沈阳东戴河特产 沈阳特产 一览表

沈北大米为地理标志证明商标。“沈北大米”成功获准注册地理标志证明商标，这是沈阳市继“永乐葡萄”和“清水大米”后，第三个产品获此殊荣。昨天，记者从沈北新区工商局获得最新消息，沈北新区米业协会从国家工商行政管理总局商标局取回“沈北大米”商标注册证，这是沈北新区首件以地理标志注册的证明商标，标志着沈北新区大米加工产业正式迈上品牌化发展的道路。

沈北新区的尹家乡、石佛寺乡、黄家乡、兴隆台镇位于沈北新区的西北部，是优质大米的主产区。近几年，沈北新区大米加工产业发展迅速，产销量连年上升，大米的品质也得到百姓的认可。但由于缺乏自主品牌，许多小型加工企业处在“各自为战”的局面，产品卖不上好价钱，企业在市场上没有竞争力。

沈阳市面上销售的地理标志产品身价普遍比同类商品高20%—40%。沈北新区工商局相关工作人员表示，“沈北大米”有了这样的身份后，其产品出口的价格将翻几倍甚至十几倍，在带动沈阳周边经济发展的同时，必将在国内外大幅提升老工业基地沈阳的知名度。而且，“沈北大米”的注册成功，将进一步提高沈北大米的品牌知名度和市场占有率，并将带动沈北新区大米加工产业朝着规模化、品牌化的方向阔步前进。

新农寒富苹果为地理标志保护产品。新农寒富苹果，辽宁省新民市。新农村乡素有“辽宁省寒富苹果产业第一乡”的美称，新农寒富苹果，果实酸甜可口、芳香扑鼻、风味优美，富含糖、酸、果胶、钙、铁、磷以及多种维生素；耐贮性极强，在一般土窖内贮藏8个月，不皱皮，不变质。

新农村乡是新民地区最早栽植寒富苹果的乡镇，从2002年发展寒富苹果开始，至今已有十余年，此项目一直得到当地政府的高度重视，沈阳农业大学李怀玉教授也多次来到新农村乡对寒富苹果的栽植进行技术培训与指导。乡政府始终把发展寒富苹果产业作为新农地区的富民产业，新农村乡8个村都已种植寒富苹果，种植面积已达到3万亩，占全乡坡耕地面积的60%，已成立了7个寒富苹果种植专业合作社，注册了“新浓香”牌商标，并被辽宁省进出口检验检疫局批准为“寒富苹果”出口基地。新农寒富苹果通过了中国质量检验协会认定和国家绿色食品发展中心的无公害、绿色食品认证。

新农寒富苹果产地范围为辽宁省新民市新农地区新农乡村、周坨子镇、公主屯镇、大柳屯镇现辖行政区域。

兴隆轩饺子

兴隆轩饺子集百家之长,精心研制,发扬创新兴隆轩系列菜肴（辽菜、川菜、砂锅炖菜、凉菜、酱菜）,并推出饺子系列（10余种馅,40个品种的鱼肉馅、轩馅、煸馅、蒸饺、煮饺、煎饺）,工艺传-特,手工精心制作,特点是皮薄,肚饱,鲜香味美,浓郁不腻,松散易嚼,清爽可口,造型美观,以其独特的风格独树一帜。

小豆腐是将大豆磨碎，加入适量干菜煮熟，然后团成团放室外冷冻，用时拿一团放入锅内加热，拌酱而食。制作小豆腐的由来，据传是满族先祖居住的地区，食盐和卤水很昂贵，做小豆腐不用加卤水，久而久之，这种吃法便成为满人的习惯并延用至今。

小梁山西瓜为地理标志保护产品。小梁山西瓜为农产品地理标志产品。小梁山西瓜

新民市素有“西瓜之乡”的美誉，其梁山镇及周边几个乡镇产出的西瓜更有名气，被称为“小梁山西瓜”，总种植面积达25万亩，农民年人均种瓜收入超过3000元。“当然，大面积种植西瓜首先跟自然条件有关。这里土壤透气性好，降雨量小，昼夜温差大，对果实糖分的积累十分有利。”

地域范围

小梁山西瓜产于新民市梁山镇、卢屯乡、姚堡乡等3个乡镇。新民市位于辽河平原上，地处辽宁省中部，地理坐标为东经122°27′-123°20′，北纬41°42′-42°17′，平均海拔31m。小梁山西瓜的产地主要位于新民市西部，西靠绕阳河，南邻大红旗镇、柳河沟镇，东至柳河，北与周坨子乡接壤。总生产面积32627公顷，年总产量122万吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：新民市土壤大体可分为草甸土、水稻土、棕壤土、沼泽土、风沙土等5类，以草甸土居多，占全市总面积的86%，其次为水稻土，占全市总面积的6.7%。土壤pH值在6.86-7.68之间。土壤肥力状况中等。新民市地势东北高西南低，除东北部有部分丘陵外，绝大部分为辽河冲积平原。

（2）水文情况：新民市境内主要河流有辽河、柳河、绕阳河、养息牧河、秀水河、蒲河，总长为239.1km。全市地下水资源丰富，有辽河、柳河两大水系，水位平均距地面1.5m左右，70m以下水质较好，为新民小梁山西瓜提供了良好的灌溉条件。

（3）气候情况：新民市四季变化明显，属暖温带半湿润大陆性季风气候。

冬季寒冷干燥，多北风和西北风；夏季炎热多雨，多南风和西南风；春秋两季温度升降急骤。常年主导风向为西南风，平均风速为4.1m/s，最大风速为20m/s。年平均气温8.2℃，年均降雨量417.7mm，平均无霜期160天，年平均日照时数2753.2小时，活动积温3348℃。新民市作物生长季节日照充沛，雨量适中，热量条件可满足小梁山西瓜生长。

（4）人文历史情况：新民市已有多年种植西瓜的历史，尤其是梁山镇。远在光绪年间，新民小梁山地区就有西瓜栽培，选沙质土壤零星地块种植，品种是厚皮大籽的老品种，每到瓜熟季节，邻近村屯或过往行人都到瓜窝棚买瓜，解渴消暑，但很少行销外地。据1951年调查，新民地区西瓜种植面积共有516.4hm2，以后各年都有不同幅度增减，品种由厚皮大籽逐步向薄皮小籽过渡。栽培技术虽无大变化，但商品量逐年增加，且多为当地消费。文革期间，新民小梁山西瓜的种植被视为“杂耍”之一遭到破坏，1976年仅剩272.4hm2。十一届三中全会以后，随着农村经济体制改革和农业种植结构的调整，新民小梁山西瓜的栽培得到迅速发展。1985年，全市西瓜种植面积已超1300hm2，总产量达18740万公斤。到1986年，仅梁山镇就种植西瓜近1000hm2，产西瓜1758万公斤，占全市西瓜总产量的70%，成为西瓜生产基地，被誉为“西瓜之乡”。随着商品经济的发展，新民小梁山西瓜的栽培技术也不断改革。1981年，梁山镇费家岗子三队进行小面积地膜覆盖栽培试验取得成功，1982年扩大到35亩，平均亩产2000公斤，比露地栽培亩产的750公斤增产166%。到1984年，地膜覆盖已达全镇西瓜种植面积的90%以上。同时，新民小梁山西瓜的品种也有很大改良，早花等老品种早已淘汰，代之而起的是齐红、新红宝、金钟贯龙、大红宝等新品种，产量高，品质好。齐红、大红宝不仅个头大，且甜酥多汁，特别是生地栽培，品质更佳。

生产技术要求

（1）产地选择：新民市梁山镇、卢屯乡、姚堡乡等3个乡镇，产地环境质量必须符合《无公害食品西瓜产地环境条件》（NT5110-2002）的要求，同时要求选择排灌良好的地块。

（2）品种选择：选用抗病虫、易坐果、外观和内在品质好的品种。采用全覆盖栽培和半覆盖栽培时应先用耐低温、耐弱光、耐湿的品种。采用嫁接栽培时选用南瓜品种，对西瓜枯萎病免疫。

（3）生产过程管理：新民小梁山西瓜生产过程必须执行《无公害食品西瓜生产技术规程》（NY/T5111-2002）。

（4）产品收获及产后处理：中晚熟品种在当地销售时，应在果实完全成熟时采收，早熟品种以及中晚熟品种外销时可适当提前采收。在一天中，10时至14时为最佳采收时间。采收时用剪刀将果柄从基部剪断，每个果保留一段绿色的果柄。

（5）生产记录要求：新民小梁山西瓜生产的全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：新民小梁山西瓜瓜形有地雷形、椭圆形、长圆形，皮草绿色或翠绿色，覆有深绿色条带。

（2）内在品质指标：新民小梁山西瓜皮薄、肉甜，水分足，瓜肉红色或淡红色，含糖量12%以上。

（3）安全要求：新民小梁山西瓜执行《无公害食品西甜瓜类》标准（NY5109-2005）。

包装标识等相关规定

新民小梁山西瓜采收后按大小分三级：特等、优等、一等。纸箱包装，纸箱周围有通气孔，4个/箱，每个瓜贴一枚无公害农产品防伪标识，外套一防震网袋，瓜间以纸板隔开，保证瓜在箱内不晃动。纸箱必须坚固、无毒、无污染无、干燥。纸箱上标明品名、规格、毛重、净重、产地、采摘日期、防震等。运输要求快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋，装卸搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷。运输用的车辆、工具、铺垫物防雨设施等，必须清洁、干燥，不得使成品与污物停车运输。产品暂存时，贮存库房应通风良好，保持干燥、清洁。

老龙口白酒为地理标志保护产品。老龙口白酒为地理标志证明商标。老龙口白酒产地范围为辽宁省沈阳市大东区长白山余脉沈阳天柱山水带上，东经123°26′43.96″至123°35′9.29″，北纬41°46′59.79″至41°54′19.69″。

“老龙口”始建于1662年，即康熙元年，因其位于清朝留都盛京（今沈阳）龙城之东，故称“老龙口”迄今已有349年的悠久历史。厂内有古井一眼，地占其灵，谓之“龙潭水”，水质清澈甘洌，宜于酿酒。清初所酿白酒多贡奉朝廷，曾是康熙、雍正、乾隆，嘉庆、道光五帝10次东巡盛京（沈阳）御用贡酒生产地，素有“大清贡酒”之称，流传有“飞殇曾鼓八旗勇”之赞誉。 “老龙口”目前拥有东北建造最早、规模最大、保存最完整、连续烧酒时间最长的老窖池群。根据厂史记载，这个窖池群从清初建成伊始，至今一直在连续使用从没有间断过。历尽三百多年的沧桑，“老龙口”一直在原地、原池酿酒，这在东北地区绝无仅有，即使在全国也比较罕见。可以称之为“关东第一窖”。2010年老龙口品牌被授予“中华老字号”的称号 历经三百多年的沧桑巨变。“老龙口”现以发展成为生产规模大，经济实力强，科技水平高的大型白酒酿造企业。2000年10月，老龙口酒厂合资成立“沈阳天江老龙口酿造有限公司”成为全国白酒行业第一家中外合资企业。 2002年，企业自筹资金建造一座访清代建筑风格的“老龙口酒博物馆”建筑面积为1200平方米，其中展区面积为999平方米，充分展示中华民族传统酒文化，生动展现中国传统酿酒工艺流程，是东北白酒酿造最有历史价值企业发展史的缩写，集文物收藏、保护、陈列展览、科学研究于一体，充满满族文化色彩和特色。现已成为沈阳工业旅游景点；全国工业旅游示范点；3-国家级旅游景区；省市科普教育基地。老龙口博物馆作为东北首家酒文化的博物馆，以其深厚的文化底蕴吸引着国内外游客，开馆至今已经接待了来自日本，韩国，马来西亚，香港，台湾等多个国家和地区的旅游团500余个，年参观人次达10万余人。挖掘的酒海、子母孔秋坯石磨、著名书法家沈延毅题字、二十世纪[30年代老龙口商标、金日成礼品酒等文物被确定为国家三级历史文物，已收藏在老龙口博物馆。 “老龙口”的商标商誉值 1.58亿元，老龙口始建的酒窖评估为0.28亿元，其他传统的酿造工艺沿用至今.《老龙口传统白酒酿造工艺》,2008年被评为国家级非物质文化遗产保护。 “老龙口牌” 年份酒陈酿15年，陈酿30年，陈酿50年 2010年7月被辽宁省沈阳市政府确定为政府接待指定用酒。 老龙口白酒系列品种齐全，各种档次价格俱全，所有白酒均为浓香型。可满足各类消费者的需求。

螃蟹：是海滨主要海产品。种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。当地又称其为“大海蟹”。春季，母蟹较肥；秋季，特别是深秋，海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样，通常情况下，将其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜长时间存放；以一天为宜，若再食用，只需热蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，则更适口。北戴河旅游开放以来，品食海蟹的中外游人，已形成系列谱系：油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

兰花熊掌是辽宁名菜之一，主要由熊掌、虾茸、油菜心制作而成。
将熊掌红扒之后，用虾肉和猪肥膘肉合在一起，做成虾茸，再把油菜心酿入虾茸中，制成兰花状，用小火蒸熟，配以其它佐料，装盘即可，此道菜用料名贵，肉酥色艳，味道极佳。

清蒸秋刀鱼

材料：秋刀鱼150克,

高鲜料3克,

姜丝3克,

芹菜丝10克,

红椒丝10克,

豆豉3克,

做法：素秋鱼斜刀切4-5刀（每条）不能切断，排盘，把调味料辅在鱼上面（芹菜丝除外），上蒸笼蒸10分钟，上桌前撒上芹菜丝即可。

扇贝:因其壳形似扇现时得名，是名贵的海产双壳贝类。它有特别肥大的闭壳肌干制现时成的，故扇贝又称干革命贝。扇贝喜栖浅海水流轻急的清水中，用足丝固定在海底岩礁或沙石上。贝壳轻薄而坚硬，上有若干条放射筋络，呈红、黄、紫、月白等鲜艳色彩，是贝雕工艺品的绝好原料。北戴河所产扇贝，主要为栉孔扇。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量度达60%以上，比鸡蛋高4倍。 ( 秦皇岛)