古老而又年青的五汛港,孕育了充满生机活力的五汛镇,具有光荣革命传统的五汛人民,以勤劳勇敢的毅力和坚韧不拔的创业精神,为五汛的建设写下了光辉的篇章,涌现出一批知名度很高的名优品。
[射阳河银鱼]是射阳河和南北干渠交汇处的特殊自然条件下繁殖生长的鱼种,通身银白,晶莹剔透,口味鲜美,美名远播,是五汛的一大特色。
古老而又年青的五汛港,孕育了充满生机活力的五汛镇,具有光荣革命传统的五汛人民,以勤劳勇敢的毅力和坚韧不拔的创业精神,为五汛的建设写下了光辉的篇章,涌现出一批知名度很高的名优品。
[射阳河银鱼]是射阳河和南北干渠交汇处的特殊自然条件下繁殖生长的鱼种,通身银白,晶莹剔透,口味鲜美,美名远播,是五汛的一大特色。
银鱼晒干后,掺汤和煎炒也各有特色。唐代白居易有感于此,作诗以赞:“庭前供白子,天然三寸长”,他所说的“白子”就是银鱼。从而可见小小的银鱼从唐代起就成为了席上珍品。传说清朝乾隆皇帝下江南时,曾多次品尝银鱼。银鱼一般喜欢在水浅草多的湖水里生活,岳阳为主产区之一。在君山、城陵矶一带湖中,湖洲平坦,水草丰美,很适宜银鱼的生长。银鱼的繁殖过程很奇特。它产卵在数九寒冬的湖面冰雪之上、卵子随冰雪溶化呈现出凉粉状,晶莹透明,浮于水面、到次年开春气温回升,它才开始孵化,直到五月份才尾成鱼。由于生长缓慢,所以产量不高,价格也很昂贵。
沼山茶油产地境内地势东高西低,南高北低,有高中低丘垅岗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4%、平原占36.4%、丘岗地是梁子湖区的重要地形,是建设茶油生产基地理想的区域。其产地土壤富含硒土、以红黄壤为主,土壤肥沃、有机质含量在1%以上。土层深厚、活土层在60cm以上,地下水位在1m以下,土壤pH值在5.5-7.5之间。加之茶油产地紧靠梁子湖,春夏时节由于湖水蒸发云雾弥漫,极有利于茶油的生长和挂果。
沼山茶油采用梁子湖湖水灌溉,梁子湖为全国十大淡水湖之一,水体清澈,水质纯净,无任何污染。特殊的地理环境和气候特征决定了沼山茶油区别于其他茶油类品种的特殊品质:单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油,高达80%;不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准;富含较高的维生素E,是橄榄油的两倍;含有角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌、抗炎有着极佳的作用;不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂,未受任何农药化肥的污染。油茶籽含油率一般为25~35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似,素有“东方橄榄油”的称号,甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。由于油茶整个生长过程无需使用化肥、农药,山茶果生长期从开花到成熟,历经冬、春、夏、秋之雨露,尽吸天然养分、日月精华,营养价值极高,是能够与橄榄油相媲美的高档健康食用油。2013年,“沼山茶油”被国家工商总局批准注册为原产地地理标志证明商标。
沼山茶油
鄂州市沼山茶油协会
12356019
食用油
1995年初,该水库从大银鱼原产地太湖引进大银鱼受精卵,次年形成种群。严格按照水产苗种生产要求,开展大银鱼良种工程研究,养殖效果显著,2009年被山东省海洋与渔业厅确定为省级大银鱼良种场。2010年5月,天湖渔业养殖专业合作社成立,对全体社员实行“四统一管理”,即统一订单、统一标准、统一指导、统一销售,促使大银鱼的生产规范化,规模化。现在,天湖渔业养殖专业合作社年产大银鱼受精卵超过8千万粒,除保障该水库大银鱼增殖放流外,还带动了周边地区大银鱼的发展。
此次地理标志保护认证的通过,对于提高水产品附加值、增强水产品市场竞争力、增加渔民收入等具有重要意义,也是我市渔业史上一块闪亮的里程碑。
马鬐山银鱼
山东
莒南县天湖渔业养殖专业合作社
临沂市莒南县的陡山水库。地理坐标为东经118°51′11〞~118°54′10〞,北纬35°18′49〞~35°21′21〞。
银鱼属珍贵特种水产品,是重要的出口水产品之一,在国际市场上被誉为“软黄金”。银鱼营养丰富,是老少皆宜的高蛋白、低脂富含各种微量元素的水产食品,被广大消费者誉为“水中人参”。此外,银鱼还有药用价值,有利尿、润肺、止咳等功效,是特种水产品经济鱼类中的保健佳品。五河自古盛产银鱼,其中天井湖银鱼因具有独特金眼圈而久负盛名,历史上曾被列为皇室贡品,汛期年产量突破十万公斤。近年来,五河县加大了对水域生态环境的改善和恢复,积极采取措施保护和利用好银鱼资源,使天井湖银鱼种群和产量有大幅提高,在市场上供不应求。
由于银鱼繁殖力强,生长迅速,适应性强,生活周期短,其繁殖、生长、产卵均在同一水域中进行,因此是一种优良的放流增殖鱼类。1995年3月,农业部、水利部共同发出关于加速推广银鱼移植增殖技术的通知,肯定了移植增殖银鱼是一种节粮型、节地型和节能型的高效渔业,对当前发展农村经济和水利经济、提高农民收入有重要的现实意义。在我国水库和湖泊中移植与增殖银鱼具有广阔的前景。
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