200万元，现有资产近1000万元。公司茶叶生产基地位于风景秀丽的百灵山脚下—国胜乡，厂区面积1500余平方米，公司拥有先进的名优茶加工设备20余台，茶叶出厂检测设施完备，年茶叶设计加工能力为20吨。

盐边二滩茶业有限责任公司产品—“二滩云雾”系列名优绿茶原料产自国胜乡百灵山，这里气候温和，雨量丰富，四季分明，光热充足，土质肥沃，植被丰富，终年云雾缭绕。常年平均气温16.6摄氏度，年降雨量1200毫米～2000毫米，最高海拔4195米，最低海拔1460米，高低落差2370米。堪称“高山云雾出好茶”的真实写照。在生产加工上，“二滩云雾”系列产品综合了“龙井、竹叶青、信阳毛尖、南京雨花茶”等近十类中国名茶的独特工艺，通过反复试验研究，形成了更适合国胜茶树原料特性的一系列工艺技术。优质的原料结合精细的加工造就了“二滩云雾”优异的品质风格：形美、汤清、叶绿、味醇、香高。

2005年，二滩茶业公司在充分考察调研国胜生态茶叶基地原料品质特征的基础上，借鉴国内知名茶叶独特的工艺措施，利用现代制茶工程技术手段，大胆创新工艺，开发了以“二滩云雾”为主打品牌的“春尖、春芽、毛峰”三大系列产品。2006年为进一步细分市场，满足不同消费群体的需要，有开发了以“金云雾、银云雾、云针”等为代表的7大系列新品。

“二滩云雾”系列名茶是二滩茶业公司全力打造的精品茶叶，在中国茶叶流通协会主办的“华茗杯”2005全国名优茶评比中获名优茶优秀奖，获2005年四川省首届冬旅会指定产品，被盐边县政府定为定点旅游产品。