青海海西州格尔木特产藜麦 青海的柴达木盆地的藜麦怎么样

糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用手不断搅匀，只到能捏成团为止，食时用手不断在碗里搅捏，成团叫"粑"，送嘴而食。也有一种吃法是烧稀的，里面放些肉、野菜之类，叫做"土巴"。    糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。( 德令哈)

独特的地理环境和气候条件，使这里生长的肉苁蓉个大、肉厚、味甜，被誉为“沙漠人参”。肉苁蓉干燥后的肉质茎的药用价值很高，味甜、性温，有补肾阴益精血、润肠通便之功能，对治疗妇女不孕、腰膝发软等症有良好的功效。主要分布在乌拉特后旗戈壁地区，每年外销5万公斤，其中2万公斤用于出口。

唐古拉藏羊为农产品地理标志产品。唐古拉藏羊是青海省海西州格尔木市唐古拉山镇的。唐古拉藏羊为国家农产品地理标志保护产品。

藏羊又称藏系羊，英文名称Tibetan sheep ，是我国三大原始绵羊品种之一。主要分布在青藏高原，青海是主要产区。分布广，家畜中比重最大。依其生态环境，结合生产、经济特点，可分为高原型、山谷型和欧拉型3类。高原型占全省的90%，是藏羊的主体，主要分布在高寒牧区。

2014年，格尔木市畜牧兽医工作站申报的“唐古拉藏羊”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

所在地域: 青海

申请人： 格尔木市畜牧兽医工作站

所在地域: 2014年

地域范围

唐古拉牦牛地理标志保护的范围是：唐古拉藏羊地理标志保护的范围是：格尔木市唐古拉山镇行政区域。地理坐标为：东经91°38′49—93°20′22，北纬33°52′14—35°12′31。保护规模为： 1427755公顷。南与西藏那曲地区为邻，东与、北与玉树州相邻，西至新疆；区内海拨4500—6000多米，属高原大陆性气候。

产品品质特性特征

1、独特的感官特征：唐古拉藏羊是在高寒高海拔等特定的自然气候和生产方式下，经过长期的自然和人工选择而逐渐育成的。体格大，身躯长，胸深广，前胸发达开阔，背腰平直，整个体形似长方形；头部粗糙，额部较宽，鼻梁隆起，公母羊多有角。公羊角粗大，长而扁平，呈螺旋形或捻曲状，尖端向外，向左右伸展，母羊角扁平、比公羊角稍小，多呈捻曲状， 有的呈小柱角；四肢粗壮，筋腱发达，蹄黑色或深褐色，蹄质坚实；尾瘦短，圆锥形。主要分布在格尔木市唐古拉山镇行政辖区区域内。2、独特的内在品质指标：肌肉有光泽、色泽红润，脂肪乳白色; 肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性较强，纤维清晰有坚韧性，弹性好，指压后的凹陷立即回复; 外表湿润，不粘手;无异味，具有鲜羊肉的特有气味; 肉汤透明澄清，脂肪凝结于肉汤表面，具有羊肉汤固有的香味和鲜味。唐古拉藏羊肉所含蛋白质总量≥22%、脂肪含量≥2%、17种氨基酸总量≥19%。高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全，具有理想的外观要求及优良的贮存稳定性，是生产优质羊肉的理想原料。3、安全要求：由于唐古拉山镇位于青藏高原中部、素有“中华水塔”之称的三江源保护区核心区，区内没有任何工矿企业，因此对当地生态环境的污染和唐古拉牦牛生产区的环境影响几乎为零。因此，唐古拉藏羊饲养产地环境空气质量符合GB3095的相关规定;饮用水符合NY2057无公害牲畜饮用水水质标准；土壤环境质量符合HJ 568 —2010畜禽养殖产地环境评价规范。

俗称狗屎柑、酸橙，芸香科多年生木本果实，为中医常用药。旧时群众作为果树栽于屋前屋后。1956年后，药林经营部门进行收购，产量有所增加，1982处收购干货三万九千八百多斤，调往东北及西北等寒带地区药用。( 龙山)

青海花斑裸鲤又称大嘴鱼，是鲤科裸鲤属淡水鱼类。主产于青海省玛多县内黄河段及札陵、鄂陵等淡水湖泊，柴达木盆地的奈齐河水系亦有发现。其肉质多脂，味道鲜嫩，富有营养，鱼子有毒，不能食用。鱼肉除鲜食外，还可干制、卤制、熏制及制成罐装食品，便于久藏及远销。

青海地毯采用驰名中外的“西宁毛”经过加工精制而成，是一种高级装饰品，它能保暖、消声而又牢固耐用，具有很高的实用价值，其姹紫嫣红的色调和千姿百态的图案，又是一种高能手工艺术品。早在三千多年前，青海就出现了原始地毯“毛席”。五九年在海西州兰县境内出土的毛编织物，经科学方法测定，距今已有三千九百年的历史。“西宁毛”是生长在海拔三千米以上，高寒地区的青藏高原特有藏系绵羊所产之天然动物纤维。因主要产在青海，西宁又为传统集散地，故称之。此种羊毛纤维长，拉力强，光泽亮，弹性好，是生产地毯的优质原料。

内蒙成吉思汗铁板烧

德令哈之糌粑：糌粑是青海省海西藏族自治县的。实际上糌粑是藏族人一日三餐的主食。糌粑是用青稞制成的炒面，制作方法是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤去皮儿成的炒面，类似于我国北方的炒面。藏族吃糌粑，通常是先把少量的酥油茶倒进碗里。加点糌粑面，用和搜不断搅捏，直到成团后送嘴而食。

码头的汤羊肉是中国古代伟大的军事家、战略家韩信故乡淮阴区码头镇的。汤羊肉具有汤肉并美、汤稠肉酥、口味鲜香、回味无穷等特点，历史悠久，驰名中外。早在明代便已作为贡品，成为皇宫盛宴桌上菜，与北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡馍一起，被世人称为“羊肉四绝”。“香格尔”牌的码头汤羊肉，遵循古老独特的制作工艺，吸取了现代最新食品科技，特聘码头汤羊肉的第七代正宗传人、烹调大师锁开兵制方掌勺，邀请伊斯兰教阿訇执刀宰杀，经真空包装、高温杀菌、精制而成。本品用料考究，配方独特，工艺精良，味道鲜美，滋阴壮阳，四季皆宜，是居家、旅游、馈赠亲友的佳品。 配料：精羊肉，良姜，油，盐，五香 标准代号：Q/320821xew01--1997 准印证号：３２０８２１３８８ 保质期： 六个月 地址：江苏省淮阴市码头镇 邮编：２２３３４５ 电话：０５１７－４２６７０１８( 淮阴)