齐河县粮食产业协会
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蠡县人一过春节就不生火了,主食和菜都是提前预备好的,以前又没有什么方便食品,所以冲饮小米面油茶面当粥喝是人们过春节最好的稀饭,又有营养又方便快捷。
黑龙江省肇源县古龙镇地处嫩江侧畔,寒地前沿,土质肥沃,温湿适宜,盛产谷子。史料记载,古龙镇的小米在辽代和清朝都是地方向朝庭进贡的方物。数百年来,古龙小米一直被作为粮食中的上品而被称为“贡米”。建国以后,由于古龙镇种谷子的“五二丰产经验”驰名全国,古龙小米更加远近闻名。迄今,以新技术种植的谷子用新工艺加工的古龙小米,其营养更丰富独特,色味俱佳,品质远在“贡米”之上,深得消费者喜爱。
肇源县古龙贡米加工有限公司建于1998年2月,座落在肇源县新站镇,是全国最大的小米加工企业,原设计年生产古龙贡米(小米)5万吨,一期工程于1998年12月竣工,现已形成2.1万吨古龙贡米的能力。企业拥有员工193人,厂区占地面积7.8万平方米,建筑面积1.2万平方米。截止2001年12月末,资产总额11000万元,其中固定资产4710万元。2001年实现工业总产值7309万元,销售收入8900万元,利税2834万元。
2000年10月大庆市吉泰集团被农业部等八部委授予农业产业化龙头企业称号。
古龙小米
地域范围
龙小米农产品地理标志地域保护范围包括古龙镇、新站镇、民意乡、茂兴乡、义顺乡、大兴乡、头台镇等七个乡镇。地理坐标为东经123°57′-125°45′北纬45°23′-45°59′。地域保护面积20000公顷,实际种植面积10000公顷,年产量4万吨,2008年通过省无公害农产品产地认定与产品认证一体化推进生产基地认证。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:古龙小米籽粒饱满,粒圆,平均籽径0.8毫米左右,色泽深黄、感官适口性好,蒸制后产品粘着力强,具有较好的粘聚性,不易散。煮制后产品表现出黏度高,颗粒状态好。 2、内在品质指标:古龙小米营养丰富,其中粗蛋白含量大于10%,粗脂肪含量大于2%,淀粉含量大于60%,胶稠度大于115mm;碱消值2.0级;每100克肇源小米维生素B1含量大于0.35毫克、钙含量大于7毫克、铁含量大于3毫克。含多种人体必须的氨基酸。 4、安全要求:古龙小米严格按照《无公害小米标准化生产技术规程》进行生产和管理,产地环境符合NY5332-2006无公害食品大田作物产地环境条件,产品符合 NY5305—2006无公害食品小杂粮标准要求。严格遵守《农产品质量安全法》的有关规定。
信息来源:乐陵市党史史志办公室
龙江县位于黑龙江省西部,地处大兴安岭与松嫩平原的过渡地带。幅员面积6174平方公里,背靠林区,毗邻哈拉海湿地和扎龙自然保护区,资源丰富、林茂草丰、土壤肥沃、水质洁净、空气新鲜,自然条件非常适宜于发展绿色食品生产。龙江县委、县政府十分重视开发绿色食品产业,目前,已辟建成绿色食品种植业基地152万亩,其中国家级绿色食品原料标准化生产基地100万亩,年产绿色食品原料60万吨。龙江小米,富含蛋白质,氨基酸,维生素和硒,铁等人体所需的多种矿物质,具有营养全,香味浓,口感佳,色泽好等特点,是老人,幼儿,孕妇首选的营养佳品。
地域范围
龙江县位于黑龙江省西部,地处大兴安岭与松嫩平原过渡地带,东经122°24′28″至123°37′19″,北纬46°23′21″至47°40′27″,境内东部与齐齐哈尔市、梅里斯区、富拉尔基区和泰来县接壤,北部与甘南县和碾子山区相邻,西部和南部被内蒙古自治区环绕。幅员面积6174平方公里,平均海拔148米,全县有五镇九乡,158个行政村,耕地514万亩,划定哈拉海乡、七棵树镇、鲁河乡、龙兴镇、济沁河乡、山泉镇、龙江镇、杏山乡、景星镇为龙江小米农产品地理标志区域保护范围,总面积为227000公顷,实际生产面积为20000公顷,龙江小米年总产量45000吨。
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小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。
陕北许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外,小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
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