最好是临花溪而食清汤鹅。吃时以贵州特色浓厚的煳辣椒为佐料,再用老卤汁卤制的鹅头、掌、翅下酒(花溪自产的米酒当是不二之选),还有别处难得吃到的米豆腐与时蔬杂陈,随烫随吃──想想吧,这是多么令人艳羡的一餐:满眼的青山绿水,满口的清冽甘香。吃完后浑身暖暖的在花溪清汤鹅馆一条街上散个步,看食客川流不息,鹅馆家家爆满,真是别有一番滋味。
既然就在贵阳,也该尝尝农家的其他菜:大十字附近的豆花鸡火锅、白云区的肉饼鸡、黔灵公园的白果圣泉鸡、兴关路的青椒童子鸡,在发愁吃什么好的冬天傍晚,这些美食应该会很适合啊。
环境指数:★★★★
依山傍水,清澈的池水、特色的小街,即使到这里不想去逛公园,就到公园门口的小路上散散步,懒懒地吃点小吃,呼吸一下新鲜空气也蛮好的。
美味指数:★★★★
不品尝一下这里的清汤鹅绝对是白来一趟,光是那雾气缭绕的店堂中洋溢的浓汤鲜香,就让人食指大动。
价格指数:★★★
较实惠。通常一家四口100元就可搞定。
便利指数:★★★
到花溪的路线不管是自驾还是坐郊区车,贵阳人都很熟悉了。唯一有点心烦的就是愈来愈严重的堵车会略为影响一下情绪。
夺夺粉是一种特色鲜明的小吃,用沙锅盛放,一锅经过特别调制的味道浓厚的底汤,在小火上慢慢煮食多种配菜,例如蔬菜类,瘦肉类,熟食类,但凡你喜欢吃的可口食物,都能煮在里面细细品尝享用,独特的麻辣味或特有的酸辣味之中更是香气四溢,品不释口,回味无穷!
调料:白糖25克,菜油、碱等适量。
制作方法:炸。糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后,加碱、糖揉匀搓成长条,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形后,粘上芝麻入温油锅中炸,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可。
风味特色:壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜。
技术要领:必须用温油炸,碱不能多,面要发酵好才会空心,芝麻要沾均匀。
红岩葡萄种植发展始于上世纪70年代,由于红岩独特的土壤和气候条件,生产的葡萄清甜可口,肉厚皮薄,有独特的蜂蜜香味,商品价值高,经济效益好,种植农户逐年增加,渐成规模,引起了当地政府府的高度重视。从2000年开始,投入大量资金,对红岩葡萄产业业进行了扶持,发展更是突飞猛进,现在种植面积已达3000余亩,涉及红岩、大寨、关岭、王家坪四个村12个村民组。
为进一步做大做强红岩葡萄基地,引导红岩葡萄产业向规模化、规范化、科学化方向发展,搞好产前、产中、产后服务,现成立红岩葡萄生产管理协会,注册了红岩葡萄商标。
结合新农村建设、发展乡村旅游,促进地方经济发展,今年小寨坝镇党委、政府进一步加大资金投入,加强基础设施建设,搞好对外宣传,做了大量的工作:一、参加了今年3月13目贵阳市举办的乡村旅游推介会,印发宣传彩页2000份;二、盘红旅游公路全线动工;三、开发治理红岩河道1000米;四、修建观光木架长廊110米;五、正在修建进寨棚架长廊3000米;六、平整绿化协会坝子1000余平方米;七、在红岩山顶立“红岩葡萄沟’’五个宣传大字;八、新建核心区150亩。
红岩葡萄产地范围为贵州省息烽县小寨坝镇、西山乡、鹿窝乡共3个乡镇现辖行政区域。
刺梨糕
配料:葡萄糖浆、刺梨汁、白糖、海藻提取物、柠檬酸、糯米纸、山梨酸锌。
泰康生物开发有限公司凝聚着泰康人的灵魂,泰康人以坦诚博大的胸襟,一如既往,至真至诚地把信誉与成功献给热爱我们事业的朋友。
泰康生物开发有限公司是一家主要从事蜂产品开发其市场销售推广的公司。公司打进市场以来,凭借自身的实力和高效的运作系统,目前已形成以新产品开发为主导。以良好售后服务为基础,传统渠道为依托、集科、工、贸于一体的新型企业。
公司不仅聘请了数名高级专家为公司顾问,技术力量雄厚,且聚集了一批富有活力,敢于创新的年轻人,公司所有员工大中专学历占95%,是一个具有很强市场竞争力,充满活力的公司。为广大客户带来更加健康、幸福的生活是我们永恒的追求, “客户至上,不断创新”是我们的宗旨,公司以立足贵州,辐射西南,面向全国市场为目标,以振兴泰康生物公司开发为己任,创泰康辉煌。
(贵阳)
状元蹄 又称“青岩卤猪脚”。据记载,1886年4月2日,在光绪丙戍年科殿试大考中荣获状元的青岩贡士赵以炯年青时常去青岩北门街夜市吃卤猪蹄。故乡人们为怀念为这位历史名人,称卤猪蹄为状元蹄。如今“游青岩古镇,品青岩美蹄”已成为当地的一种旅游文化现象。该道菜色泽红褐、皮充盈泽润、肥而不腻、味道醇厚。
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