威海地理标志特产 威海十大特产排行

当前位置:51特产网更新时间:2022-06-12 11:27:46

一. 山东省 威海 环翠区 四海面酱

四海面酱是山东省威海市环翠区的。“四海牌”面酱以精工细作、用料讲究、质地优良而驰名海内外,远销日本、新加坡等国。

四海豆面酱是威海传统名品。威海豆面酱酿制始于清末,原为民间家庭酿制,至1910年,开始有商户开设酱园酿造。清宣统年间,威海豆面酱被当作贡品供宫内享用。“四海牌”面酱,选用优良大豆、面粉做原料,2月、8月制曲,大缸晒酱,天然发酵,勤打扒子勤晒缸,隔年陈记出售,呈紫红色发暗光,质地细腻,味道清香鲜美,咸甜可口。粘稠适度,营养丰富,除含有蛋白质和脂肪外,还含有多种氨基酸,并具有煎鱼、烹锅不糊锅底的特点。“四海牌”面酱以精工细作、用料讲究、质地优良而驰名海内外,远销日本、新加坡等国。1987年获全国食品工业品最高奖——银质奖;1988年获农业部优质产品奖;1995年获山东省地方名、特、优产品奖,并被命名为山东省传统名特食品。

二. 山东省 威海 环翠区 环翠大花生

环翠大花生是山东省威海市环翠区的。环翠区大花生的特点是果型大,籽粒饱满,皮果清白,果仁色泽鲜艳,清脆香甜可口,蛋白质和维生素含量高,含有多种氨基酸,营养丰富。

环翠区是大花生的主要产区之一,它的特点是果型大,籽粒饱满,皮果清白,果仁色泽鲜艳,清脆香甜可口,蛋白质和维生素含量高,含有多种氨基酸,营养丰富,且有很高的药用价值,因此在国内外市场上享有很高声誉。

威海环翠区大花生栽培历史悠久,是传统的出口产品,除部分自用外,绝大部分出口,主要销往日本、欧美、非洲、东南亚等10多个国家和地区。过去只出口花生果和花生仁,自1987年开始生产花生制品,主要有烤大花生果、油炸花生仁、乳白花生仁等系列花生制品。

三. 山东省 威海 环翠区 威海起糕

起糕,威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中,细细洒水,反复搅拌,和匀后放锅内大火蒸,切成方块吃。由于太好吃,吃得快,容易噎人,故又称"噎煞狗"。一般要配着稀饭食用。威海小饭馆内2-3元一块。

四. 山东省 威海 文登区 文登苹果

文登苹果为地理标志证明商标。文登苹果为农产品地理标志产品。山东文登葛家镇,地处山东半岛东北方,背靠道家圣地圣经山,山美,水美,自然条件优越,是国内外公认的优质苹果最佳适生区之一,1999年,葛家镇生产的红富士、嘎啦苹果,经中国绿色食品发展中心认定,准予使用"绿色食品"质量证明商标,并先后被评为"中国苹果之乡"、"全国园艺产品出口示范区"、"全国无公害农产品(果品)生产示范基地"、"全国优势农产品产业带建设示范县"、"中国优质苹果基地重点县"、"中国果菜无公害十强县"、"中国果菜生产先进县"、农业部"948"重大项目苹果GAP示范基地、"十五山东果业强县"、"山东省果业生产先进县"、"中华名果"、"中国优质苹果基地"、"中国苹果20强县"等。

地域范围

文登苹果地域保护范围地理坐标为东经121°43′00″~122°19′00″,北纬36°52′00″~37°16′00″。地处山东半岛东部,西依昆嵛山,与烟台市牟平区和乳山市相接,北连威海市环翠区,东邻荣成市,南濒黄海。覆盖文登市境内的15个镇(办)、开发区的687个行政村,北起界石店子头村;东至大水泊孤石村;南至泽库前岛村;西至葛家镇西谭家口村。

产品品质特性特征

1、外在感官特征:文登苹果为大型果,果型端正、平均单果重180~300克,最大单果重可达400克以上。果实多为扁圆形,果形指数0.8左右,少数果近圆形。果梗较细,少数果梗基部有肉质突起。果皮光洁、色泽鲜艳。成熟果实果面底色淡黄,着暗红或鲜红色霞或条霞。果实多汁爽口、果肉松脆、风味芳香,果实大小一等品率78%以上,果实表面颜色一等品率80%以上,耐储存。 2、内在品质指标:果肉黄白色,肉质致密,细脆、果汁多。酸甜适口,芳香味浓,无涩感,品质极上。果实可溶性固形物含量为12.3%~15.0%,可滴定酸含量为0.2%~0.4%,果实硬度8.60~10.89公斤/平方厘米。极耐贮运,可贮到翌年四、五月份。 3、安全要求:文登苹果卫生指标按照绿色食品标准执行。

五. 山东省 威海 环翠区 威海满工扣锁

威海满工扣锁,又名威海雕绣、全雕绣,为抽纱类手绣工艺品的著名品种。该针法始于2000多年前的汉代,为当时民间最流行的刺绣针法之一。产品平整、光洁,不歪斜,错落有致。纹样平凸结合,缕孔抽丝虚实隐现,富有鲜明的浮雕感,故有“布雕艺术”的美称。

六. 山东省 威海 环翠区 威海苹果

威海苹果为地理标志证明商标。威海苹果已有1000多年的栽培历史。由于境内丘陵起伏,气候温和,土质疏松,适宜苹果生长,夏秋季节,光照充足,昼夜温差大,非常有利于果实糖分的积累和着色,从而形成了威海苹果色、型、味、质皆佳,酸、甜、香、脆皆宜的诸多优点。目前,全市苹果栽培面积60万亩,年总产量70万吨。

威海苹果种类繁多,最著名的有红富士、乔纳金、北斗、小国光、红将军、嘎拉、红津轻、红星、红香蕉等。尤其是近几年引进栽培的红富士、红津轻、乔纳金、嘎拉、红将军等新品种以其优质的品质在市场上供不应求。

威海苹果除供城乡食用鲜果外,还被加工制成罐头、果汁等。果品销往全国各地及俄罗斯、东南亚、香港等国家和地区,深受国内外客商喜爱。红富士、乔纳金等多次获国家农业部优质农产品称号及全国第一、二届农业博览会金杯奖;小国光、北斗、阳光、王林等10多个品种被评为省优质果品。

七. 山东省 威海 文登区 鹰爪虾

鹰爪虾因其腹部弯曲、形如鹰爪而得名。主要分布于威海、烟台海域。威海是高产海区。鹰爪虾喜欢栖息在近海泥沙海底,昼伏夜出。其体长一般6-10厘米,是一种中型经济虾类。鲜食可清蒸、油炸,还可包水饺、做汤,色味俱佳。除鲜食还可加工成海米。产于荣成市龙须岛镇沿海的龙须海米,虾仁体完整,前面色鲜美,驰名中外,素有“龙须金钩”之称。海米分春米和秋米,以春米为更佳。海米不但保持了虾原有的鲜味,而且更具风味同时携带方便,为旅游购物之佳品。( 威海)

八. 山东省 威海 环翠区 千层饼

千层饼,先将白面加水调揉好,擀成薄页,把食油、香油、葱末、鸡蛋、盐末、味精等配料按比例调好抹于面页上,然后将面页卷起盘成圆形再擀,如此重复若干次数,做出的千层饼才具有“千层”的特色。另外,千层饼下锅烙时火不可太猛,否则会“焦而不柔”。食之特点是层多且薄,柔而不韧,香中带鲜,油而不腻。

九. 山东省 威海 乳山市 长毛兔

威海市长毛兔养殖主要集中在乳山市,乳山市村村都有长毛兔,但主要分布在市区的中部、北部和西部的丘陵地区,已形成一定的规模。几乎村村有专业户,镇镇有专业村。目前,全市长毛兔存栏量达199.8万只,产毛量700吨,交易量1000吨,成为山东省兔毛交易集散地,被农业部确定为全国唯一的兔毛定点交易市场,拥有“山东省长毛兔养殖第一镇”之称的诸往镇,长毛兔存栏量达85万只,养兔收入占农民人均收入的1/3以上。他们培育的“鲁乳”系优良长毛兔品种,1998年获威海市“兔王”称号,其兔毛产量、粗度和色泽享誉国内外。

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