据介绍,茶油是用油茶的果实精炼出来的油,因富含不饱和脂肪酸、甘油酯及各种维生素,具有清热降火、清肝明目、延年益寿之功效。近年来,国际粮农组织已将茶油列为重点推广的健康型食用油。在中国,茶油被誉为“东方橄榄油”,具有广阔的市场前景。
近年,赣州市已将目光瞄向潜力无限的油茶产业:2010年4月,赣州市将已被抢注的“赣南茶油”商标购回;2011年,“赣南茶油”申报注册国家地理标志证明商标;2012年,“赣南茶油”质量检测中心成立;2013年,各加工、销售企业统一使用“赣南茶油”品牌启用。“赣南茶油”发展,正掀开抱团闯市、集合发展的新篇章。
产地范围。
赣南茶油产地范围为江西省赣州市行政管辖区域内的赣县、兴国县、瑞金市、于都县、宁都县、会昌县、石城县、崇义县、上犹县、信丰县、大余县、龙南县、安远县、定南县、全南县、寻乌县、南康区、章贡区以及赣州经济技术开发区(赣州经济技术开发区在章贡区和南康区行政区划范围内)。
信息来源:赣南日报
信息来源:赣南日报
鄂州市城乡名特农产品协会
鄂州有“百湖之市”美称,因盛产莲子,多个乡镇被誉为“莲子之乡”。据统计,全市莲子种植面积15万亩、年产量1。8万吨,其中初具规模以上种植大户210户,共成立了专业从事莲子栽种及经营的农民合作社19家。鄂州的莲子产量占湖北省的35%,居全省之首。
据湖北省地方志委员会1986年编纂出版《湖北土》关于鄂州莲子的记载:“鄂州莲子营养丰富,经济价值高,产量居全省之首,多次参加广州商品交易会,在国际市场上有较好的声誉”。鄂州莲子从商品和栽培上可分为三大类,分别是湘莲、白莲、红莲。
据有关资料记载,梁子湖水域范围为湘莲的栽培原产地,鄂州人称之为“梁子湖湘莲”或“梁湖湘莲”;白莲以梁子湖水系的分支湖泊东沟杨林湖为原产地,其白莲系人工栽种,种植已有一百多年历史,因年代久远、水质良好,故广泛称之为“杨林湖白莲”;红莲以我市庙岭红莲湖为原产地,因红莲湖盛产红莲,并位于我市华容区庙岭,当地人现称之为“庙岭红莲”。
福建省建宁县行政区域内,包括金溪、濉城、溪口、里心、黄埠、客坊、黄坊、溪源、均口、伊家十个乡(镇)
建宁通心白莲,俗称建莲,历史上被誉为“莲中极品”,历代被列入进贡珍品,古称“贡莲”。
建宁县是建宁通心白莲的原产地,种莲历史悠久。五代梁龙德初(公元921年),金铙山报国寺前已有白莲池。
清代,建宁通心白莲已闻名遐迩,尤以产于西门外池的建莲为莲之上品,自古属朝廷贡莲。
据清乾隆《建宁县志》卷三“池井”篇中云:“西门外池—百口种莲,池旁遍植桃李,春夏花时,游人络绎不绝,莲子岁产千斤,为吾国第一”。文学巨著《红楼梦》中也多次提及建宁通心白莲。
建国十周年时,建莲曾晋京呈送毛主席,毛主席欣然接受,至今建宁县革命纪念馆还珍藏着0中央办公厅的收条。1984年,美国总统里根访问我国,国宴上的一道甜点就是“冰糖建莲”。
1995年3月,建宁县被以农业部牵头的首批百家中国之乡组委会命名为“中国建莲之乡”。
石城是闻名全国的“中国白莲之乡”,东临福建宁化,南抵福建长汀与本省瑞金,石城地处亚热带季风湿润区,西毗宁都,北靠广昌,总面积1581.53平方公里,辖5镇5乡140个行政村,总人口29.1万人。是典型的丘陵低山地区。
石城是赣江的源头,客家文化的发源地之一,自然景观和人文古迹荟萃,文化旅游资源丰厚。有江南保存最完好的宋代宝福院塔、太平天国幼天王囚室、岩岭永宁桥、五龙岩摩岩石刻、杨坊村坊式亭等人文景观,又有通天寨、赣江源自然保护区、西华山、如日山、东华山等秀丽的自然景色。通天寨风景区奇峰怪石,神态各异,为天然佳境之最。赣江源自然保护区古木参天,珍禽异兽,四处可见,是科考、探奇不可多得的好去处。
温和的气候,充沛的雨量年降水量,1400—1900毫米,四季分明,温和湿润,年平均气温18.3℃,无霜期平均284天。为石城发展白莲等特色、高效农业提供了良好的自然条件。石城白莲颗大粒圆,营养丰富,深受四方宾客的赞誉。白莲种植面积稳定在10万亩左右,是江西省种植面积最大、科技含量最高的县之一。
石城白莲质量技术要求
一、种源
莲(Nelumbo nucifera Gaertn)。
二、立地条件
土壤类型为红壤,有机质含量≥2.0%,耕作层厚度≥30cm,pH值6.5至7.5。
三、栽培管理
1.种藕:选择藕身扁平粗壮,色泽鲜艳、节间短、无病虫斑、无损伤、顶芽完整,具有三个节以上的母藕或二个节以上的子藕为种藕。
2.栽种:每年3月下旬至4月上旬,选择晴暖天气,将种藕顶芽朝向田中央,呈45°斜埋入土中,深度10cm至15cm,栽种密度每667㎡(亩)150至220芽。
3.施肥:以腐熟有机肥为基肥,每667㎡(亩)施腐熟有机肥≥2000kg,化肥作追肥,并按照“苗肥轻、花肥重、子肥全”的原则分次施用。
4.灌水:遵循“前期灌浅水,中期灌深水,后期灌浅水”的原则。生长初期保持3cm至6cm浅水,进入花果期水深7cm至10cm,盛夏高温季节灌15cm至20cm深流动水,莲子采收完毕,灌浅水确保莲藕安全越冬。
5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、采收及加工
1.采收:6月中旬至9月下旬,当莲蓬变为绿褐色、莲子表面呈茶褐色斑块时采收。
2.加工:采收后12小时内完成脱粒、剥壳、去皮、通芯。
(1)鲜莲:将通芯莲子清洗后进行速冻、包装、冷藏。
(2)干莲:将通芯莲子用清水漂洗干净,放入烘筛中进行烘干(或边烘边筛),莲子烘烤初期温度控制在80℃至90℃之间,当莲子表面干燥时将温度降至40℃至50℃,继续烘干直至含水量≤11%为止,烘好的莲子经过退热后包装。
五、质量特色
1.感官特色:鲜莲外观呈椭圆形、卵圆形、圆形,均匀饱满。乳白色,有光泽,清香,蒸煮易熟;干莲外观呈椭圆形、卵圆形、圆形,奶白色,有光泽,中有空隙、质硬、气微、味甘。
2.理化指标:鲜莲水份含量≥30%,蛋白质含量≥8%,淀粉含量≥21%;干莲水份含量≤11%,蛋白质含量≥20%,淀粉含量≥45%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
从前,在江西省广昌县白水寨的岭脚下村(今赤水大禾村),住着一家姓何的父子,靠种地和砍柴为生。一天夜晚,何翁和儿子何伢仔,打着松明火把,来到田里叉鱼,忽然看见满田碧荷红花,陈陈异香,冲鼻而来。随之一位绿裙素服的少女从一朵盛开的莲花里飘然而出,频频向父子俩点头致意,并说:“我是很远的瑶池村人,历尽艰辛前来投靠边亲戚,谁知亲戚已不在世,恳请你们收留!”何翁虽然对这位姑娘无限同情,但自己家贫如洗,只好婉言拒绝。姑娘接着说:“我不贪图富贵荣华,只求有个安身之地,粗茶淡饭就行。只要大伯不嫌弃,我愿拜您为义父。”何翁深受感动,将她收为义女,取名莲英,与何伢仔姐弟相称。莲英姑娘向天空一拜,天空出现一片五彩祥云;向田野一拜,田野长满绿荷红花;向何翁一拜,何翁鹤发童颜;向何伢仔一拜,何伢仔更加眉清目秀。从此,莲花姑娘就伴何翁父子种莲度日,还教会了当地农夫种植莲子。
冬去春来已三载,莲英越发长得楚楚动人。何翁征得莲英与何伢仔同意,准备给他俩置办婚事。谁知当地的一个大财主,早就对莲英垂涎三尺,派来家丁强行“接人”纳妾。莲英同何伢仔从后门夺路而逃。眼看家丁就要赶上,何伢仔与莲英手挽手纵身一跃,跳进池塘。片刻,池内升起一道祥云。莲英同何伢仔端坐其上,登天去了。不久,池塘里长出了并蒂莲,结出了清香的白莲子。于是,佛家便在荷塘池畔建起了定心寺,并在寺门首写了一幅楹联:“定水无波新月现,心触法界慧日明。”
从此,广昌有了种莲的历史。
白莲的种植和加工历史非常悠久,品质突出,具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点,是药食共用的优良保健食品。历来被称为“贡莲”,为“莲中珍品”,一直畅销海内外。
白莲产品颗大粒圆,皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味,既可作糕点配料,也可拌银耳、薏米加冰糖,清炖成色白味甘的莲子汤。莲的种子和果实――莲子,当荷花凋谢了后,花梗上便结出一个个莲蓬,呈漏斗状,又似倒圆锥形。蓬内有许多蜂窝似的小孔,莲子就长在小孔中。精心加工后的莲子呈椭圆性,粒大饱满,洁白圆润,味美鲜甘,香醇爽心。莲子的营养价值高,即是一种人人喜爱的高级滋补食品,又是馈赠亲友的名品。久食可强身健神,延年益寿。通常用作炖煮“白糖莲子汤”、做“八宝饭”等食用。莲子除煮食外,还可以做罐头、点心、清凉饮料等,也是制作葡萄糖不可缺少的原料,并能入药。白莲远销国内外,在东南亚地区倍受青睐。
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