沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍,素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。
沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%,用沙棘叶可制作保健茶。
沙棘种子含油率10%—12%,果肉含油率14%—18%,是提取沙棘油很好的原料。
沙棘果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。
炒米是蒙古民族的传统美食,有着悠久的历史。据史书记载,早在汉朝时就有用煮、炒、碾等工序加工制作糜子的食用方法出现,到了宋末元初,蒙古族人民便开始广泛地食用炒米。
炒米的原料是糜米,要经过煮、炒、碾等工序制成。先将洗净、去掉杂质的糜米放入锅中煮沸,待破开米嘴后,马上出锅晾干再炒熟,炒锅中要加入干净的细沙和糜米混在一起。这样炒出的炒米发硬,有嚼头,是蒙古人喜欢的口感。但没有破嘴就炒出的炒米,发软好咬,但没有什么嚼头,被当地人称作“汉人炒米”。最后,将炒好的糜米用石碾碾去皮,既可食用。
蒙古人食用炒米的方法可为变幻无穷,讲究和多种食物搭配。干嚼可做零食,泡入肉汤可当主食。总之,怎么吃仿佛都是信手拈来,全凭个人口味。
当地蒙古蒸饺是草原牧民最喜欢的食品,蒙古蒸饺也叫蒙古包子、玻璃饺饺。面皮不用面粉发酵,而是采用小麦面粉加少量马铃薯粉,用开水和好后,称为烫面。馅有几种,一种是全羊肉馅,即整羊不分部位,全部剁馅只加葱、姜等调味品,这样的馅是纯正蒙古蒸饺;二是在馅中加土豆或韭菜等其他菜的叫做蒙古包子或玻璃饺饺。
澜沧特产腊腌菜 的详细介绍及图片!...
在哪买柳州特产比较好 柳州哪里可以买到各地土特产的详细介绍及图片!...
湖北罗田特产视频 罗田县特产哪里最好的详细介绍及图片!...
全国特产简单全表格 土特产大全及价格表的详细介绍及图片!...
潮汕特产小吃零食椰子类 的详细介绍及图片!...
临安地区特产有哪些东西 的详细介绍及图片!...
新疆有哪些特产介绍 去新疆买什么特产零食的详细介绍及图片!...
惠州特产可以邮寄 的详细介绍及图片!...
翘嘴特产 的详细介绍及图片!...
调查家乡特产报告怎么写 家乡名优特产调查报告范文的详细介绍及图片!...
捷克斯洛伐克特产有哪些 捷克特产必购物清单的详细介绍及图片!...
湖南娄底特产零食 娄底休闲小零食加盟电话的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com