提到健康的食物,怎么能够不让人联想到来自“世界级物种基因库”三江并流地区,梦幻丽江的丽江雪桃呢?丽江雪桃的生长环境显示出了她不同凡响的一面,118座海拔5000米以上的雪山簇拥着她;北半球距赤道最近的现代海洋性冰川滋润着她;红豆杉、虫草、天鹅、鹈鹕、黑颈鹤这些上帝造化的自然精灵陪伴着她;原始森林和星罗棋布的数百个冰蚀湖泊守护着她。不禁让人联想,那抹桃红不就是天女在这天上人间游玩嬉戏时羞红的脸么?那片翠绿不正是她美丽飘然的裙倨么?天女翩然而去,多情的山川却记住了她的美丽,孕育出了这出尘的精灵——丽江雪桃。丽江雪桃富含人体必须的17种氨基酸中的15种,也有钾、钙、铁、镁、锌、锰、铜、磷等微量元素和矿物质,沿袭了桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。但是这种特别的水果,已经被大自然赋予了生命的灵性,到了嘴边,却让人顿生怜香惜玉之心,不忍心张口破坏了她完美的姿态。原生态高海拔、无污染的环境、无污染的土地、无污染的空气和无污染的水源;漫长的生长周期和独有的卓越品质等,构成了丽江雪桃太多的唯一性、不可复制性和不可替代性。
健康不是唯一的,但丽江雪桃一定是唯一的。崇尚健康的时代,不妨尝尝丽江雪桃,享受健康的同时,多一份美的感悟。
丽江雪桃是科技人员在丽江特有的土壤、空气、水源、气候等自然条件下利用玉龙雪山附近独有的红心山毛桃为砧木,经过多年精心培育出来的极晚熟冬桃新品种。
丽江雪桃具有如下特点:生长期长,达200天左右;成熟期晚,每年中秋、国庆前后成熟上市;果实硕大,平均单果重500克左右,最大的重1600克;外形美观、果型端正、色彩鲜红、着色均匀漂亮;粘核、口感甜脆、适口性好;营养丰富,水溶性固形物含量高,可达14.32%(优质品种指标为11-15%),含糖量11.45%(优质品种指标为10-15%),总酸度0.82%(优质品种指标为0.7-0.9%),含有人体必需的17种氨基酸中的15种(THR苏氨酸和CYS胱氨酸除外),经国家农业部农产品质量监督检验测试中心检测,在39项指标中,丽江雪桃有33项优于国内较好的其它著名桃类品种,是水果中的极品。
青海省格尔木市辖区内北纬35°42′00″-36°42′00″、东经94°18′30″-94°20′30″
《格尔木市人民政府关于申报“昆仑山天然雪山矿泉水”国家地理标志产品保护的请示》,格政〔2012〕119号
青海省地方标准:《昆仑山天然雪山矿泉水》《草案》
~220天。为优良的晚熟品种。
玉龙雪桃平均单果重100~150克,最大单果重300克。成熟的果实绿白色,向阳面稍有红润,皮薄
肉厚,质细核小,汁多味甜,离核可食率90%以上。果实硬度5.6~6磅/厘米2</sup>,较耐贮
运,在常温下可贮存1~2个月不皱皮。该品种幼树生长旺盛,一般栽后3年结果,6~8年进入盛果期。
在粗放管理的情况下,株产50公斤以上,最高105公斤。玉龙雪桃适应性强,在山丘、梯田、堰边栽
植均生长良好。植株寿命一般在30年左右。
该品种自1953年被发现以来,受生长期长、不宜看管等多种因素的影响,发展缓慢。1985年以来,
栽植数量有了较大增长,产量从1980年前不足2500公斤提高到1985年的7500公斤。1987年总产5000公斤。
羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000-3000米左右的针叶阔叶林混交林中。是著名的世界性美味食用珍品。菌质脆嫩,鲜美可口,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质等营养成份。被誉为"食用菌皇后"。历史上丽江纳西土司把羊肚菌作为向皇帝朝贡的珍品,在欧美各国享有极高的声誉。食用方法为将肉末拌好放入菌体中蒸食、或与鸡、鸭炖食。
“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜,由主料新鲜五花肉经过香料腌制,然后火烤,再油炸而成。看上去油光闪闪,貌似很油腻,但是吃起来外皮金黄松软,肥肉肥而不腻,瘦肉细嫩留香。越吃越有味,很多第一次吃“纳西烤肉”的朋友都是看了怕,吃着香,然后把整盘烤肉扫个精光。是网友认为到丽江必吃的一道美食
主要的是五花肉,皮金黄松脆,肥而不腻,瘦而不柴,口感松脆。
纳西烤肉是最具有独特的风味。一个大水缸一样的烤炉,里面中间是碳火,周围用铁丝拴着一圈挂钩,腌制好的肉就挂在铁丝上,看起来就想流口水。
很多烧烤估计我还不知道,在以后的旅途中我也会凭着对美食的爱好而留意地方特色的烧烤,烧烤对于很多人来说都情有独钟,烧烤真是个令人迷恋的传说噢!来到丽江也不妨尝尝看。
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