广元有土特产批发市场 哪里能买到广元最正宗的特产

旺苍野猪是旺苍县优秀的地方猪品种和特有保护种源，历经旺苍县劳动人民数十年时间通过本地野猪驯化饲养、研究选育而成。旺苍县林地资源丰富、环境清净无疫，非常适合放养旺苍野猪。独特的地理环境形成了旺苍野猪具有纯种野猪的优良基因，它食杂草、食量小、高抗病、瘦肉多，肉嫩色鲜，香味独特，还遗传了家猪产仔率高、发情良好、母性强、生长快的优良品质，是养殖户较为理想的饲养品种之一。近年来，旺苍县政府为了支持和保护旺苍野猪产业，对旺苍野猪保种、扩种等项目给予重点支持，并在技术上给予了全力扶持，极大的促进了旺苍野猪健康发展和壮大。经过旺苍县畜牧科技人员和各乡镇的共同努力，从2010年开始旺苍野猪已经完成了保种扩繁阶段，从最初的两个乡镇少部分农户饲养发展到全县乡镇大部分农户饲养，年存栏量达到万余多头，出栏量近2万多头，为促进全县农村经济的发展作出了重要贡献，已成为旺苍县重要的的地方产业。

子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。

肉煎饼是把肉切成片状，裹上稀面到锅里文火煎熟，形状以圆为优，而且透明。夏天，也用茄子当肉，炕成“茄饼”。肉煎饼就稀饭，是剑门人的家常饭。

解放初期，广元村民汪洁在利州区-镇山上挖回几颗野生李子树苗，栽种后，所结果品色香味俱佳，引起了农业部的重视，通过对该野生实生苗选育，培育成了独具特色的广元脆红李品种。广元脆红李树势中庸，树冠自然开心形。果实正圆形或近圆球形，果个较小，平均单果重15～25克，最大单果重40克。果皮紫红色，果肉黄色或偶带片状红色。缝合线正，缝沟浅，果点黄色，较密，大小均匀。果粉厚，灰白色，肉质脆，味甜，可溶性固形物12.7～13.27%，可溶性总糖10%，总酸0.56%，维C2.6毫克/100克，核小离核，可食率96.8%，晚熟（8月上中旬成熟），耐贮运。目前全市栽种广元脆红李1万亩，年产广元脆红李2.5万吨。

《广元县志》记述了白花石刻的历史状况，县志中介绍道，白花石刻始于清咸丰年间，民间艺人采县北太平乡一带白花石，刻制石砚出售。光绪末年，巴中魏喜先、魏礼先来广随叔学艺，后在县城北街开设“老铁笔斋”，因料设计，雕刻成带有山水、人物、花鸟、禽兽的石屏、砚台、笔筒、花钵、鱼缸、石瓶等工艺品。

抗日战争时期，国民政府1长、书法家于佑任路过广元，见魏氏所刻“苏武牧羊”砚台，十分称赞。新中国成立后，石刻社艺人在广元办石刻社，继承发展石刻术，生产高雕镂空的“飞龙”石砚、“梅花”笔筒、玲珑剔透的“松鹤”花瓶、“荷花”鱼钵、以民间传说、山水景色为题材的“嫦娥奔月”“剑门雄关”石屏。产品曾参加历届省和全国工美术展览。1956年全国工艺美术代表会上，1委员长曾亲切接见魏礼先等艺人并合留念。1978年起，部分精品被选送到日本、香港、加拿大、美国、圭亚那展出。1979年石刻老艺人张礼荣出席全国工艺美术设计制作人员代表会，在北京受到党和国家领导人接见。

广元白花石刻始终坚持纯手工制作，雕刻难度大，出品周期长，有很强的实用性和观赏价值，而成为海内外众多藏家竞相追逐的珍贵藏品。并在2008年入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。

杜仲药材呈板片状或两边稍向内卷，大小不一，厚3至7毫米。外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹；有的树皮较薄，未去粗皮，可见明显的皮孔；内表面暗紫色，光滑。质脆，易折断，断面有细密、银白色，富弹性的橡胶丝相连。气微，味微苦。以皮厚而大，粗皮刮净，内表面暗紫色，断面银白橡胶丝多而长者为佳。

适宜人群

适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。

阴虚火旺者慎服。（肾虚火炽者不宜用，即用当与黄柏、知母同入。）

食用指导

可以用来泡茶，泡酒，或在烹饪时作为辅料添加于菜品中。

凡肝肾不足，腰膝酸痛，或足膝痿软无力者，可与补骨脂、胡桃仁等配伍；本品常用于冲任不固所致的胎动不安或习惯性随胎。可单用煮枣肉为丸服；或配伍续断、桑寄生、熟地黄等，以增强补肾固胎作用；对于妊娠下血者，则可与人参、阿胶、当归等合用。

相传从三国蜀汉以来，就已经有剑门豆腐的制作了。刘备曾封之为“皇豆腐”。剑门山区还有姜维守剑阁时就地取材磨制豆腐犒赏官兵的传说。其中以志公寺豆腐干最为出名，相传是由梁武皇帝和得道高僧志公长老发明制作。剑门关豆腐干是用剑门豆腐为原料，经过压榨，卤制而成的口感好，营养价值高，采用真空包装的绿色休闲食品，有多种风味。其形状四方，皮表金黄，洁白细嫩，醇香可口。

食补价值：

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要。

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。