产品特点:长乐冬枣是一晚熟鲜食果品(9月下旬-10月上旬)成熟。耐贮运,果实近椭圆形。果个大(单果重25克)。果皮赫红光亮,皮薄肉脆,木质纤维少,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富,含丰富的氨基酸和维生素,生食品质极佳,口感特好。
大黄埠西瓜产地位于平度市明村镇大黄埠村,保护地域面积8万亩。大黄埠村位于胶东半岛西端,历史名山—三合山脚下,具有悠久的历史,是我国农业文明的发源地之一。秦汉时期,三合山被列为由皇帝亲自审定的“国家级”的“祠祭名山”之一,据《汉书.郊祠志》记载,神爵元年汉宣帝祀三合山,三合山封山建祠划为0。据当地老百姓传说,皇帝祀三合山时,赐西瓜种子给当地种植,由于当地优越的气候条件,西瓜生长良好,种植面积逐渐扩大,逐渐成为三合山地区的。大黄埠的西瓜是三合山西瓜的代表,沙甜可口,甜度显著高于其他地区,实为西瓜上品。群众谚语道:“大泽山的葡萄,台头的蒜,比不上大黄埠的西瓜蛋”。大黄埠牌西瓜皮薄肉甜,沙瓤水分足,含糖量高达13.1度。2008年大黄埠牌西瓜直供第29届奥林匹克运动会青岛帆船比赛、残奥帆赛;2009年“大黄埠”牌商标荣获最具竟争力的农产品商标;2010年获国家农业部农产品地理标志保护登记;2013年获青岛市优质农产品品牌。
地域范围
大黄埠西瓜产于青岛平度市明村镇、马戈庄镇、白埠镇、田庄镇4个镇。平度市位于华北平原上,地处山东省东部,胶东半岛西部,属青岛市西大门,坐标为东经119°31′57”— 119°51′59”,北纬36°37′49”— 36°50′26”,平均海拔31m,南濒黄海,北接渤海,距青岛市区100公里、烟台市区190公里、潍纺市区78公里,是胶东半岛连接内陆腹地的咽喉。大黄埠西瓜的产地位于平度市西部,西靠胶莱河,南邻崔家集镇、东临门村镇、李园街道、同和街道、蓼兰镇、万家镇,北与张舍镇接壤,总生产面积8万亩,年总产量40万吨。
该产品特点:由面点师精细加工并烤制而成;外焦里嫩;味香不腻,百吃不厌,易于保存。据该县县志和山东武城县志记载,闯王李自成带领义-战南北,路经 故城,食此饼后,连续称赞,扬手一挥言道:可为义军将士随行食用。此后,此饼以闯王食用,改名为旋饼,成为闻名全国的名吃。
郭庄原归属山东武城县,现归河北故城县“旋饼”是山东省武城县的传统名吃,已有三百多年的历史。相传崇祯17年春,闯王李自成攻打北京,路经武城闻香下马,带领身边的随从径入用苇席搭成的馅饼蓬,饱食之余兴致勃勃的观看了馅饼师傅的制作过程。先是看到大师傅熟练的擀皮、加馅、卷包,形成后大师傅又在手中旋转拍打成饼状,放在鏖子上烙成微黄色,之后又放入用碎瓦子铺满的地鏖之中,炙烤成金黄色。闯王看了连连称赞:“好!好!好!我走遍天下第一次看见如此玄妙做法,难怪此饼有如此特殊的香味。于是又指着蓬外的招牌说:“此饼不如叫‘旋饼’更为合适!”于是,“武城旋饼”便传遍了鲁西北大地,继而闻名全国。
旋饼以羊肉作馅的历史最悠久,制作方法也最传统。当然,也可用猪肉、牛肉、韭菜鸡蛋、白菜豆腐等做馅料,这要看个人口味。以羊肉调馅为例,羊肉切丁,香菜切末,加甜酱、香油、大葱、姜末及调味作料充分搅拌均匀。和面,讲究水多面少。普通面粉,加清水,用手顺时针搅拌半小时以上,以面不粘手、不粘盆为宜。旋饼的包制方法非常独特,准确地说不是包馅而是卷馅。把软软的面皮擀成一片牛舌般的长条,抓一把馅,长长的排在面皮上,提起面皮由外向怀里卷,富余的面皮撕下去,旋成一个团,用手拍扁,这样一圈面一圈馅,似漩涡状,仿佛水面上的圆型波纹,一圈一圈的荡漾开去……在旋饼的技艺里,卷饼是基本功,就是有人手把手地教,一时半会儿也学不会,初学者常常会卷成面疙瘩,更别说皮馅均匀了。
武城旋饼制作过程特殊。造就了其独特的酥、香、焦等口味。武城旋饼选项料精良,面要上等、肉要精选。其制作更加讲究,和面要根据四季温度的不同掌握软硬,并反复的揉捏。馅有猪、牛、羊肉和鸡蛋的。其成品厚如指大如盘、色为金黄、入口外酥里嫩、肥而不腻、清香可口、愈吃愈香,回味无穷。
马家沟芹菜叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富,品质上乘。含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素,东马家沟芹菜属于粗纤维蔬菜,且含有芹菜油,具有独特的芳香气味,可开胃促进食欲,在医学上还清热止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多种保健功能。
由于当地特有土壤、水质和气候条件,产出的芹菜以叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富享誉国内外市场,适合生食,特别是芹菜心,在五星级酒店很受欢迎。
马家沟芹菜地理标志产品保护范围以山东省平度市 《关于划定马家沟芹菜产地范围的报告》(平政字〔2007〕23号)提出的范围为准,为山东省平度市李园街道办事处;城关街道办事处新北台、北荆家2个村;同和街道办事处孙家柳疃、林家疃、王家柳疃、石庙、王家赵戈庄、大赵戈庄、沟崖、姜家沙戈庄、倪家沙戈庄、柴家沙戈庄、王家沙戈庄、中辛庄、李戈庄、西丰台堡、东丰台堡、崔家庄、荆家疃、中李家庄、兰家窑19个村;门村镇崔家烟村、赫家烟村、高家烟村、贾家烟村、曲家烟村、赵家烟村、坦埠、韩家庄、荆家寨9个村现辖行政区域。
马家沟芹菜
地域范围
马家沟芹菜生产区域位于平度市城区西部,根据马家沟芹菜多年栽培的历史经验,结合土壤、灌溉水及相关气候因素的考察论证,马家沟芹菜的适宜生产地域范围是平柞路、平营路以西,泽河以北,武王山、三城路以东,花山以南区域内耕地,涉及李园街道办事处的63个村,城关街道办事处的2个村,同和街道办事处的19个村,门村镇的9个村,共93个村。地理坐标为东经119°51′15〞至119°57′18〞,北纬36°45′07〞至36°53′13〞,平均海拔31米。总面积6.8万亩,年产40万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:叶大平展、叶柄空心、色泽黄绿、鲜嫩酥脆、清香微甜。 2、内在品质要求:马家沟芹菜:蛋白质≥1.0g/100g、粗纤维≤1.0g/100g、总糖≥0.5%、可溶性固形物≥5.0%、碳水化合物≥4.0%,氨基酸≥0.8g/100g。 3、安全要求:生产过程中严格按照无公害、绿色食品农产品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品执行《无公害食品绿叶菜类蔬菜》(NY5089-2005)。
洪兰菠菜:原产于南村镇洪兰村的菠菜,有着悠久的历史,自古以来有“洪兰菠菜甲天下,此地女儿不愁嫁;只要会种大菠菜,受苦挨饿都不怕”的传言。正是因为洪兰的菠菜营养丰富,含有人体所必需的铁、锌等物质,所以在饥寒交迫的旧社会,此地的人们得意生存下来。从此,此地生产的菠菜远近闻名,人们对此情有独钟。
洪兰村的地质系碱性土壤,适宜菠菜的生长,加以菠菜本身的质地清脆、清凉,含有人体所需要的铁、锌、氨基酸等必需品,人们对它有特殊的嗜好。洪兰菠菜叶大、叶厚,翠绿欲滴,真可谓物美价廉,所以吸引了很多客商纷纷前来购货。割的割,买的买,收的收,一片繁忙的景象。洪兰大街上,大车小车摆的是前不见头,后不见尾,把洪兰大菠菜运往全国各地。同时也给洪兰人民带来了丰厚的收入。 主要的食用方法有用菠菜、蒜泥、虾米、辣椒油、醋、白糖等原料做成的清拌菠菜,是凉菜中的上品;用菠菜、粉丝、鸡蛋、淀粉、海米等做成的银粉菠菜汤,是汤中佳品,具有利胃、安神、醒酒之功效。
所在地域:
青岛
申请人:
平度市南村镇农业服务中心
所在地域:
2014年
地域范围
洪兰菠菜生产区域位于青岛市平度、胶州、即墨三市交界处,距青岛码头60㎞,青岛国际机场30㎞,距胶济铁路仅有15㎞,交通便利、通信发达。依据平度市人民政府“平政字【2014】34号”批示,洪兰菠菜地理标志产品保护范围辖南村镇145个行政村。菠菜种植面积约2万亩,年产3万吨。地理坐标为北纬36°28′17″至36°40′08″,东经119°57′35″至120°10′18″,海拔高度26m至40m。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:洪兰菠菜株型完整,株高20cm~30cm,叶片先端钝尖,基部戟形,叶大、肉厚、质嫩,叶色深绿鲜亮,叶柄短,根紫红,纤维少,味稍甜,风味佳。 2、内在品质指标:洪兰菠菜含蛋白质≥2.4%,铁≥2.9㎎/100g,磷≥40㎎/100g,钙≥52㎎/100g,维生素C ≥35㎎/100g。 3、安全要求:洪兰菠菜严格执行《NY5089-2005无公害食品绿叶类蔬菜》。 4、包装:洪兰菠菜的所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味,所有包装应牢固,不泄漏物料。包装材料应符合国家食品包装卫生要求,符合环境保护要求。 5、储存:洪兰菠菜储存适宜温度0℃~2℃,适宜相对湿度95%~100%。温度控制在0℃,储存时间可延长至20d。储存过程中不可有凝结水附于叶上。菠菜可储存于带孔塑胶袋内,以减少水份丧失,减少物理伤害。10%~40%CO2及10%O2的大气储存,可防止叶片黄化并维持品质。
大田薄皮核桃
地域范围
大田薄皮核桃生产区域位于平度市东北三十公里,距青岛码头100公里,青岛国际机场70公里,距胶济铁路仅有50公里,交通发达、通信便利。依据平度市人民政府“平政字【21】号”批示,大田薄皮核桃地理标志产品保护范围辖大田镇、旧店镇、云山镇、祝沟镇四个乡镇,共计45个行政村,薄皮核桃种植面积约1.2万亩,年产核桃3600吨。地理坐标为东经120°3′22″— 120°18′56″,北纬36°49′27″— 37°1′38″,平均海拔105m。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:大田薄皮核桃果实球形,直径约5cm,灰绿色。内部坚果扁圆形,黄褐色,表面有不规则槽纹。平均单果重11.1克,最大13.7克,壳面较光滑美观,色浅,壳厚0.3-1.5毫米,缝合线紧微隆,可取整仁。 2、内在品质指标:大田薄皮核桃核仁饱满,浅黄,出仁率59.6%,品质上乘,商品价值高。脂肪含量62.1%,蛋白质含量17.9%,钙含量为89.4mg/100g、磷含量为460mg/100g,铁含量为79.1mg/kg。 3、安全要求:大田薄皮核桃严格执行《NY5307-2005》无公害食品落叶果树坚果生产技术规程。 4、包装:包装材料要符合国家食品包装卫生要求,还应符合环境保护的要求。薄皮核桃的所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味,符合食品卫生要求。所有包装应牢固,不泄漏物料。 5、堆放装卸:大田薄皮核桃在堆放和装卸时要轻拿轻放。运输工具要求清洁卫生,不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过化肥、农药、有害化学物品或其它晚腐食品的车厢或舱位,必须经充分清扫、冲洗后才可装运。运输过程中,必须批次分明,堆码整齐,环境清洁,通风良好,严禁烈日曝晒、雨淋,注意防冻、防热。
博山区北博山镇气候湿润、昼夜温差大,是博山区的越夏菜生产基地,其中该镇生产的郭庄长茄是淄博市名牌蔬菜之一。现在博山区每年种植面积可达万亩以上,产量在10万吨以上,运销上海、北京、济南等大中城市。
郭庄长茄是北博山镇郭庄村窦秀芳、丁慎阶夫妇经过长达10年的时间培育而成的,其特点是体大、体长、色泽鲜亮、内质细嫩、口感好、清香无涩,可以生吃。
“大黄埠”樱桃西红柿生长在三合山区域,自然地理条件适宜,自2006年申请注册商标以来,先后获得国家绿色食品、有机食品认证,通过53项国际食品安全指标检测,其种子曾搭载“神舟七号”载人飞船进行太空育种试验,并获得国家农业部地理标志保护农产品登记。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:大黄埠樱桃西红柿是茄科属普通番茄的一个变种,果形似樱桃,有椭圆、圆形之分,成熟果有红、黄两色,平均单果重10~15克,口感好,清润鲜美、酸甜适中。 2、内在品质指标:大黄埠樱桃西红柿营养丰富,番茄红素≥7.6㎎/㎏、维生素C≥25㎎/100g、总糖≥5.0㎎/㎏、可溶性固形物≥8.0%,糖酸比≥10。 3、安全要求:大黄埠樱桃西红柿执行《无公害食品茄果类蔬菜》(NY/T5005-2008)标准。
地域范围
大黄埠樱桃西红柿产于青岛平度市明村镇。平度市位于华北平原,处山东省东部,胶东半岛西部,东经119°31′57″-119°51′59″,北纬36°37′49″-36°50′26″,大黄埠樱桃西红柿的保护范围辖平度市明村镇全部产区,西靠胶莱河,南邻白埠镇、东临田庄镇、北与马戈庄镇接壤,总生产面积3万亩,年总产量15万吨。
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