台湾特产有哪些好吃 台湾出名的特产是什么

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

紧邻着八卦山脉的彰化县社头小乡镇，芭乐多农而言，芭乐大而甜美。芭乐是一年四季的都有水果，但在十一月里的芭乐是最甜美的，在社头乡大部分的田地面积都是种植芭乐，产季期间更值得你品尝香脆的滋味。

文石是澎湖独有的美丽矿石，由多种矿物在特殊温度压力下产生化学变化所生成，长于玄武岩缝隙中，世界上仅澎湖与意大利西西里出产，西西里岛虽是文石富矿带，但品质不及澎湖所的文石。澎湖文石拥有丰富多变的美丽纹路，目前虽已明令禁采，但在马公市的文石店中，仍可买到各式各样的文石商品。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

历时百年的西螺酱油，之所以历久不衰，是因为以纯黑豆酿造。与坊间黄豆＋小麦酿制或者速酿酱油（化学酱油）大不相同；黑豆加上气候、水质等天然环境，酱油之乡就在西螺。

知名老品牌“丸庄”，推出酱油观光车间，厂区后方有一整排像韩剧《大长今》的大酱缸，游客可以实地感受开瓮、闻香的乐趣，除了传统酱油器具展示、酱油历史与大分类，也可以预约参加荫豉DIY ，参观免费，DIY每人200元（新台币，下同）。

一样拥有近百年历史的瑞春酱油，曾是马英九Long Stay的落脚地，第三代传人钟政达说，镇店之宝“螺王”，曾被检测为“含氮量最高的酱油”；为纪念开创瑞春的已故祖父，还开发出一款乡土味十足的“酱油阿伯”存钱瓮。

老牌的大同酱油，则在口味创新，以“柳丁酱油”打响西螺新名，每瓶120元，吃得到柳丁淡雅的香、微微的酸，口感极优；旧瓶新味还推出红麴油膏（70元）、传统款龙涎（300元）。

相形下，规模小得多的老店陈源和，一样维持着“柑仔店”风格，虽古朴，却创造出第一瓶有机酱油，取名为“酱心独荫”。为了找寻适合入酱的有机豆，就花了近两年时间，工本也高出三倍，虽得来不易，价格却很平实，每瓶165元。

曾获金奖的华泰酱油，除了酱油香纯，也有多款新口味的酱菜，其中也包含素酱菜，最具特色的是香椿素肉酱、罗勒香菇酱，每瓶80元。

联系电话：丸庄05-586-3666、瑞春05-586-1438、大同05-586-2047、陈源和05-587-8395、华泰05-586-5998

是一道寻常的客家餐点，将猪大肠与葱、姜等一起熟煮至烂，再起油锅爆炒。姜丝大肠的作法简单，好不好吃，关键在于选料，肥油的猪大肠，加上6、7月盛产的上等嫩姜，酸嫩Q滑，滋味最佳。

粥谱材料：虾，蟹，沙虫，车螺，小虾米，生蚝，尤鱼(如果有瑶柱，更能提高鲜味)，姜丝，荽茜，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉，香油。



粥的做法：



1、先煮好一大锅白粥；



2、把虾、蟹、沙虫、车螺、小虾米、生蚝、尤鱼、姜丝全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火煮开，再改用中小火煮，并同时用汤勺搅动以防沾底；



3、放入盐、料酒、鸡精拌匀；



4、起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉、香油及荽茜。

嘉义的黑糖咖啡

池上米为地理标志证明商标。特定品质

在没有污染、水质优的台湾东部孕育出品质优良的池上米，自然而然拥有好味道，光是吃饭就是一种享受。建议蒸米时，不需经过浸泡，直接以米水比例1：1.2，即可煮出白皙Ｑ软、香味四溢的米饭。

蚵仔包介绍：您吃过肉包，但有吃过蚵仔包吗?布袋鱼市场内创始店停看吃蚵仔包创业10余年来，兼顾质量与食用卫生，食材选用在地新鲜牡蛎，加上大把韭菜、冬粉和鸡蛋，每颗炸的香脆，比拳头还大。.