正安县位于东经107 4 至107 42 、北纬28 9 至28 51 ,气候温和,平均15.2℃;雨量充沛;长年降雨量在1100-1300毫米之间;
特定品质
“正安白茶”产于海拔800—1100米中高海拔地区,生态环境优美,鲜叶自然品质优,外形优美,汤色碧绿明亮,叶底白色,氨基酸含量9.1%,滋味鲜爽醇厚.
文化典故
史载,东汉时期,一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”, 拜谒著名儒学大师许慎,遭门丁刁难,便在其檐下席地嚼“荼”,片刻,许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源,随即便邀尹珍入书房,将其“荼”冲泡相观,但见其外形优美,白色叶底如银针坠壶,汤色碧绿明亮,品之顿觉味鲜而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解,用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。 其后,尹珍学成,于公元107年回归故里。手建草堂三楹,开馆教学,西南地区自此始有学校教育。尹珍被尊称为“贵州文化教育的鼻祖”。 尹珍,正是现在的贵州省正安县人士,其所携之“荼”,正是流传至今的正安白茶。
腾冲县茶叶协会
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
产品产地:浙江省湖州安吉
产品特性:外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润,内质香气鲜爽馥郁,独具甘草味,汤色鹅黄,清澈明亮,叶底自然张开,叶肉玉白,叶脉翠绿。
产品成分:白毫银针菁华、儿茶素、白茶酮、天然植物复方精油等成份。
产品功效:降血脂、降血压、抗疲劳、防衰老,润肠通便,调理肠胃、去腹胀、醒酒、通气的功效。
产品简介:茶中之王——安吉白茶是茶中的珍稀茗品,全国独一无二。白茶外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润,内质香气鲜爽馥郁,独具甘草味,汤色鹅黄,清澈明亮,叶底自然张开,叶肉玉白,叶脉翠绿。 白茶氨基酸含量高于普通茶一倍,富含人体所需的13种氨基酸。白茶文化传播(杭州)有限公司专门从事白茶文化的传播工作,让更多的人能享受白茶的无限魅力、独特清香,让安吉白茶传遍全国,走出国门,走向世界!
产品历史: 科技人员刘益民采集此白茶王单株,研究出扦插法,更使其成为“安吉白茶”得以繁衍的关健所在。`在海拔800多米、云雾缭绕的北天目山脉安吉大溪山发现了濒临绝世的一棵珍稀茶树--白茶,农林科技人员经过十多年精心繁育试验,终于使这棵已逾百年树龄的野生树种焕发新的生机,培育出一代极品名茶--安吉白茶。1998年,安吉白茶被浙江省政府认定为“浙江省农业名牌产品”;1999年5月,安吉白茶获浙江省名茶评比第一名;6月在第三届“中茶杯”全国名优茶评比会上被授予特等奖;7月在中国-国际茶叶博览会上获金奖;9月在第四届中国农业博览会上被认定为名牌产品;2000年10月和2001年7月再获中国-国际茶叶 博览会国际名茶金奖。
产品典故:白茶来历:历经千年的白茶王,洁守一身于白茶谷-九龙峡之巅。好呼吸高山浓雾之精气,吸岩崖渗发之净水,纯一身玉,蕴含一身珍宝,奉献于世人。其树冠直径已达2.8米以上。
相传,当年白娘子为救夫性命,去南册仙境盗仙草,却在回途中不慎将其掉入白茶谷中,着地生成现在的“白茶王”。2001年4月由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所、浙江省农业厅主办,安吉县人民政府承办的“2001中国-安吉白茶节”在安吉隆重举行,安吉县被中国名特之乡暨宣传活动组委会命名为“中国白茶之乡”。
据悉,传统的前岗辉白是我国绿茶中较为特异的珍品茶之一,解放后为了服从国家计划经济和出口换汇的需要,在原产地域内全部改产越红茶与珠茶,使致该茶品一度绝迹于民间。上世纪70年代中期,当时的嵊县土公司组织力量进行了恢复试制工作,经过多年的探索和努力得以成功。
据裘财初了解,这些年来一些地方不断仿制嵊州辉白茶的制作方法,虽然这些茶叶没有取名“辉白”,但工艺制作上类同,茶商和消费者无法辨认。“从目前来说,仿制的‘辉白’并没有对嵊州辉白茶产生很大的冲击。”裘财初说,这是因为现在辉白茶产量还不是很高,市场有足够的消费能力。“一旦形成了强烈的市场竞争关系,必定会给嵊州辉白的生产和销售带来很大的不利。”
不过裘财初也坦言,即使是嵊州辉白,市场上的产品也良莠不齐,这一方面与产地有关,但制作过程的水平高低也很有干系。他告诉记者,不少茶农还没有掌握制茶技巧,只能让别人代加工。据他了解,以前嵊州辉白茶叶制作有统一的标准,但现在没有了,影响了整体炒制水平。
鉴于辉白茶独特的色、香、味、形和制作工艺,在全国范围内属少见的茶品。
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