吉安特产是不是横江葡萄 江西省吉安十大特产有哪些

三湾老酒是江西省传统名酒，产于著名的“三湾改编”

地--江西省永新县，历史悠久，工艺独特，其主要原料为当地香糯米，辅以清澈甘甜的山泉，采用传统工艺精心酿制而成，酒香浓郁，醇厚绵甜，是一种集营养于保健于一体的低度饮料酒，长年适量钦用可助消化、增食欲、促进血液循环、调节新陈代谢。

枳壳是一种重要的中药材。历史上闻名全国的菊花型商洲枳壳，即产于新干三湖镇，至今已有1000多年的历史。宋时赵与时著的《宾退录》第10卷第135页记载的《枳壳商洲十一斤，枳实商洲一十斤》，即指送给皇宫的贡品。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载“枳壳、以商洲者为佳”。可见三湖的枳壳生产在历史上享有盛名。



特殊的地理环境和地貌特点以及丰沛的水资源孕育了商洲枳壳这一具有地方特色的优良道地药材品种。商洲枳壳是非常有特色的中药材品种。其外观表现出皮青肉厚、色白质坚、芳香纯正、果肉翻肚如口盆、果瓤横切似菊花的特点，在长期的中药临床应用中，具有破气、行痰、消痞的功效，疗效明显好于其它同类产品，在国内外市场上享有盛誉。



解放以后，特别是改革开放以来，在国家有关部门的支持下，商洲枳壳的研究成果不断涌现，栽培技术不断成熟，产品质量更加稳定，已成为新干县乃至江西省的一个道地药材品牌，也是国家有关部门首批建议的60个大宗药材GAP建设的品种之一。如今商洲枳壳的药用价值和经济效益越发明显。



目前，三湖已种植枳壳2800余亩，年产量达1700吨。

茶油又名山茶油、木油、木梓油，是纯天然高级木本食用植物油，被誉为“东方橄榄油”。万安茶油产自江西省万安县赣江十八滩两岸的崇山峻岭，它取自群山森林中的油茶树种子，采用传统工艺精制提炼而成，远离污染，既营养丰富，又极具保健功效，其不饱和脂肪酸含量高达90%以上，富有维生素A、B、C、E以及有益人体健康的多种微量元素，能促进人体内胆固醇氧化，并能促进血液中胆固醇重新合成转化利用，使人体血脂下降，具有降血脂、降血压、降胆固醇、滋肾润肺、清於利气、清肝解毒、润肤养颜之功效，是山民产妇的必备食油，具有极高的食用药用价值，是植物油中的王者。长期食用，可预防各种心脑血管疾病，调节人体内生态平衡，永葆青春活力。明清时期，万安茶油远销东南亚各国，是县境主要出口产品。

在井冈山多半栖附在飞瀑深潭，高峡山崖石缝间。因它有特别功能的吸盘，能吸附在峭壁上逆水前进，所以称为石鱼。石鱼腹扁淡白，背侧圆滚，表皮呈棕褐色。最大长达4寸左右，体重2—4两。其肉质鲜美，营养丰富，是井冈山出产的一种极具特色的食品。( 井冈山)

陶瓷土矿是制作瓷器和陶器原料的总称。

本区陶瓷土矿分布面广，储量丰富，品位高。其中，陶土矿主产地有吉安县（分布于永和镇的南山、砂硖、西坑等村）；瓷土矿主产地有宁冈县（东上、葛田乡等地），泰和县（老营盘、中龙、上田、碧溪乡等地），安福县（陈山等地）及新干县（沂江乡水东村）等地。

陶土是本区唐代“吉州窑”制作古陶瓷工艺品的主要原料。“吉州窑”陶瓷产品生产相传至今有1000多年的历史，其传统工艺产品“木叶天目盏”等举世闻名，现被列为国家珍品。1982年吉安县建立了吉州古陶瓷研究所和吉州陶瓷厂，利用该陶土恢复仿古陶瓷等名贵传统产品和工艺新产品，其产品深受国内和日本等国专家的好评。

瓷土是烧制瓷器及工艺品的主要原料。本区瓷土品位高，分布面广，仅宁冈、泰和两县就有1043.3万多吨，瓷土杂质少，三氧化二铝、二氧化硅含量分别为17.22%和70.51%。瓷土质量优于景德镇、湖南醴陵。目前，宁冈、泰和、安福等县已分别兴建了瓷厂，产品销售省内外。

万安脐橙色泽鲜艳，外形美观，无核多汁，清香爽口，含糖份高（达14%），固酸比超过15。每100毫升果汁含蛋白质900毫克，氨基酸204毫克，维生素60毫克，并富含钙、磷、铁等营养元素。果实营养丰富，不愧为鲜食佳品，素有“柑桔之王”的美称，曾于2001年荣获江西省柑桔鉴评脐橙类银奖，产品远销广东、福建、江苏、浙江等。

檀木壁扇，质地轻韧，色彩光洁，扇骨精巧，素净大方。制成的壁扇有的扇面绘描湖光山色，有的彩绘圣地风光，挂在客厅墙壁上，给人以神清气爽，佳趣无穷的感受。( 井冈山)

峡江水牛是本地区峡江县经过选育形成的一个地方优良品种，经一九八二年省地畜禽品种考察测定，认定为全省三大地方良种牛之一。

峡江水牛的特点：体型中等，躯干紧凑，肩颈宽，背宽直，胸部发达，臀部丰满，四肢粗壮有力，关节筋腱发达，皮薄而有韧性。具有耐高温高湿，耐粗饲，成熟早，繁殖力和抗病力强，役用步伐稳重，拉力大，持久力强等优点，特别适宜于山区深泥田作业。

峡江水牛近几年通过与么拉牛杂交改良，繁殖较快，到１９８６年成牛达１２４９７头，年产牛犊２５２０头左右，成年牛不但体型显著增大，并新具役，乳，肉兼用性能，商品牛出售省内各地，倍受农家青睐。

主料：鸭舌400克



辅料：青椒200克



调料：豆瓣辣酱30克、甜面酱5克、五香粉3克、姜25克、大葱50克、盐3克、料酒8克、白砂糖4克、胡椒粉3克、香油7克、猪油（炼制）60克、味精1克。



青椒鸭舌的特色：色泽棕红，咸鲜带辣，肉质细嫩，香味浓厚，椒香诱人。



青椒鸭舌的做法：



1. 鸭舌洗净，放入沸水中氽焯一下；



2. 捞出去掉舌根，撕去老皮，用清水漂净；



3. 小青椒去蒂洗净，切成马耳朵状；



4. 将鸭舌放入蒸碗中，加精盐、料酒、五香粉、姜片、葱节、鲜汤和匀，码味10分钟；



5. 然后放入笼锅中，旺火沸水蒸熟取出，拣去姜葱不用；



6. 炒锅置中火上，放入小青椒加盐煸断生倒出；



7. 锅内烧精炼油至六成热，放入蒸好的鸭舌过油捞出，沥干油分；



8. 锅内留油少许，放入香辣酱、甜面酱炒香；



9. 倒入鸭舌、小青椒，翻炒均匀；



10. 同时加入白糖、香油、味精，颠锅推转和匀，起锅盛入盘中即成。

车前籽为车前属植物车前草的干燥种子。其性甘微寒，含有桃叶珊瑚甙、车前甙、蛋白质、脂肪油、琥珀酸、胆碱、维生素A和维生素B1等几十几种成份，在镇咳祛痰、止痛、利尿通淋、清肝明目、养肺滋明、止泻痢、疗赤眼等方面，药效卓著。



吉安县永和镇所产的永和车前籽，粒大均匀，无杂质，颜色黑白明显、凤眼全仁，不仅在品质上居全国之首。在色泽、质地、药性等方面，在全世界独占鳌头，目前年产约350吨，其中出口在75吨以上，产品远销香港、日本、泰国、缅甸、新加坡等国家和地区。